Masło – mojakuchnia.to

19 lutego 2016 In Desery

Ciasteczka półfrancuskie w kształcie rąbów

Pyszne i szybkie do zrobienia ciasteczka półfrancuskie w kształcie rąbów. Ciasteczka z dużą ilością kwaśnej śmietany i masła, bardzo delikatne w smaku i niezwykle lekkie po upieczeniu. Podczas pieczenia ciasteczka rosną odrobinę pomimo, iż nie mają w swoim składzie żadnego proszku do pieczenia, dlatego powinniście zachować troszkę odstępu między nimi. Te ciasteczka jedni lubią zaraz po upieczeniu, inni kiedy poleżą przynajmniej kilka dni w szczelnie zamkniętej puszce, gdyż robią się wtedy jeszcze bardziej delikatne i przepysznie króchutkie. Takie ciasteczka możecie przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniczku nawet do 2 tygodni. Pyszniutkie, polecam 🙂

9 marca 2015 In Obiad

Kalafior zapiekany z sosem baszamelowym i żółtym serem

Różyczki kalafiora zapiekane z sosem bolońskim i serem żółtym to pyszna zapiekanka, która może stanowić zarówno samodzielne danie obiadowe jak również doskonały dodatek do obiadu. Ugotowane różyczki kalafiora zalane pysznym jasnym mleczno-śmietanowym sosem o cebulowym aromacie, doprawionym gałka muszkatołową. To wszystko zapieczone i pod koniec pieczenia posypane sporą ilością żółtego sera. Jeśli chodzi o ser to użyłam sera mozzarella tego, którego używacie przy pieczeniu pizzy, ale możecie wykorzystać i inny ulubiony przez Was ser żółty. Naprawdę pyszna zapiekanka, gorąco polecam:))

9 lutego 2015 In Desery, Przetwory

Krem z ciemnych owoców – Dark fruit curd

Kolejny krem na bazie owoców i jajek. Bardzo lubię takie kremy. Tym razem wykorzystałam mieszankę ciemnych owoców mrożonych, w sezonie letnim możecie wykorzystać świeże owoce. Ja otrzymałam dwa półlitrowe słoiczki tego cudownego bordowego owocowego kremu. Krem jest naprawdę przepyszny ze sporą ilością owoców: jeżyn, jagód, wiśni, ciemnych winogron. Taki krem to idealny zamiennik dla tradycyjnego dżemu. Świetnie smakuje z rogalikami croissants czy świeżą bułeczką, jako nadzienie do naleśników, dodatek do gofrów. Polecam:)

6 lutego 2015 In Desery

Waniliowe kruche ciasteczka maślane

Ciasteczka z duża ilością masła, proste i łatwe do wykonania, bardzo waniliowe i w sam raz dla dzieci, ale gwarantuję Wam, że każdy je polubi. Kruche waniliowe ciasteczka z zaledwie kilku składników. Ciasteczka idealne do kawy czy herbaty, a dla mniejszych doskonałe do podania z kakaem czy szklanką mleka:)

4 lutego 2015 In Desery, Przetwory

Lemon and lime curd – Krem z cytryną i limonką

Uwielbiam owocowe kremy, robiłam już niejedna wersję kremu (curdu) stanowiącego mieszaninę soków owocowych, cukru, jajek i masła. Te kremy są przepyszne i doskonałe do wielu słodkich przekąsek. Idealne na kanapkę, do przełożenia naleśników, ciast, ciasteczek. Tak naprawdę pomysłów na wykorzystanie i podanie tych kremów można by wymieniać bardzo wiele. Tym razem chciałabym zachęcić Was do wypróbowania kremu z cytryny i limonki, który smakiem przypomina tradycyjny i najczęściej spotykany krem cytrynowy (lemon curd). Oba te kremy są przepyszne i lekko kwaskowate w swoim smaku. Szczelnie zamknięty w słoiczku i przechowywany w lodówce krem poleży spokojnie nawet ponad 1 tydzień oczywiście jeśli go wcześniej nie spałaszujecie, gdyż jest tak pyszny 😉

18 grudnia 2014 In Desery

Deser z żurawinowym kremem i bitą śmietaną

Pyszny żurawinowy krem w połączeniu z bitą śmietaną stanowią idealne połączenie. To taki deser na zimno w sam raz idealny na świąteczny stół. Krem żurawinowy można wykonać dużo wcześniej, a przynajmniej jeden dzień wcześniej. Gorący krem zamknąć szczelnie w słoiku, a potem przestudzony przechowywać w lodówce. Chwilkę przed podaniem wystarczy nałożyć go do pucharków i udekorować ubitą na sztywno bitą śmietaną. Deser idealny do podania dla gości, a co najważniejsze nie jest zbyt słodki. Polecam:)

9 grudnia 2014 In Desery, Przetwory

Cranberry curd – krem żurawinowy

Krem żurawinowy to pyszny krem doskonały do wykorzystania przy świątecznych wypiekach. Lekko kwaskowaty dzięki zawartości żurawiny i soku z cytryny. W sam raz do przełożenia bezików czy słodkich kruchych ciasteczek np.: maślanych. Smakuje również podany samodzielnie. Krem bardzo łatwy do wykonania. Można go wykonać wcześniej, szczelnie zamknąć w słoiczku, a potem wykorzystać do świątecznych wypieków. Polecam:)

4 listopada 2014 In Desery, Przetwory

Orange curd – krem pomarańczowy

Krem pomarańczowy to doskonały dodatek do przełożenia wszelkich ciasteczek, ciast, naleśników, gofrów, do posmarowania bułeczki zamiast dżemu, jak również sam do podjadania. Krem ten powstał na bazie świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy, cukru, jajek i masła. Oprócz soku z pomarańczy jest w nim także spora ilość startej skórki pomarańczowej. Mega pomarańczowy krem sprawdzi się również doskonale jako dodatek do tortu zamiast tradycyjnego dżemu, zwłaszcza tortu z bitą śmietaną czy z kremem z serkiem mascarpone. Możecie krem pomarańczowy wykonać nawet około tygodnia wcześniej, ważne żeby był przechowywany w lodówce ze względu na zawartość w kremie masła i jajek. Spróbujcie:)

3 listopada 2014 In Desery

Ciasteczka półfrancuskie z posypką z brązowego cukru

Szybki, a zarazem mało skomplikowany przepis na ciasteczka półfrancuskie. Ciasto na ciasteczka to tylko trzy składniki: mąka, masło i kwaśna śmietana. Ciasto to najlepiej wykonać na wieczór wcześniej przed pieczeniem, gdyż wymaga schłodzenia. Na kolejny dzień możecie wykrawać już ciasteczka dowolną foremką do ciastek czy po prostu zwykłą szklanką. Potem tylko wystarczy posmarować odrobiną białka, obsypać cukrem – użyłam brązowego cukru, ale jeśli go nie macie możecie wykorzystać najzwyklejszy biały cukier kryształ. Gotowe ciasteczka włożyć do piekarnika i upiec, a potem delektować się ich smakiem, choć przyznam, że najlepsze są jak troszkę poleżą. Spróbujcie:)

30 października 2014 In Desery

Ciasteczka półfrancuskie z orzechami

Ciasteczka półfrancuskie: pyszne i zarazem łatwe do wykonania. Przypominają smakiem i wyglądem ciasto francuskie, ale ich wykonanie nie sprawia, aż tyle trudności jak to drugie. Ciasteczka obsypane grubym cukrem kryształem i z dużą ilością posiekanych na mniejsze kawałki orzechów włoskich. Doskonałe do kawy czy herbaty. Możecie wykonać je wcześniej i włożyć do puszki na ciasteczka, wytrwają w niej z pewnością do tygodnia pod warunkiem, że ich wcześniej nie zjecie. Polecam:)