Porcja na małą blaszkę (20 x 25 cm):
Składniki:
Ciasto:
- 2 łyżki margaryny
- 2 łyżki miodu
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietany kwaśnej
- 1 szklanka cukru
- 8 łyżek mleka
- 2 szklanki maki
- 1 łyżeczka sody
- 1 opakowanie przyprawy do piernika
Polewa kakaowa:
- 150 g margaryny
- ½ szklanki cukru pudru
- 3 łyżki kakao
- 4 łyżki śmietanki 36%
Przygotowuję ciasto. Margarynę rozpuszczam z miodem i zostawiam do przestygnięcia. Przestygnięte składniki wlewam do miski, dodaję jajko, śmietanę, cukier, mleko i dokładnie mieszam trzepaczką lub mikserem. Następnie dodaję przesianą mąkę, sodę, przyprawę do pierników i delikatnie łączę ze sobą. Wylewam do formy wysmarowanej tłuszczem oraz wysypanej bułką tartą i piekę w temperaturze 180°C przez około 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Przygotowuję polewę. Składniki polewy przekładam do rondelka, stawiam na ogniu i mieszając rozpuszczam, aż do otrzymania gładkiej polewy. Upieczone i wystudzone ciasto polewam polewą.