zrobione_monika_2016_kwiecien_02

Szpinakowe ciasto leśny mech z truskawkami

Kolejny przepis na ciasto szpinakowe, ale tym razem w formie torciku, przełożone moim ulubionym kremem śmietankowym z serkiem mascarpone. Przepyszne zieloniutkie ciasto, w którym smak szpinaku jest naprawdę w ogóle nie wyczuwalny, ale za to barwa jest naprawdę przepiękna, jasno zielona, intensywna, taka właśnie jak leśny mech i stąd nazwa tego bajecznie zielonego ciasta. Ciasto udekorowane czerwonymi truskawkami, które dodają temu torcikowi cudownego kontrastu. Ciasto idealne na wiele okazji, takie ciasto, które gwarantuję Wam, że go z pewnością pokochacie i będziecie wielokrotnie korzystać z tego przepisu. Idealne ciasto na wiosnę, ale i nie tylko, polecam 🙂

zrobione_monika_2015_pazdziernik_04

Torcik krówkowy z orzechami laskowymi

Torcik krówkowy z orzechami laskowymi to idealny tort na wiele okazji. Jasny biszkopt, który tym razem upiekłam z odrobinę mniejszych proporcji składników niż zwykle używam do pieczenia tortów i przekroiłam na dwa blaty. Pyszna masa krówkowa i tutaj możecie sami ugotować masę krówkową z mleka skondensowanego słodzonego lub użyć gotowej masy krówkowej (ja wolę tą pierwszą opcję, taka masa jest po prostu moim zdaniem o wiele smaczniejsza). Ponadto przepyszny kremem stanowiącym połączenie bitej śmietany i serka mascarpone, który nie jest zbyt słodki. Chrupiące orzechy laskowe, które tutaj zostawiłam w całości i nie siekałam ich na mniejsze kawałki. Pyszny torcik, który z pewnością polubicie. Polecam:)

zrobione_monika_2015_pazdziernik_01

Tarta kakaowa z likierem Baileys

Obłędnie przepyszna, rewelacyjna i ptosta do zrobienia tarta z likierem Baileys. Kruchy kakaowy spód tarty, przepyszny delikatny krem na bazie bitej śmietany i serka mascarpone w połączeniu z likierem Baileys, całość przybrana purpurowymi winogronami, obsypana cukrem pudrem oraz oblana odrobiną syropu z agawy lub płynnym miodem. Pyszna i prosta do zrobienia wersja kakaowej tarty z przepysznym kremem z odrobiną alkoholu. Wersja tym razem dla dorosłych. To taki rodzaj wypieku, do którego będzie wielokrotnie wracać, koniecznie wypróbujcie:)

zrobione2015_lipiec_12

Bezowy torcik śmietanowy z kremem jagodowym

Idealny deser na lato, czyli lekki bezowy torcik przełożony dwoma kremami: pierwszym kremem owocowym – w tym wypadku jagodowym, zaś drugim jasnym kremem z bitą śmietaną i serkiem mascarpone. Pyszny bezglutenowy tort na spodach bezowych. Robiąc ten tort najlepiej rozłożyć czas jego wykonania na dwa dni. Jednego dnia wykonać blaty bezowe oraz beziki w kształcie różyczek i listków oraz krem jagodowy. Na kolejny dzień, zalecam najlepiej w niedługim czasie przed podaniem, wykonać krem śmietankowy i przełożyć tort. Taki torcik najlepiej przełożyć obydwoma kremami na chwilkę przez podaniem tak, aby blaty bezowe za bardzo nie namiękły i były lekko chrupiące. Prosty, bardzo efektowny i naprawdę smaczny tort, idealny na wiele okazji. Tort, którym oczarujecie gości i całą rodzinę. Taki tort, do którego będziecie wielokrotnie wracać. Polecam szczególnie na upalne letnie dni, no i na sezon jagodowy, chociaż możecie zrobić go również z mrożonych jagód o każdej porze roku. Naprawdę przepyszny:)

zrobione2015_lipiec_11

Jagodowy krem – Blueberry curd

Uwielbiam kremy owocowe z dodatkiem jajek i odrobiny masła, czyli bardzo popularne angielskie curdy. Tym razem przepis na pyszny curd jagodowy. Ja zrobiłam go ze świeżo zebranych leśnych jagód, ale możecie poza sezonem zrobić go również z tych mrożonych. Krem, który możecie zrobić troszkę wcześniej, tj. kilka dni wcześniej, a potem wykorzystać do bardzo wielu deserów. Taki krem sprawdzi się doskonale do przełożenia naleśników zamiast tradycyjnego dżemu czy przy wielu innych słodkich wypiekach typu torty, bezy czy ciasteczka. Prosty i smaczny jagodowy curd, czyli jagodowy krem, który pokochacie, polecam:)

zrobione2015_maj_03

Tort komunijny czekoladowy z czekoladową masą budyniową i wiśniami

Tort komunijny w nieco odmiennej postaci, gdyż nie jest to tradycyjny biały tort z dużą ilością jasnej masy, który najczęściej kojarzy się mi z takimi uroczystościami. W tym torcie jedynie dekoracja jest biała, zaś reszta tortu jest mocno kakaowa. Tort na pysznym mocno kakaowym biszkopcie, idealnie nasączonym cytrynowo-rumowym ponczem, z czekoladową masą budyniową, dżemem wiśniowym i dużą ilością wiśni. Krem do dekoracji już nie na bazie masy budyniowej, ale mój ulubiony krem do tortów na bazie bitej śmietany i serka mascarpone, który wg mnie jest jednym z najlepszych kremów do dekoracji tortów. Pyszny idealnie tort, w sam raz dla wszystkich tych którzy przepadają za czekoladowymi smakami. Polecam:)

zrobione2015_maj_02

Tort czekoladowy z Nutellą

Tort czekoladowy z kremem z Nutellą lub jak kto woli tort na mocno kakaowy biszkopcie, idealnie nasączonym cytrynowym ponczem, przełożony pysznym kremem z Nutellą i dżemem z czarnej porzeczki. Prosta i mało skomplikowana dekoracja: brzegi i wierzch tortu obsypany sporą ilością pokruszonych czekoladowych ciasteczek z dodatkiem czekolady, zaś ozdobny wzór wykonany z cukru pudru i białej posypki z wykorzystaniem wyciętego szablonu. Tort na ciemnym, kakaowym biszkopcie przekrojonym na 3 krążki i nasączonym cytrynowym ponczem. Tort przełożony masą z dużą ilością kremu czekoladowego Nutella, ale świetnie nadaje się tutaj też inny dowoly krem czekoladowy lub czekoladowo-orzechowy. Przepyszny krem stanowiący połącznie bitej śmietany, serka mascarpone oraz Nutelli. Taki w sam raz krem, który nie jest, aż tak słodki. Do tego dodatek dżemu z czarnej porzeczki, lekko kwaskowatego, który idealnie pasuje do kakaowego biszkoptu i kremu z Nutellą. Pyszny tort idealny dla całej rodziny. Dzieciaki na pewno go pokochają, chociaż posmakuje nie tylko dzieciom, koniecznie wypróbujcie:)

zrobione2015_kwiecien_16

Tort kawowy dla całej rodzinki

Miałam ochotę na tort na bazie kawy, ale taki, który będą mogli posmakować nie tylko dorośli, ale i dzieci. Więc wpadłam na pomysł upieczenia tortu ze sporą ilością kawy zbożowej. Tak powstał przepyszny tort kawowy na jasnym biszkopcie, nasączony kawowym ponczem z odrobiną aromatu rumowego, do tego kwaśniejszy dżem z czarnej porzeczki i kawowa bita śmietana. Oczywiście jak tort dla całej rodzinki, czyli dla mniejszych domowników jak i większych, to z wykorzystaniem rozpuszczalnej kawy zbożowej. Oczywiście możecie zrobić go równie z naturalną kawą zastępując kawę zbożową rozpuszczalną kawą naturalna, ale ten dzisiejszy torcik miał być dla wszystkich. Prosty do wykonania tort i bardzo smaczny, polecam:))

zrobione2015_marzec_06

Zielone muffinki

Pyszne zielone muffinki w sam raz idealne na wiosnę. Taka zdrowsza wersja wypieku, w której barwa babeczek jest w 100 % naturalna i pochodzi od zabarwienia ciasta zmiksowanym zielonym szpinakiem. Może ciasto na słodko w połączeniu ze szpinakiem, nie zachęca Was do wypróbowania, ale uwierzcie te babeczki są naprawdę przepyszne. Gwarantuję, że oczarujecie i zachwycicie takimi zieloniutkimi muffinkami większość rodziny i gości, radzę jednak nie zdradzać co jest w składzie tych muffinek, gdyż nie każdy przepada za tym zielonym liściastym warzywem. One są naprawdę doskonałe, a szpinak, który jest nie wyczuwalny w cieście po upieczeniu sprawia, ze mają cudowną zieloniutką barwę. Do tego maślany krem i czerwone truskawki. Takie muffinki sprawią radość z pewnością każdemu dziecku, ale i nie tylko… Przepis i pomysł na muffinki zaczerpnięty ze strony: www.momwhat4dinner.com. Ten przepis naprawdę wart jest wypróbowania zapewniam:))

zrobione2015_styczen_29

Krem z ciemnych owoców – Dark fruit curd

Kolejny krem na bazie owoców i jajek. Bardzo lubię takie kremy. Tym razem wykorzystałam mieszankę ciemnych owoców mrożonych, w sezonie letnim możecie wykorzystać świeże owoce. Ja otrzymałam dwa półlitrowe słoiczki tego cudownego bordowego owocowego kremu. Krem jest naprawdę przepyszny ze sporą ilością owoców: jeżyn, jagód, wiśni, ciemnych winogron. Taki krem to idealny zamiennik dla tradycyjnego dżemu. Świetnie smakuje z rogalikami croissants czy świeżą bułeczką, jako nadzienie do naleśników, dodatek do gofrów. Polecam:)