mojakuchnia.to Codzienne przypadki kuchenne
  • Desery
  • Obiad
  • Kolacja
  • Śniadanie
  • Przetwory
  • Napoje
  • Autorka
Strona Główna > Obiad > Pulpety wieprzowe zapiekane z sosem pieczarkowym i żółtym serem
19 września 2015 In Obiad

Pulpety wieprzowe zapiekane z sosem pieczarkowym i żółtym serem

zrobione_monika_2015_wrzesien_03

Porcja na 6 sztuk:

Składniki:

Pulpety:

  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 cebula
  • 1 – 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 bułka lub około 6 kromek bułki parówki
  • około ½ szklanki mleka
  • 1 – 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka oliwy lub oleju
  • pieprz czarny
  • sól
  • przyprawa do potraw np.: wegeta
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe

Sos pieczarkowy:

  • 250 g pieczarek
  • 1 cebula
  • ½ szklanki sodkiej śmietanki 30% lub 36%
  • ½ szklanki startego sera żółtego
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz czarny

Dodatkowo (do posypania):

  • ½ szklanki startego sera żółtego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowuję pulpety. Cebulę kroję w drobną kostkę, lekko solę i podsmażam na patelni na oliwie lub oleju przez kilka minut (około 3 minutki), a następnie zostawam do przestygnięcia. Bułkę zalewam mlekiem, a kiedy nasiąknie odciskam z ewentualnego nadmiaru mleka. W misce mieszam mięso mielone z przestudzoną cebulą, bułką, startym na drobnych oczkach tartki jarzynowej czosnkiem, jajkiem. To wszystko doprawiam solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i odrobiną wegety. Z dobrze wyrobionej masy mięsnej formułuję 6 jednakowej wielkości lekko podłużnych pulpecików i każdy obtaczam w mące. W dużym garnku zagotowuję około 1½ litra wody, którą doprawiam odrobiną wegety, wrzucam ziela angielskie i listki laurowe. Kiedy woda się zagotuje ostrożnie wkładam pulpety i gotuję na niewielkim płomieniu do momentu, kiedy wypłyną na powierzchnię jeszcze przez kilka minut. Wyciągam łyżką cedzakową i układam w naczyniu żaroodpornym.

Przygotowuję sos pieczarkowy. Pieczarki kroję na plasterki, cebulę kroję w kostkę. Na patelni rozpuszczam masło i wrzucam pieczarki oraz cebulę, odrobinę solę i smażę do momentu, aż odparuje z nich woda. Następnie wlewam słodką śmietankę i gotuję jeszcze przez około 3 minuty całość. Zdejmuję z ognia i do jeszcze ciepłego sosu dodaję ser żółty. Mieszam całość i doprawiam do smaku świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Sosem polewam pulpeciki w naczyniu żaroodpornym i posypuję resztą sera żółtego jeszcze na wierzch każdego pulpecika. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i zapiekam, aż ser się rozpuści.

Smacznego.

Podobne

Cebula Czosnek Dania mięsne Grzyby Mielone wieprzowe Natka pietruszki Pieczarki Pulpety Ser Ser żółty Sos gorący Sos pieczarkowy Sosy
Previous StoryOgórki duszone w sosie koperkowym
Next StorySernik gotowany na herbatnikowym spodzie

Najnowsze wpisy

  • Miodowa Panna Cotta
  • Piernik na maślance
  • Rafaello z adwokatem
  • Ciasto drożdżowe ze szpinakiem
  • Zapiekanka wołowo-ziemniaczana, czyli angielski słynny „Cottage pie”
  • Szpinakowe ciasto leśny mech z truskawkami
  • Wielkanocna pascha
  • Jabłuszkowy przekładaniec
  • Babka „Murzynek”
  • Ciasteczka półfrancuskie w kształcie rąbów

Archiwa

  • Czerwiec 2017 (1)
  • Maj 2016 (2)
  • Kwiecień 2016 (3)
  • Marzec 2016 (3)
  • Luty 2016 (7)
  • Listopad 2015 (4)
  • Październik 2015 (4)
  • Wrzesień 2015 (6)
  • Sierpień 2015 (13)
  • Lipiec 2015 (13)
  • Czerwiec 2015 (15)
  • Maj 2015 (12)
  • Kwiecień 2015 (15)
  • Marzec 2015 (9)
  • Luty 2015 (6)
  • Styczeń 2015 (23)
  • Grudzień 2014 (20)
  • Listopad 2014 (29)
  • Październik 2014 (21)
  • Wrzesień 2014 (4)
  • Sierpień 2014 (9)
  • Lipiec 2014 (8)
  • Czerwiec 2014 (13)
  • Maj 2014 (8)
  • Kwiecień 2014 (16)
  • Marzec 2014 (7)
  • Luty 2014 (16)
  • Styczeń 2014 (22)
  • Grudzień 2013 (26)
  • Listopad 2013 (13)

Mojakuchnia.to na facebooku

Mojakuchnia.to na facebooku

Więcej kuchni

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Najnowsze komentarze

  • agnieszka o Sernik rodzinny z rodzynkami i ozdobną kratką
  • Małgorzata o Ciasto marchewkowe
  • Monika o Ciasto marchewkowe
  • Małgorzata o Ciasto marchewkowe

Archiwa

Tagi

Bakalie Bezglutenowe Biszkopt Bita śmietana Cebula Ciasto Ciasto kruche Ciasto przekładane Ciasto z kremem Cytryna Czekolada Czosnek Dieta Duża blaszka Dżem Fit Kakao Krem Kurczak Low carb Miód Natka pietruszki Okazje Orzechy Owoce Pieczone Przepisy dla dzieci Rodzynki Sałatki Ser Ser biały Sok z cytryny Szybkie Słodkie wypieki Tanie Tort Tortownica Urodziny Warzywa Wielkanoc Wigilia i Święta Bożego Narodzenia Zdrowe Łatwe Śmietana Święta
Luty 2019
P W Ś C P S N
« Cze    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
Wszelkie prawa zastrzeżone © mojakuchnia.to