Cytryny – mojakuchnia.to

12 kwietnia 2016 In Desery

Szpinakowe ciasto leśny mech z truskawkami

Kolejny przepis na ciasto szpinakowe, ale tym razem w formie torciku, przełożone moim ulubionym kremem śmietankowym z serkiem mascarpone. Przepyszne zieloniutkie ciasto, w którym smak szpinaku jest naprawdę w ogóle nie wyczuwalny, ale za to barwa jest naprawdę przepiękna, jasno zielona, intensywna, taka właśnie jak leśny mech i stąd nazwa tego bajecznie zielonego ciasta. Ciasto udekorowane czerwonymi truskawkami, które dodają temu torcikowi cudownego kontrastu. Ciasto idealne na wiele okazji, takie ciasto, które gwarantuję Wam, że go z pewnością pokochacie i będziecie wielokrotnie korzystać z tego przepisu. Idealne ciasto na wiosnę, ale i nie tylko, polecam 🙂

5 lutego 2016 In Desery

Ciasto cytrynowe

Pyszne i zarazem dziecinnie proste do zrobienia mocno cytrynowe ciasto ucierane. Koniecznie zróbcie je na maśle, gdyż z nim moim zdaniem najlepiej smakuje. Dużą ilość cytryn decyduje o jego walorach smakowych. Ciasto, które po upieczeniu należy jeszcze cieple nakłuć z wierzchu np.: patyczkiem do szaszłyków i nasączyć syropem cukrowym z dużą ilością soku cytrynowego. Kiedy całość syropu wsiąknie w ciasto, ciasto będzie przepysznie wilgotne i bardzo cytrynowe w smaku. Ciasto, które tak jak szybko się robi, równie szybko znika z talerza. Pyszne i banalnie proste do zrobienia. Koniecznie wypróbujcie ten przepisie, naprawdę warto, polecam:)

4 września 2015 In Desery

Imbirowa szarlotka sypana gruszkowo-jeżynowa

Pyszna i bardzo prosta szarlotka sypana, ale nie tradycyjna z wykorzystaniem jabłuszek tym razem, ale gruszkowa. Idealne połączenie gruszek, jeżyn z odrobiną świeżo startego imbiru i cynamonową nutką, które stanowią owocowe wypełnienie tego ciasta. Ciasto sypane, czyli zrobione z trzech głównych sypkich składników: mąki pszennej, kaszy mannej i cukru. Trzy warstwy sypkich składników, a pomiędzy nimi dwie warstwy owocowe, czyli mieszanka gruszek i jeżyn. Całość pokryła startym na tartce jarzynowej masłem i obsypana cukrem. Po zapieczeniu wszystko ładnie się połączy w całość tworząc przepyszną gruszkowo-jeżynową szarlotkę. Bardzo proste i smaczne ciasto. Świetnie smakuje polana angielskim kremem – custardem, z bitą śmietaną czy z gałką lodów waniliowych. Mi osobiście najlepiej smakuje podana na ciepło, bo taka po prostu jest najlepsza. Polecam:)

25 maja 2015 In Desery

Pieczone jabłuszka z bananami z rozmarynową kruszonką z ciasta kruchego

Pieczone owoce – tym razem jabłka i banany, z kruszonką z domowej roboty ciasta kruchego z dodatkiem rozmarynu. Tarte jabłka w połączeniu z dobrze dojrzałymi bananami, doprawione odrobiną cynamonu stanowią dość smaczne połączenie. Do tego kruszonka z ciasta kruchego wzbogaconego rozmarynem. Ciasto z rozmarynem po upieczeniu należy pokruszyć oraz wymieszać z orzechami laskowymi i płatkami owsianymi górskimi. Takie pieczone owoce najlepiej smakują, kiedy są jeszcze ciepłe. Do takiego pysznego deseru potrzeba tylko jeszcze waniliowych lodów i ewentualnie troszkę płynnego miodu lub złocistego syropu (golden syrup). Pyszny mało skomplikowany deser idealny na cieplejsze dni, polecam:)

19 maja 2015 In Śniadanie

Jogurt z szałwią hiszpańską, płatkami owsianymi, jagodami i bananami

Lekko, zdrowo i pożywnie, czyli przepis na śniadanie z jogurtem greckim, płatkami owsianymi górskimi, nasionami szałwi hiszpańskiej (chia seeds), do tego spora ilość owoców: jagody i banany. Część owoców zmiksowana na puree owocowe. Śniadanie bez dodatkowego cukru, bez miodu, słodycz jedynie pochodząca z owoców, zwłaszcza z dobrze dojrzałych bananów. Pyszne, lekkie i zdrowe śniadanie, ale również i doskonały deser. Takie śniadanko śmiało możecie zabrać ze sobą do pracy lub nawet na piknik zwłaszcza, jeśli zrobicie je tak jak ja w słoiku. Śniadanie, które najlepiej zrobić poprzedniego wieczoru i wstawić do lodówki, aby całość lekko napęczniała. Rano wystarczy dorzucić odrobinę więcej jagód oraz plasterków banana i gotowe. Naprawdę doskonały, zdrowy i sprawdzony pomysł na śniadanie. Pyszne bezglutenowe śniadanie, które zapewni Wam uczucie sytości na wiele godzin, takie idealne śniadanko na cieplejsze dni, polecam:)

4 lutego 2015 In Desery, Przetwory

Lemon and lime curd – Krem z cytryną i limonką

Uwielbiam owocowe kremy, robiłam już niejedna wersję kremu (curdu) stanowiącego mieszaninę soków owocowych, cukru, jajek i masła. Te kremy są przepyszne i doskonałe do wielu słodkich przekąsek. Idealne na kanapkę, do przełożenia naleśników, ciast, ciasteczek. Tak naprawdę pomysłów na wykorzystanie i podanie tych kremów można by wymieniać bardzo wiele. Tym razem chciałabym zachęcić Was do wypróbowania kremu z cytryny i limonki, który smakiem przypomina tradycyjny i najczęściej spotykany krem cytrynowy (lemon curd). Oba te kremy są przepyszne i lekko kwaskowate w swoim smaku. Szczelnie zamknięty w słoiczku i przechowywany w lodówce krem poleży spokojnie nawet ponad 1 tydzień oczywiście jeśli go wcześniej nie spałaszujecie, gdyż jest tak pyszny 😉

30 listopada 2014 In Desery

Piernikowe choinki

Piernikowe choinki pyszny prezent dla dzieci i dorosłych. Takie pierniczki nadają się doskonale na prezent, jeśli je ładnie zapakujecie, ale będą również wspaniałą ozdobą świątecznego stołu. Choinki zrobione z piernikowych gwiazdek różnej wielkości, oblane cytrynowym lukrem i posypane kolorową posypką. Część lukru zabarwiona zielonym barwnikiem, ale jeśli nie lubicie go używać możecie wykonać choinki w wersji z białym lukrem jedynie posypując go kolorową posypką. Choinki zrobione z cudownie pachnących korzennych ciasteczek, czyli pierniczków, bez których nie wyobrażam sobie prawdziwych świąt. Polecam:)

3 listopada 2014 In Desery

Tort z myszką

Tort w sam raz na wszelkie przyjęcia dla dzieci, bo jest z dużą ilością kolorowej posypki i draży, z dżemem truskawkowym i pysznym kremem. Tort, który zrobiłam na 3 urodziny synka mojej koleżanki. Bardzo kolorowy tort przełożony kremem na bazie bitej śmietany i serka mascarpone. Do wykonania tego tortu użyłam jasnego biszkoptu, który wielokrotnie wykorzystuję przy robieniu tortów i zawsze się udaje. Tort przełożony i udekorowany bardzo dużą ilością kremu. Tort doskonały na wszelkie uroczystości rodzinne, a w szczególności dla dzieci, gdyż nie zawiera żadnego alkoholu jako dodatek do ponczu czy kremu. Tort nasączony ponczem z wody i soku z cytryny. Sok z cytryny został użyty również w kremie. Tort jest pyszny i nie jest nawet bardzo mdły, jest w sam raz, proporcje są idealne i tort nie jest zbyt słodki. Polecam:)

19 października 2014 In Desery

Beziki z kremem cytrynowym

Bardzo lekkie, z duża ilością cytryn, słodziutkie beziki. Taki deserek bez grama mąki pszennej. Krem cytrynowy najlepiej wykonać dzień wcześniej i schłodzić go w lodówce. Beziki też możecie wykonać wcześniej, a kolejnego dnia przed podaniem gościom czy też rodzinie przełożyć kremem cytrynowym. Deser prosty do wykonania, a zarazem bardzo efektowny, nie można się od nich oderwać. Polecam:)

31 sierpnia 2014 In Desery

"Pawi ogon"

„Pawi ogon” to kolejne ciasto wielowarstwowe… ale takie najbardziej lubię piec. Troszkę bardziej pracochłonna wersja ciasta, ale czego nie robi się żeby zabłysnąć i zachwycić gości oraz rodzinę. Połączenie ciasta kruchego i biszkoptu, do tego pyszna masa budyniowa, galaretki i polewa czekoladowa. Z kruchego ciasta trzeba wykonać 4 placki, z których jeden trzeba upiec w całości, resztę trzeba posmarować powidłami, obsypać rodzynkami i zawinąć w roladki. Tak naprawdę możecie zastąpić rodzynki orzechami, ale dzieci z regóły wolą rodzynki i one są mniej alergizujące niż te drugie. Między roladkami spora ilość zielonej agrestowej galaretki. Warstwy ciasta przełożone masą budyniową. Całość oblana polewą na bazie czekolady i słodkiej śmietanki z dodatkiem złocistego syropu ewentualnie miodu. Dodatek tych ostatnich sprawia, że polewa jest bardziej lśniąca. Wierzch ciasta obsypany kolorową posypką. Cudowne, mega pyszne, mega kolorowe ciasto. Gorąco Wam polecam:)