Porcja dla 4 osób:
Składniki:
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka
- około 24 sztuk zielonych fasolek szparagowych
- 4 pałeczki z sera żółtego lub 4 łyżki sera żółtego
- 4 łyżeczki musztardy
- sól
- pieprz
Piersi z kurczaka (wcześniej oczyszczone, umyte i osuszone) delikatnie rozbijam nadając im kształt płata. Doprawiam każdy rozbity płat kurczaka solą i świeżo zielonym czarnym pieprzem.
Fasolkę szparagowa gotuję do miękkości w osolonej wodzie, odcedzam i zostawiam do przestygnięcia.
Następnie każdy płat smaruję 1 łyżeczką musztardy, układam po 1 pałeczce sera żółtego lub posypuję startym serem żółtym i układam po 6 sztuk ugotowanej fasolki szparagowej. Zawijam w roladkę i każdą roladkę zawijam ściśle w folię aluminiową.
Układam w naczyniu żaroodpornym i piekę w piekarniku nagranym do temperatury 180°C przez około 30 minut.