mojakuchnia.to Codzienne przypadki kuchenne
  • Desery
  • Obiad
  • Kolacja
  • Śniadanie
  • Przetwory
  • Napoje
  • Autorka
Strona Główna > Desery > Czekoladowe ciasto marchewkowe
8 września 2015 In Desery

Czekoladowe ciasto marchewkowe

zrobione2015_sierpien_10

Porcja na okrągłą blaszkę/tortownicę (średnica około 22 cm):

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g startej na dużych oczkach tartki jarzynowej marchewki (około 1½ szklanki)
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • szczypta soli
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru brązowego
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • 1 płaska łyżeczka startego świeżego imbiru
  • 1 szklanka oleju
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • skórka starta z 1 cytryny

Krem czekoladowy:

  • 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
  • 100 g serka śmietankowego Philadelphia
  • 1½ szklanki cukru pudru
  • 5 łyżek kakao
  • odrobina aromatu waniliowego

Dodatkowo (do dekoracji):

  • 1 – 2 łyżeczki pomarańczowej posypki w kształcie gwiazdek

Przygotowuję ciasto. Całe jajka ubijam mikserem razem z brązowym cukrem na puszystą masę. Do osobnej miski przesiewam mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, sól i całość dokładnie mieszam.
Wsypuję połowę przesianych składników do ubitej masy jajecznej i ostrożnie miksuję. Następnie dolewam olej, dodaję jogurt naturalny i miksuję. Teraz dodaję resztę przesianych składników i miksuję na małych obrotach miksera. Na końcu dodaję startą marchewkę, imbir, aromat waniliowy oraz skórę startą z cytryny (cytrynę należy przed starciem sparzyć).
Tortownicę smaruję tłuszczem i obsypuję bułką tartą. Wykładam do niej ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piekę około 1 godzinę. Upieczone ciasto zostawiam do przestygnięcia.

Przygotowuję krem czekoladowy. Miękkie masło (w temperaturze pokojowej) ucieram na puszysto. Do utartego masła dodaję serek Philadelphia i stopniowo dosypuję cukier puder oraz przesiane kakao. Na końcu dodaję odrobinę aromatu waniliowego. Całość dokładnie łączę ze sobą, aż otrzymam krem o gładkiej, jednolitej konsystencji.
Przygotowany krem przekładam do worka cukierniczego wyposażonego w tylkę do dekoracji M1 Wiltona – otwarta gwiazdka i robię róże z kremu. Dekoruję wierzch ciasta różami zaczynając od brzegów, a kończąc na środku ciasta. Robię każdą różę ruchem okrężnym zaczynając od środka i robiąc obrót w lewą stronę o 360°. Tak przygotowanym kremem dekoruję  jedynie wierzch ciasta. Miejscami obsypuję go pomarańczową posypką w kształcie gwiazdek.

Smacznego.

Podobne

Ciasta z warzyw Ciasto Ciasto czekoladowe Ciasto kakaowe Ciasto marchewkowe Cynamon Cytryna Imbir Imbir świeży Jogurt Jogurt grecki Jogurt naturalny Kakao Krem czekoladowy Krem serkowy Marchewka Posypka Serek Philadelphia Sok z cytryny Szybie Słodkie Słodkie wypieki Tanie Łatwe
Previous StoryImbirowa szarlotka sypana gruszkowo-jeżynowa
Next StoryCiasto kakaowo-korzenne "Czarodziej"

Najnowsze wpisy

  • Miodowa Panna Cotta
  • Piernik na maślance
  • Rafaello z adwokatem
  • Ciasto drożdżowe ze szpinakiem
  • Zapiekanka wołowo-ziemniaczana, czyli angielski słynny „Cottage pie”
  • Szpinakowe ciasto leśny mech z truskawkami
  • Wielkanocna pascha
  • Jabłuszkowy przekładaniec
  • Babka „Murzynek”
  • Ciasteczka półfrancuskie w kształcie rąbów

Archiwa

  • Czerwiec 2017 (1)
  • Maj 2016 (2)
  • Kwiecień 2016 (3)
  • Marzec 2016 (3)
  • Luty 2016 (7)
  • Listopad 2015 (4)
  • Październik 2015 (4)
  • Wrzesień 2015 (6)
  • Sierpień 2015 (13)
  • Lipiec 2015 (13)
  • Czerwiec 2015 (15)
  • Maj 2015 (12)
  • Kwiecień 2015 (15)
  • Marzec 2015 (9)
  • Luty 2015 (6)
  • Styczeń 2015 (23)
  • Grudzień 2014 (20)
  • Listopad 2014 (29)
  • Październik 2014 (21)
  • Wrzesień 2014 (4)
  • Sierpień 2014 (9)
  • Lipiec 2014 (8)
  • Czerwiec 2014 (13)
  • Maj 2014 (8)
  • Kwiecień 2014 (16)
  • Marzec 2014 (7)
  • Luty 2014 (16)
  • Styczeń 2014 (22)
  • Grudzień 2013 (26)
  • Listopad 2013 (13)

Mojakuchnia.to na facebooku

Mojakuchnia.to na facebooku

Więcej kuchni

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Najnowsze komentarze

  • agnieszka o Sernik rodzinny z rodzynkami i ozdobną kratką
  • Małgorzata o Ciasto marchewkowe
  • Monika o Ciasto marchewkowe
  • Małgorzata o Ciasto marchewkowe

Archiwa

Tagi

Bakalie Bezglutenowe Biszkopt Bita śmietana Cebula Ciasto Ciasto kruche Ciasto przekładane Ciasto z kremem Cytryna Czekolada Czosnek Dieta Duża blaszka Dżem Fit Kakao Krem Kurczak Low carb Miód Natka pietruszki Okazje Orzechy Owoce Pieczone Przepisy dla dzieci Rodzynki Sałatki Ser Ser biały Sok z cytryny Szybkie Słodkie wypieki Tanie Tort Tortownica Urodziny Warzywa Wielkanoc Wigilia i Święta Bożego Narodzenia Zdrowe Łatwe Śmietana Święta
Luty 2019
P W Ś C P S N
« Cze    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
Wszelkie prawa zastrzeżone © mojakuchnia.to