porcja na ok. 10 – 12 mufinek:
Składniki:
Ciasto:
- ½ szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ szklanki cukru pudru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka
- odrobina aromatu waniliowego
Przygotowuję ciasto. Do jednej miski przesiewam przez sitko mąkę, kakao, proszek do pieczenia i mieszam całość ze sobą. W drugiej misce ucieram używając miksera masło i cukier. Do utartych składników dodaję stopniowo jajka. Następnie dosypuję przesiane sypkie składniki, wlewam mleko i dodaję aromat waniliowy. Jeszcze chwilkę całość ze sobą miksuję już na najniższych obrotach miksera.
Formę do muffinek wykładam papierowymi papilotkami do muffinek lub smaruję olejem i wlewam łyżką ciasto do około ¾ wysokości foremek. Piekę około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.