Porcja dla około 6 osób:
Składniki:
- 2 ugotowane lub upieczone pojedyncze filety z piersi kurczaka
- 1 awokado
- 8 małych pomidorków koktajlowych lub 2 duże pomidory
- 1 puszka kukurydzy
- 1 cebula
- ½ główki sałaty lodowej
- 3 – 4 łyżki majonezu
- 1 – 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Filety z kurczaka kroję w większą kostkę. W podobnej wielkości kostkę kroję również obrane i pozbawione pestki awokado, które skrapiam sokiem z cytryny. Pomidorki koktajlowe kroję w ćwiartki, zaś jeśli używamy dużych pomidorów to również kroję je w większą kostkę. Kukurydzę odsączam z zalewy. Cebulę kroję w drobną kostkę. Oczyszczoną sałatę lodową kroję w paski. Pokrojonego w kostkę kurczaka, awokado, pomidorki, kukurydzę, cebulę oraz sałatę mieszam z majonezem i musztardą, doprawiam do smaku solą i pieprzem.