pazdziernik37

Pierogi ruskie

Jedna z moich ulubionych wersji pierogów. Pierogi ruski – robię je bardzo często, gdyż cała moja rodzina za nimi przepada. Ciasto na pierogi jest mięciutkie i niezwykle elastyczne. Ciasto na pierogi na bazie maki pszennej, ciepłej wody, jajka, odrobiny oleju, dzięki któremu ciasto na pierogi łatwiej się lepi. Farsz z dużą ilością sera i ziemniaków, do tego obowiązkowo dużo podsmażonej cebulki i doprawienie na pikantnie sporą ilością czarnego pieprzu. Moja rada odnośnie tych pierożków jest taka, ze jeśli chodzi o farsz to najlepiej włożyć go do lodówki na kilka godzin zanim przystąpimy do lepienia pierogów. Farsz ten można wykonać nawet dzień wcześniej. Jeśli farsz będzie zimny ułatwi nam to formułowanie kulek i lepienie pierogów. Pierogi najczęściej podaję z podsmażonym boczkiem, podsmażoną cebulką lub ze stopionymi skwarkami. Spróbujcie naprawdę rewelacyjny przepis na ciasto na pierogi i farsz:)

pazdziernik47

Żeberka z cebulką

Żeberka najpierw gotowane, później oprószone mąką i duszone z cebulką są doskonałe do podania na obiad. To pyszne i zarazem mało pracochłonne danie. Żeberka zrobione według tego przepisu są niezwykle mięciutkie. Duża ilość cebulki, doprawienie zaledwie solą i pieprzem i to w zupełności wystarczy… są tak pyszne. Polecam:)

pazdziernik29

Zupa z kulkami mięsnymi

Zdrowa zupa z kulkami mięsnymi i duża ilością warzyw… to moja propozycja dla Was. Doskonała do podania na chłodne dni. Jeśli chodzi o mięso to w przypadku, gdy masa mięsna wydaje się za rzadka to, jeśli chcem otrzymać bardziej zdrową wersję to nie dodaję całego jajko do jej zagęszczenia. Wszystko zależy od tego jakiego użyjecie mięsa mielonego, najlepiej jeśli kupicie kawałek łopatki i zmielicie je samodzielnie w domu. Oczywiście możecie użyć też mielonego mięsa z indyka, ale radzę kupić kawałek piersi z indyka i zmielić również samodzielnie w domu. W wersja dla nie będących na diecie natomiast, jeśli masa mięsna wydaje się za rzadka można dodać do niej odrobinę bułki tartej, aby ją zagęścić.
Zupa jest naprawdę zdrowa i smaczna z duża ilością kolorowych warzyw: papryki, ogórków kiszonych, pieczarek, cebulką oraz natką pietruszki. Polecam na jesienne i zimowe obiady:)

pazdziernik13

Zupa krem brokułowa

Zupa brokułowa to moja dzisiejsza propozycja dla Was. Pyszna i zarazem prosta do zrobienia zupa krem ze sporą ilością brokułów to doskonały zastryk witamin. Zielona zupa niezwykle bogata w składniki odżywcze, a zarazem niskokaloryczna. Jeśli lubicie możecie polać ją odobiną słodkiej śmietanki, podać ją z grzankami, ale sama jest też pyszna. Polecam Wam na obiad:)

pazdziernik07

Zapiekanka ryżowa z indykiem

Coś na obiad… może macie ochotę na zapiekankę ryżową z chudym mięskiem z indyka i dużą ilością warzyw. Zapiekankę doskonałą na jesienne i zimowe obiady. Szybka do wykonania zapiekanka pełna kolorowych warzyw. Do przygotowania tej zapiekanki użyłam mieszanki mrożonych warzyw, piersi z indyka, no i oczywiście ryżu. Znajdziecie w niej dużą ilość przypraw, szczególnie curry za którym przepadam. Możecie dodatkowo obsypać zapiekankę świeżą natką pietruszką, ale jeśli nie przepadacie za nadmiarem zieleniny można to pominąć. Gorącą podaję od razu na stół. Polecam:)

sierpien_02

Zupa ziemniaczano-porowa

Zupa ziemniaczano-porowa to szybka do zrobienia zupa krem z dużą ilością ziemniaczków i porów. Do jej zrobienia możecie wykorzystać rosół po niedzielnym obiedzie lub w ostateczności wykorzystać bulion zrobiony z dwóch kostek rosołowych. Jeśli chodzi o pory to wykorzystałam do przygotowania zupy jedynie białe ich części. Doskonała zupa do podania bez żadnych dodatków jedynie z odrobiną śmietanki i posypana natką pietruszki. Świetnie pasują do niej również grzanki lub po prostu kromka świeżego chlebka. Polecam dla całej rodziny, dzieciaki też ją lubią. Smacznego:)

zrobione_hires_apr_11

Koktajl krewetkowy

Koktajl krewetkowy to doskonały pomysł na lekką i mało pracochłonną kolację. Naprawdę przygotowanie jego zajmuje jedynie małą chwilkę. Jeśli lubicie krewetki to ta propozycja na kolację będzie dla Was doskonała. Najpierw trzeba przygotować krewetki, a potem sos na bazie majonezu, jogurtu naturalnego, ketchupu, sosu Worcester lub ewentualnie tabasco i doprawić solą, pieprzem oraz połączyć z drobno pokrojoną cebulką. Następnie poukładać w pucharkach warstwowo: porwaną sałatę, krewetki, polać całość sosem, posypać koperkiem. Udekorować każdy pucharek listkami sałaty masłowej, krewetkami i cząstką cytryny. I gotowe, można zajadać, polecam:)

zrobione_hires_10

Leczo

Uwielbiam leczo z cukinii. Leczo to wspaniałe danie szczególnie na szybki letni obiad. Wiem, że do lata jescze daleko i o tej porze roku cukinia jest nieco droga i trudniej dostępna, ale czasami można pozwolić sobi na odrobinę szaleństwa nawet i o tej porze roku, jeśli się ma na nie ochotę. Lubię leczo z dużą ilością warzyw i z dodatkiem wędliny i taki właśnie jest ten przepis – przepis na moje ulubione leczo. Doskonałe… polecam Wam gorąco:)

zrobione_marzec_05

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa – ulubiona zupa w naszej rodzinie. Łatwa do zrobienia zupa przygotowana na bazie rosołu z dużą ilością uduszonej cebulki i ze słodką śmietanką. Podana z grzankami i serem żółtym jest przepyszna. Wszyscy za nią przepadamy, nawet dziecko – to jego ulubiona zupa. Doskonały pomysł na wykorzystanie rosołu, jeśli pozostanie po niedzielnym obiedzie. Wszyscy ją kochamy, więc mam nadzieję, że i Wy ją pokochacie. Gorąco Wam polecam:)