Porcja na małą blaszkę (20 x 20 cm):
Składniki:
Ciasto:
- 1 puszka czerwonej fasoli
- ⅓ szklanki syropu z agawy
- 2 łyżki kakao
- ½ szklanki masła orzechowego z kawałkami orzechów
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
- 100 g gorzkiej czekolady
- odrobina aromatu waniliowego lub śmietankowego
Przygotowuję ciasto. Fasolę przepłukję dokładnie i odsączam na sitku. Wkładam ją do blendera z nożykiem i razem z kakao oraz syropem z agawy dokładnie blenderuję na gładką masę. Dorzucam masło orzechowe, proszek do pieczenia, dolewam aromat i jeszcze chwilkę miksuję całość. Czekoladę drobno kroje nożem. Część czekolady dodaję do ciasta i mieszam. Odrobinę czekolady zostawiam do posypania z wierzchu ciasta.
Nieduża formę do pieczenia smaruję olejem i obsypuję odrobiną kakao. Wykładał do formy ciasto i rozprowadzam na całości blaszki (najlepiej zwilżyć łyżkę odrobiną wody rozprowadzając ciasto na blaszce).
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piękę 20 – 25 minut. Upieczone zostawiam do przestygnięcia i dopiero przestudzone kroję.