pazdziernik03

Orange curd – krem pomarańczowy

Krem pomarańczowy to doskonały dodatek do przełożenia wszelkich ciasteczek, ciast, naleśników, gofrów, do posmarowania bułeczki zamiast dżemu, jak również sam do podjadania. Krem ten powstał na bazie świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy, cukru, jajek i masła. Oprócz soku z pomarańczy jest w nim także spora ilość startej skórki pomarańczowej. Mega pomarańczowy krem sprawdzi się również doskonale jako dodatek do tortu zamiast tradycyjnego dżemu, zwłaszcza tortu z bitą śmietaną czy z kremem z serkiem mascarpone. Możecie krem pomarańczowy wykonać nawet około tygodnia wcześniej, ważne żeby był przechowywany w lodówce ze względu na zawartość w kremie masła i jajek. Spróbujcie:)

sierpien_06

Blackberry curd – Krem jeżynowy

Krem jeżynowy – doskonały do przełożenia kruchych ciasteczek, naleśników lub do posmarownia bułeczki. Pomysłów na wykorzystanie tego kremu można by wymieniać naprawdę wiele. Jest naprawdę mega przepyszny. Jeśli macie odrobinę chociaż jeżyn naprawdę polecam wykorzystać je do zrobienia tego kremu. Gotowy krem możecie przechowywać po otwarciu słoika w lodówce do około 1 tygodnia. Krem o bardzo intensywnym kolorze i naprawdę wyjątkowym smaku, polecam:)

sierpien_01

Ciasto czekoladowe brownie bezglutenowe

Kolejna wersja bezglutenowa ciasta czekoladowego, czyli popularnego brownie. Tym razem z dodatkiem mielonych orzechów włoskich i obowiązkowo z gorzką czekoladą. Naprawdę pyszne ciasto i co najważniejsze bez odrobiny mąki, taka bezglutenowa wersja ciasta czekoladowego. Zdrowsza wersja brownie i równie szybka do wykonania. Możecie zrobić ją w niewielkiej blaszce lub w okrągłej tortownicy. Możecie podać ciasto zarówno obsypane odrobiną kakao lub z dodatkiem bitej śmietany, ewentualnie gęstego jogurtu greckiego i sezonowymi owocami najlepiej jakimiś lekko kwaśnymi np.: malinami, jeżynami czy wiśniami. Polecam:)

zrobione_hires_apr_15

Ciasto czekoladowe brownie z fasoli

Ciasto czekoladowe bezglutenowe jego zrobienie zajmuje zaledwie chwilkę. Ciasto bez grama mąki – zamiast niej czarna fasola. Używając z puszki fasoli trzeba ją dobrze przepłukać, a nawet wymoczyć, aby pozbyć się nadmiaru soli. Ciasto bez grama cukru – zamiast niego syrop z agawy. Ciasto z dodatkiem gorzkiej czekolady, a więc tej zdrowszej. Ciasto z dodatkiem masła orzechowego, ale tego w wersji niesolonej, no i masła orzechowego z kawałkami orzechów, które będą potem wyczuwalne w cieście. Taka zdrowsza wersja czekoladowego brownie, ale czekoladowego fasolowego. Gorąco Was zachęcam do wypróbowania:)

zrobione_hires_luty_03

Lemon curd – krem cytrynowy

Lemon curd – niezwykle cytrynowy krem na bazie cytryny, masła, jajek i cukru w swojej wersji klasycznej. Bardzo popularny w Wielkiej Brytanii. Świetny zarówno do przełożenia tortu, tart, bezów, babeczek, naleśników i innych deserów. Jedna łyżeczka to zdecydowanie za mało, jest to tak pyszny krem, że ciężko jest nie zjeść jego większej ilości. Mi z tej porcji wychodzi prawie półlitrowy słoiczek kremu. Polecam gorąco:)