Strona Główna > Masa
zrobione2015_lipiec_09
In Desery

Kremówki maślane

Kremówki – chyba najbardziej znane to te papieskie z Wadowic, czyli ulubione kremówki Jana Pawła II, ale kremówki to także jedno z bardziej tradycyjnych i klasycznych ciast, które każdy zna i każdy lubi. Przepis na kremówki na cieście domowej roboty, które przełożone zostało grubą warstwą maślanej masy budyniowej. Masa budyniowa z dużą ilością żółtek i bardzo maślana. Do masy możecie dodać także kieliszek alkoholu – wódki – to w takiej wersji dla dorosłych, ale jeśli chcecie zrobić kremówki dla całej rodziny możecie to pominąć. Przy robieniu kremówek najlepiej użyć masła (zarówno do ciasta, jak i do masy) i nie zastępować go żadną margaryną. Tak naprawdę to jedno z moich ulubionych ciast z dzieciństwa (oczywiście w wersji bezalkoholowej), doskonały przepis, naprawdę warty wypróbowania, polecam:)

zrobione2015_kwiecien_09
In Desery

Miodownik kawowy "Sybirak"

Miodownik „Sybirak” przepis na miodownik odnaleziony w kuchennych zapiskach mojej ukochanej ciotki Dorotki. Skąd ta nazwa nie wiem i chyba się już nie dowiem, tak po prostu był nazwany i zapisany przepis na to ciasto odnaleziony między wieloma innymi przepisami ze starego zeszytu. Idealne placki miodowe na miodzie naturalnym, które upiekłam 5 zamiast 7 jak podawał przepis, gdyż zależało mi na zrobieniu tej wersji miodownika w okrągłej blaszce. Do tego szybka i łatwa do wykonanie masa budyniowa z dodatkiem sporej ilości kawy naturalnej. Całość oblana polewą czekoladową i udekorowana połówkami orzechów włoskich. Najlepiej smakuje, jeśli po przełożeniu masą poleży przynajmniej przez jedną noc w lodówce. Pyszna kawowa wersja miodownika, koniecznie wypróbujcie:))

zrobione2015_kwiecien_04
In Desery

"3 BIT" na biszkopcie kakaowym

Tym razem „3 BIT” na biszkopcie kakaowym nasączonym limonkowym ponczem. Pyszne ciasto z mocno kakaowym biszkoptem, ze śmietankową masą budyniową, herbatnikami, masą kajmakową i wiórkami ustruganymi z mlecznej czekolady przy użyciu tradycyjnej obieraczki do warzyw. Ciasto idealne na wiele okazji. Takie ciasto, które większość z Was z pewnością polubi. Doskonałe wielowarstwowe ciasto, które najlepiej smakuje przynajmniej na drugi dzień po przełożeniu wszystkich warstw, kiedy wszystko idealnie się połączy i herbatniki namiękną. Ciasto, które pokochacie, spróbujcie:)

wrzesien_01
In Desery

Miodowy "3 BIT"

Lubię kajmak i takie jest dzisiejsze ciasto z dużą ilością kajmakowej masy. Tym razem użyłam gotowej masy kajmakowej, ale możecie kupić też słodzone mleko skondensowane i gotując je przez około 3 godziny otrzymać równie dobrą masę kajmakową. Mi jednak się tym razem nieco śpieszyło i kupiłam gotową masę kajmakową. To ciasto jest przepyszne, może nieco pracochłonne, ale naprawdę warte poświęcenia czasu. Placki miodowe możecie upiec nawet dzień wcześniej, a na drugi dzień przełożyć resztą składników. Warstwy ciasta to kolejno: placek miodowy, waniliowa masa budyniowa, herbatniki szkolne ułożone w równych rzędach na całości blaszki, następnie masa śmietanowa, kolejny miodowy placek, na to lekko podgrzany kajmak rozprowadzony na całości ciasta i spora ilość startej gorzkiej czekolady. Ciasto, które pokochacie i będziecie wielokrotnie do niego wracać. Polecam:)

sierpien_03
In Desery

Wafelki z masą z mlekiem w proszku lub biała czekolada

Porcja na jedną paczkę wafli okrągłych lub kwadratowych. Przepis na masę do wafli z mlekiem w proszku, który był u mnie w domu robiony od dziecka. Tak naprawdę można z niego też wyczarować białą czekoladę, jeśli wylejecie ją do niewielkiej blaszki. Przepis na masę do wafli lub czekoladę z czasów PRL-u, kiedy o czekoladę nie było tak łatwo jak teraz. Naprawdę doskonały i sprawdzony przepis. Doskonały i dla dużych i dla małych, polecam:)

lipiec_02
In Desery

Tort kakaowy z kremem czekoladowym

Tort czekoladowy – mocno kakaowy i mega czekoladowy tort, który zrobiłam na urodzinowe przyjęcie dla znajomych. Miał być na życzenie: z duża ilością czekolady i z jak największą ilością kakao – no i taki właśnie jest ten torcik. Dodałam dżem wiśniowy, który świetnie pasuje do czekoladowego tortu, aby tort nie był, aż tak słodki. Wypróbowany przeze mnie wielokrotnie przepis na biszkopt, który zawsze wychodzi. Przepis na krem czekoladowy doskonały do przyozdabiania wszelkich tortów, z którego dość łatwo wyciska się przeróżne wzorki na torcie. Może troszkę cięższy i bardziej kaloryczny tort, ale czasami przy wszelkich okazjach można sobie na kawałek takiego tortu pozwolić. Polecam:)

lipiec_07
In Desery

"3 BIT"

„3 Bit” to szybkie, smaczne ciasto, które nie wymaga pieczenia. Ciasto wielowarstwowe, na herbatnikach, z dużą ilością masy kajmakowej. Możecie użyć oczywiscie gotowej masy z puszki, ale ta ugotowana na bazie słodzonego mleka skondensowanego moim zdaniem jest o wiele lepsza. Uwielbiam masę kajmakową domowej roboty. Czasami lepiej poświęcić odrobinę więcej czasu na przygotowanie masy w domu niż kupić ją gotową, bo smak jest o niebo lepszy. Masa kajmakowa przełożona miedzy dwiema warstwami herbatników szkolnych, na to gęsta masa budyniowa oczywiście na maśle, znowu warstwa herbatników szkolnych, a na niej bita śmietana. Całość obsypana dużą ilością wiórek startej na tartce gorzkiej czekolady. Mega pyszne, mega kajmakowe ciasto. Każdy je polubi, spróbujcie:)

czerwiec_03
In Desery

Stefanka z masą budyniową

Stefanka – tym razem placki miodowe zostały przełożone masą budyniową. Wierzch ciasta obsypałam okruszkami powstałymi po odkrojeniu brzegów placków miodowych. Dla mnie rewelacja, doskonałe połączenie kruchych placków zrobionych z dodatkiem prawdziwego miodu i maślanej masy budyniowej. Uwielbiam to ciasto, jest naprawdę pycha… Polecam i dla Was:)

zrobione_hires_luty_02
In Desery

Tort kakaowy z cytrynową masą budyniową

Tort kakaowy z masą cytrynową, ponczem cytrynowym przełożony powidłami śliwkowymi przypomina mi smakiem torty robione w czasach mojego dziecinstwa. Duża ilość cytryny użyta zarówno do masy budyniowej, jaki i ponczu sprawia, że nie jest on aż tak słodki. Całość świetnie współgra z kakaowym biszkoptem. Tort ten zrobiłam na urodziny koleżanki. Naprawdę polecam:)

styczen_zrobione_hires_08
In Desery

Cappuccino

Cappuccino – przepyszne ciasto na bazie biszkoptu i biszkopcików nasączonych dużą ilością kawowego ponczu oraz przepysznym kremem (masą) na bazie serka homogenizowanego i mleka w proszku. Całość oblana lśniącą polewą kakaową z dodatkiem żelatyny. Przypadnie z pewnością osobom przepadającym za kawą. Do nasączenia tego ciasta użyłam co prawda nie naturalnej kawy lecz kawy cappucino i stąd pochodzi nazwa tego ciasta. Gorąco Wam polecam:)