Orfeusz to cudowne kakaowe ciasto biszkoptowe z kremem serkowym. Orfeusz to ciasto na nieco innym biszkopcie. Biszkopt kakaowy, który nie ma w w sobie ani grama mąki pszennej. Zamiast tradycyjnj mąki pszennej biszkopt ten ma w swoim składzie jedynie mąkę ziemniczaną, która czyni go niezwykle lekkim i puszystym, a zarazem bardzo delikatnym. Biszkopt na bazie tej mąki nie wymaga nasączania. Łatwy i bardzo smaczny przepis na ciasto przekładane. Do jego przałożenia posłużyła mi masa na bazie masła i serka homogenizowanego, która wbrew pozorom jest dość lekka i puszysta. Całość obsypana z wierzchu okruszkami powstałymi z obcięcia brzegów biszkoptu. Lekkie i niezwykle smaczne kakaowe ciasto. Polecam Wam gorąco:)