Porcja na ok. 8 – 10 sztuk:
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 1½ cebuli
- sól
- pieprz
Marynata:
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka syropu z agawy
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
Piersi z kurczaka kroję w większą kostkę, solę i obsypuję pieprzem. Cebulę obieram i kroję na podobnej wielkości kawałki jak piersi, lekko solę.
Robię marynatę z podanych składników i wrzucam do niej piersi z kurczaka. Zostawiam je w marynacie na co najmniej 1 godzinę. Patyczki do szaszłyków moczę około 30 minut w wodzie, co zapobiegnie ich przypaleniu podczas pieczenia lub grilowania. Następnie nadziewam na nie raz kurczaka, raz cebulę. Piekę w piekarniku lub griluję. Podaję z różnego rodzaju dipami np.: sosem tzatziki.