Składniki:
- 500 g filetów z ryby np.: morszczuk
- wegeta
- pieprz biały
- 1 łyżka soku z cytryny
- mąka do panierowania
- olej do smażenia
sos:
- 2 cebule
- ¼ szklanki oleju
- ¾ szklanki ketchupu
- sól
Rybę kroję na 2 cm kawałki, obsypuję wegetą, pieprzem i skrapiam sokiem z cytryny. Zostawiam na przynajmniej 1 godzinę w lodówce. Rybę obtaczam w mące i smażę na oleju.
Cebulę obieram i kroję w piórka, solę. Na patelni rozgrzewamy olej, dodaję cebulę i duszę na niewielkim ogniu, aż zmięknie, jakieś 10 minut, często mieszając. Dodaję do usmażonej, ciepłej cebuli ketchup i dokładnie mieszam.
Układam warstwę ryb, a potem sos z cebulą. Ja podzieliłam rybę i sos na 3 części i przekładałam raz ryba, raz warstwa sosu. Ostatnia ma być warstwa z sosem. Możecie też wyłożyć rybę na półmisek, a na nią rozsmarować sos. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.