Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 małe cukinie
- 1 duża żółta papryka
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 1 łyżeczka ziół prowensalskich
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Piersi kurczaka kroję w kostkę, obsypuję ziołami prowensalskimi, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam piersi z kurczaka i obsmażam na złocisty kolor. Dodaję pokrojoną na półplasterki cukinię, paprykę pokrojoną w plasterki. Doprawiam solą i duszę całość do momentu, aż warzywa zmiękną. Pod koniec duszenia dosypuję szczypiorek.