Porcja na dużą blaszkę (27 x 37 cm):
Składniki:
Placki miodowe:
- 3½ szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru pudru
- 125 g masła lub margaryny
- 1 całe jajko
- 2 żółtka
- 3 łyżki kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu greckiego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka sody
Prygotowuję placki miodowe. Z mąki, cukru, masła, jajka, żółtek, śmietany, miodu i sody zagniatam ciasto. Dzielę je na 3 części i rozwałkowuję na stolnicy. Każdy placek piekę oddzielnie na dużej blasze wysmarowanej tłuszczem i obsypanej lekko mąką, około 10 – 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Zostawiam do ostygnięcia (najlepiej na kratce do ciast).
Placki miodowe przekładam masą z kaszy manny, masą budyniową lub prażonymi jabłkami z dodatkiem galaretki.