Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
- 1½ szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody gazowanej
- 2 łyżki cukru
- 1 – 2 łyżki oleju
- szczypta soli
- tłuszcz do smażenia
Do wysokiego naczynia wlewam mleko i wodę, wbijam jajka i roztrzepuję je w mleku. Następnie dodaję przesianą mąkę, sól, cukier, olej i całość ubijam, aż uzyskam ciasto pozbawione grudek. Tak przygotowane ciasto naleśnikowe zostawiam na pół godziny.
Na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię wylewam chochelką ciasto, rozprowadzam je równomiernie na całej jej powierzchni i samażę naleśniki z obydwu stron. Usmażone naleśniki układam na talerzu jeden na drugim.
Przekładam np.: farszem z białego sera.