Strona Główna > Krem
zrobione2015_styczen_27
In Desery, Przetwory

Lemon and lime curd – Krem z cytryną i limonką

Uwielbiam owocowe kremy, robiłam już niejedna wersję kremu (curdu) stanowiącego mieszaninę soków owocowych, cukru, jajek i masła. Te kremy są przepyszne i doskonałe do wielu słodkich przekąsek. Idealne na kanapkę, do przełożenia naleśników, ciast, ciasteczek. Tak naprawdę pomysłów na wykorzystanie i podanie tych kremów można by wymieniać bardzo wiele. Tym razem chciałabym zachęcić Was do wypróbowania kremu z cytryny i limonki, który smakiem przypomina tradycyjny i najczęściej spotykany krem cytrynowy (lemon curd). Oba te kremy są przepyszne i lekko kwaskowate w swoim smaku. Szczelnie zamknięty w słoiczku i przechowywany w lodówce krem poleży spokojnie nawet ponad 1 tydzień oczywiście jeśli go wcześniej nie spałaszujecie, gdyż jest tak pyszny 😉

zrobione2015_styczen_25a
In Desery

Tort jagodowy dla małej księżniczki

Tort dla małej księżniczki, czyli urodzinowy tort dla małej dziewczynki z koroną wkomponowaną w liczbę lat. W tym przypadku tort miał być na 3 urodziny dla córeczki mojej koleżanki, więc korona dołączona jest do cyfry 3. Tort na jasnym biszkopcie, przełożony kremem na bazie bitej śmietany i serka mascarpone, ze sporą ilością jagód i dżemem jagodowym. Przepyszny torcik dla małej Jagody – bo tak dziewczynka właśnie ma na imię – więc tort musiał być koniecznie bardzo jagodowy. Tort udekorowany kremem, który jest idealny do dekoracji tortów i zarazem bardzo smaczny. Ten krem jest naprawdę przepyszny. Wielokrotnie przekładałam i dekorowałam ciasta przy jego użyciu i zawsze wszystkim bardzo smakował. Tort ozdobiony cyfrą 3 z koroną. Oczywiście koronę możecie dołączyć również do innej dowolnej cyfry. Dekoracja tortu bogata w kolorowe posypki serduszka, motylki, gwiazdki, sporą ilość kolorowego cukru (użyłam fioletowego i różowego). Naprawdę pyszny tort idealny dla wszystkich małych księżniczek, polecam:)

czerwiec_09
In Desery

Tort z kremem śmietanowym z mascarpone na dużą blaszkę

Tort na duża blaszkę na biszkopcie jasnym z przepysznym kremem stanowiącym połączenie bitej śmietany i serka mascarpone. W tym przepisie krem jest robiony dwukrotnie. Nieco inne proporcje użyłam do przełożenia blatów biszkoptowych, a bardziej gęsty krem zrobiłam do dekoracji tortu. Tort z duża ilością owoców: truskawek i jagód. Przepyszny tort z dodatkiem sporej ilości dżemu: użyłam truskawkowego i z czarnej porzeczki, ale ten ostatni możecie spokojnie zastąpić dżemem jagodowym. Tort spodoba się na pewno dzieciom: sporo owoców, pyszne dżemy, przepyszne kremy oraz spora ilość kolorowej posypki. Polecam:)

zrobione2015_styczen_21
In Desery

Tort rakieta

Tort rakieta to idealny tort na dziecięce przyjęcia typu kinderbal czy urodziny. Tort na jasnym biszkopcie z kremem śmietankowo-serkowym, czyli połączeniem bitej śmietany z pysznym serkiem mascarpone. Tort z dodatkiem owoców – użyłam jagód. Do tego kwaśny dżem z czarnej porzeczki. Tort mocno nasączony ponczem cytrynowym. Dekoracja tortu bogata w różne posypki, za którymi dzieci przepadają. Pyszny tort, który polubią zarówno mali jak i duzi. Musicie koniecznie skosztować:)

zrobione2015_styczen_19
In Desery

Tort urodzinowy prostokątny na cieście ucieranym

Tort na cieście ucieranym, czyli na spodzie babkowym, z dżemem malinowym (ewentualnie truskawkowym) i waniliowym maślanym kremem z serkiem Philadelphia. Tort idealny dla dzieci i na rodzinne uroczystości. Przepis na bardzo wysoki tort, przełożony w środku jedynie sporą warstwą dżemu malinowego. Krem doskonały do dekoracji i wyciskania ozdobnych wzorów. Tort na cieście ucieranym z kremem, który został jedynie użyty do dekoracji boków i wierzchu tortu. Boki tortu obsypane okruszkami powstałymi ze ścięcia i pokruszenia kawałka wierzchu ciasta. Polecam:)

zrobione2015_styczen_16
In Desery

Tort Victoria kwadratowy

Kolejny tort na bazie ciasta ucieranego, wcześniej podawałam wersję na biszkopt okrągły, ale pieczony w dwóch tej samej średnicy blaszkach. Tym razem kwadratowy tort angielski, na pysznym waniliowym cieście ucieranym i pieczony w jednej blaszce, a potem przekrojony. Tort przełożony również kremem serkowym, ale w nieco innych proporcjach niż użyte w poprzedniej wersji tego angielskiego tortu. Tort z jedną warstwą truskawkowego dżemu. Tort idealny na dziecięce przyjęcia czy urodziny. Musicie koniecznie wypróbować:)

listopad18
In Desery

Deser z żurawinowym kremem i bitą śmietaną

Pyszny żurawinowy krem w połączeniu z bitą śmietaną stanowią idealne połączenie. To taki deser na zimno w sam raz idealny na świąteczny stół. Krem żurawinowy można wykonać dużo wcześniej, a przynajmniej jeden dzień wcześniej. Gorący krem zamknąć szczelnie w słoiku, a potem przestudzony przechowywać w lodówce. Chwilkę przed podaniem wystarczy nałożyć go do pucharków i udekorować ubitą na sztywno bitą śmietaną. Deser idealny do podania dla gości, a co najważniejsze nie jest zbyt słodki. Polecam:)

grudzien02
In Desery

Tort czekoladowy z kolorową posypką

Kolejna wersja czekoladowego tortu. Ciasto czekoladowe z dużą ilością kakao, na maśle i z dodatkiem kwaśnej śmietany, nieco cięższe, ale naprawdę pyszne. Ciasto przełożone maślanym kremem czekoladowym. Doskonały przepis dla czekoladowych łasuchów. Tort odpowiedni na wszelkie nieduże przyjęcia urodzinowe, polubią go także dzieci. Tort z pysznym czekoladowym kremem i ozdobiony kolorową posypką. Naprawdę smaczny, spróbujcie:)

listopad17
In Desery, Przetwory

Cranberry curd – krem żurawinowy

Krem żurawinowy to pyszny krem doskonały do wykorzystania przy świątecznych wypiekach. Lekko kwaskowaty dzięki zawartości żurawiny i soku z cytryny. W sam raz do przełożenia bezików czy słodkich kruchych ciasteczek np.: maślanych. Smakuje również podany samodzielnie. Krem bardzo łatwy do wykonania. Można go wykonać wcześniej, szczelnie zamknąć w słoiczku, a potem wykorzystać do świątecznych wypieków. Polecam:)

listopad14
In Desery

Torcik czekoladowy z wisienkowymi kwiatuszkami

Tort z dużą ilością czekoladowy, taki rodzaj tortu za każdym wszyscy przepadamy, a na pewno polubią go dzieci. Doskonały tort na wszelkie uroczystości rodzinne, przyjęcia, święta, a zwłaszcza urodziny. Jest naprawdę pyszny, a co najważniejsze każdy może go jeść, bo nie zawiera ani odrobiny alkoholu. Smaczny czekoladowy torcik na biszkopcie z dużą ilością kakao, z kremem czekoladowym, słodkimi wisienkami kandyzowanymi i płatkami migdałowymi. Spróbujcie:)