Mąka kukurydziana – mojakuchnia.to

28 sierpnia 2015 In Desery

Bezglutenowe muffinki bananowe

Jakiś czas temu miałam ochotę na upieczenie bananowych muffinek. Więc kiedy akurat miałam w kuchni nadmierną ilość dobrze dojrzałych bananów postanowiłam to w końcu zrealizować. Bardzo często kupujemy ich po prostu zbyt dużo, a kiedy są już dobrze dojrzałe nie zawsze mamy ochotę je jeść i często lądują po prostu w koszu na śmieci. Ja osobiście wolę te mniej dojrzałe. A co zrobić jeśli mamy te dobrze dojrzałe i nie chcemy ich wyrzucać? Może warto właśnie zrobić z nich bananowe muffinki, co Wy na to? To naprawdę prosty i bardzo smaczny przepis na bananowe babeczki i do tego bezglutenowe, bo upieczone z mieszanki mąki ryżowej i kukurydzianej. Takie muffinki są pyszne i bardzo proste do zrobienia. To taki bardziej zdrowszy rodzaj wypieków. Takie babeczki będą doskonałe do zabrania do piknikowego koszyka czy dla dzieci jako bardziej zdrowsza przekąska do szkolnego plecaka, polecam:))

10 sierpnia 2015 In Desery

Bezglutenowe ciasto z ciemnymi owocami

Proste, smaczne i zdrowsze ciasto owocowe z dużą ilością ciemnych owoców. Do jego zrobienia użyłam mieszanki ciemnych owoców, ale możecie zrobić je nawet wykorzystując jeden rodzaj ulubionych przez Was owoców. U mnie była to owocowa mieszanka: czarnej porzeczki, wiśni, jeżyn, jagód, ciemnych winogron. Zamiast mąki pszennej użyłam w tym cieście mieszanki trzech mąk: mąki z ciecierzycy, mąki ryżowej i mąki kukurydzianej. Zamiast cukru ciasto dosłodziłam naturalnym słodzikiem jakim jest syrop z agawy i dodatkowo użyłam jeszcze drugiego naturalnego słodzika, czyli sproszkowanej stewii do obsypania ciasta po upieczeniu. Powstała dzięki temu zdrowsza wersja owocowego wypieku, bezglutenowa i naprawdę bardzo smaczna:))

22 maja 2015 In Obiad

Pieczone kotleciki z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych

Pyszne i co najważniejsze zdrowsze, bo pieczone kotleciki z piersi kurczaka. Każda pierś z kurczaka podzielona na trzy długie części i zamarynowana w jogurtowej marynacie z dodatkiem: sosu Worcester i sosu sojowego, suszonej bazylii, czosnku, słodkiej papryki. Dzięki leżakowaniu w takiej marynacie mięso kurczaka jest idealnie soczyste. Do tego pyszna panierka z płatków kukurydzianych, która sprawia, że kotleciki są lekko chrupiące od zewnątrz, a dodatek sera żółtego czyni je jeszcze bardziej smacznymi. Danie, pomijając czas marynowania, jest dość proste i szybkie do wykonania. Takie kotleciki to idealny pomysł na obiad nie tylko dla dorosłych, ale i dla dzieci. Możecie podać je z ryżem, puree ziemniaczanym, czy po prostu same z dowolnym dipem np.: koperkowym, ziołowym czy czosnkowym. Takie kotleciki możecie zabrać także na piknik, polecam:)