Porcja na blaszkę keksową (12 x 22 cm):
Składniki:
Ciasto:
- 8 dużych jabłek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka rodzynek
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 4 jajka
- 125 g margaryny
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- kilka kropli aromatu migdałowego
Przygotowuję ciasto. Jabłka obieram, kroję w kostkę i zasypuję cukrem. Odstawiam na przynajmniej 2 godziny, żeby puściły sok. Dodaję do nich orzechy i rodzynki. Z pozostałych składników wyrabiam ciasto, dodaję jabłka z sokiem, orzechami i rodzynkami, dokładnie mieszam. Piekę około 1 godziny w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.