Porcja dla 6 osób:
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 zupka chińska łagodna lub pikantna
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 nieduża sałata lodowa
- 4 papryki konserwowe
- 4 ogórki konserwowe
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 4 łyżki majonezu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka oleju
- sól
- pieprz
Makaron z zupki chińskiej łamię na mniejsze kawałki, wrzucam na rogrzaną, suchą patelnię i obsmażam na złoty kolor tak, aby lekko go podrumienić. Ściągam z patelni i zostawiam do przestygnięcia.
Piersi kurczaka kroję w niedużą kostkę, obsypuję przyprawą z zupki chińskiej i papryką w proszku. Na patelni rogrzewam olej i podsmażam przez klika minut pokrojone kawałki z piersi kurczaka. Usmażonego kurczaka ściągam z patelni i zostawiam do przestygnięcia.
Sałatę kroję w paski, ogórki kroję na mniejsze kawałki np.: w półplasterki, paprykę również w paski. Jajka obieram i kroję w kostkę.
Wszystkie składniki sałatki tj.: makaron, kawałki usmażonego kurczaka, sałatę lodową, ogórki, paprykę, jajka, natkę pietruszki, majonez mieszam ze sobą w większej misce. Doprawiam do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Smacznego.