zrobione2015_sierpien_04

Babka z majonezem dekoracyjnym

Tym razem idealny przepis dla zabieganych mam i nie tyko dla nich, bo tak naprawdę dla tych wszystkich, którzy lubią słodkie wypieki, ale nie lubią siedzieć w kuchni przy ich pieczeniu zbyt długo. Przepis otrzymany kiedyś od koleżanki na pyszną babkę majonezową. Taka babka jest idealna nie tylko na święta, ale jest to także doskonałe ciasto na co dzień np.: do popołudniowej herbaty czy kawy. Takie ciasto polubią nawet dzieci zwłaszcza podane ze szklanką mleka czy pysznego kakao. Pyszne, proste i bardzo lekkie ciasto, do którego użyłam majonezu dekoracyjnego, polecam:)

zrobione2015_sierpien_02

Sernik jeżynowy z jasną kruszonką

Kolejny przepis na sernik z dużą ilością jeżyn, ale tym razem na jasnym cieście. Ciasto kruche bardziej przymominające kruszonkę, które nie wymaga podpiekania przez wylaniem na niego serowej masy. Masa serowa połączona z dużą ilością jeżyn takich całych, a nie w pistaci puree owocowego. Z wierzchu sernik posypany resztą kruszonkowego ciasta. Pyszny serniczek pieczony w tradycyjny sposób, który wymaga stygnięcia w piekarniku, a potem chłodzenia w lodówce. Prosty, szybki i bardzo smaczny sernik, idealny zwłaszcza na sezon jeżynowy, chociaż możecie zrobić go również poza sezonem, jeśli zamrozicie troszkę jeżyn. Naprawdę warto wypróbować, polecam:)

zrobione2015_lipiec_14

Jeżynowy sernik na czekoladowym spodzie ciasteczkowym

Pyszny bardziej mazisty w swojej konsystencji sernik z bardzo dużą ilością jeżyn dzięki, których zawartości ma tą wspaniałą barwę. Sernik na ciasteczkowym spodzie i tutaj wykorzystałam ciasteczka kakaowe z kawałkami czekolady, ale jeśli chcecie zrobić ten sernik na zwykłych ciasteczkach kakaowych (herbatnikach kakaowych) to radzę użyć mniej rozpuszczonego masła podczas mieszania i przygotowywania spodu ciasteczkowego. Ważne jest, aby po zmieleniu i połączeniu z rozpuszczonym masłem masa ciasteczkowa, którą wylepić należy potem spód tortownicy miała konsystencję i wygląd przypominający tzw. mokry, wilgotny piasek. Takiego spodu nie trzeba podpiekać przed wyłożeniem serowej masy, a jedynie schłodzić przez około 30 minut w lodówce. Masa serowa o intensywnej barwie, którą uzyskałam dzięki połączeniu puree jeżynowego z serem. Puree jeżynowe uzyskałam poprzez zasypanie jeżyn cukrem, podgrzanie ich, a potem przetarcie przez sitko i taką właśnie przestudzoną masę użyłam do nadania temu sernikowi takiej intensywnej czerwono-fioletowej barwy. Sernik zrobiony z połączenia sera białego i sera mascarpone. Ten sernik dzięki dodatkowi jeżyn ma taki lekko kwaskowaty smak, który cudownie współgra z bardziej słodkim czekoladowym ciasteczkowym spodem i słodka polewą, którą został oblany sernik już po upieczeniu i przestudzeniu. Sernik upieczony w kąpieli wodnej, dzięki czemu po upieczeniu jest równy, nie pęka i nie wymaga studzenia w piekarniku, jak w przypadku zwykłych serników. Pyszny serniczek idealny na letnie dni, jako poczęstunek dla gości, sernik, który pokochacie, gorąco Wam polecam:))

zrobione2015_lipiec_04

Domowe faworki na żółtkach

Tym razem coś z bardziej klasycznych deserów, czyli chrupiące domowe faworki. Te dzisiejsze zrobiłam wykorzystując wyłącznie same żółtka, a nie całe jajka i powstały naprawdę pyszne i chrupiące faworki. Takie faworki zwykle kojarzą się z Tłustym czwartkiem, ale czemu nie robić ich o tej porze roku przecież to w sam raz idealna przekąska np.: do piknikowego koszyka, czy dla dzieci. Zrobienie faworków jest może i troszkę czasochłonne, ale to doskonały pomysł na miło spędzony czas ze swoim dzieckiem, które z pewnością będzie zafascynowane szczególnie rozdałkowywaniem ciasta i robieniem faworkowych ciasteczek. Opcję ze sażeniem polecam jednak zrobić samemu. Smacznego 🙂

zrobione2015_lipiec_12

Bezowy torcik śmietanowy z kremem jagodowym

Idealny deser na lato, czyli lekki bezowy torcik przełożony dwoma kremami: pierwszym kremem owocowym – w tym wypadku jagodowym, zaś drugim jasnym kremem z bitą śmietaną i serkiem mascarpone. Pyszny bezglutenowy tort na spodach bezowych. Robiąc ten tort najlepiej rozłożyć czas jego wykonania na dwa dni. Jednego dnia wykonać blaty bezowe oraz beziki w kształcie różyczek i listków oraz krem jagodowy. Na kolejny dzień, zalecam najlepiej w niedługim czasie przed podaniem, wykonać krem śmietankowy i przełożyć tort. Taki torcik najlepiej przełożyć obydwoma kremami na chwilkę przez podaniem tak, aby blaty bezowe za bardzo nie namiękły i były lekko chrupiące. Prosty, bardzo efektowny i naprawdę smaczny tort, idealny na wiele okazji. Tort, którym oczarujecie gości i całą rodzinę. Taki tort, do którego będziecie wielokrotnie wracać. Polecam szczególnie na upalne letnie dni, no i na sezon jagodowy, chociaż możecie zrobić go również z mrożonych jagód o każdej porze roku. Naprawdę przepyszny:)

zrobione2015_czerwiec_17

Babka tulipan na oleju

Babka tulipan to przepyszna babka, którą wcześniej już piekłam i dzieliłam się z Wami przepisem na nią, ale była to babka ucierana, a teraz inną wersja tej smacznej babki, czyli babka tulipan na oleju. Pyszna babka, bardzo wysoką, do jej zrobienia będziecie potrzebować dużej formy do tortownicy. Kolorową babka z czterema warstwami: pierwszą – kakaową, drugą – makową, trzecią – kisielową i dla wzmocnienia barwy z dodatkiem odrobiny czerwonego barwnika, czwartą – jasną. Kolejne warstwy ciasta wylewane kolejno do formy. Taka babka na pewno Wam się uda, gdyż z babką na cieście ucieranym nie każdy sobie radzi. Taka wersja babki, która na pewno Wam posmakuje i na dodatek jest prosta do wykonania. Polecam:)

zrobione2015_maj_03

Tort komunijny czekoladowy z czekoladową masą budyniową i wiśniami

Tort komunijny w nieco odmiennej postaci, gdyż nie jest to tradycyjny biały tort z dużą ilością jasnej masy, który najczęściej kojarzy się mi z takimi uroczystościami. W tym torcie jedynie dekoracja jest biała, zaś reszta tortu jest mocno kakaowa. Tort na pysznym mocno kakaowym biszkopcie, idealnie nasączonym cytrynowo-rumowym ponczem, z czekoladową masą budyniową, dżemem wiśniowym i dużą ilością wiśni. Krem do dekoracji już nie na bazie masy budyniowej, ale mój ulubiony krem do tortów na bazie bitej śmietany i serka mascarpone, który wg mnie jest jednym z najlepszych kremów do dekoracji tortów. Pyszny idealnie tort, w sam raz dla wszystkich tych którzy przepadają za czekoladowymi smakami. Polecam:)

zrobione2015_maj_02

Tort czekoladowy z Nutellą

Tort czekoladowy z kremem z Nutellą lub jak kto woli tort na mocno kakaowy biszkopcie, idealnie nasączonym cytrynowym ponczem, przełożony pysznym kremem z Nutellą i dżemem z czarnej porzeczki. Prosta i mało skomplikowana dekoracja: brzegi i wierzch tortu obsypany sporą ilością pokruszonych czekoladowych ciasteczek z dodatkiem czekolady, zaś ozdobny wzór wykonany z cukru pudru i białej posypki z wykorzystaniem wyciętego szablonu. Tort na ciemnym, kakaowym biszkopcie przekrojonym na 3 krążki i nasączonym cytrynowym ponczem. Tort przełożony masą z dużą ilością kremu czekoladowego Nutella, ale świetnie nadaje się tutaj też inny dowoly krem czekoladowy lub czekoladowo-orzechowy. Przepyszny krem stanowiący połącznie bitej śmietany, serka mascarpone oraz Nutelli. Taki w sam raz krem, który nie jest, aż tak słodki. Do tego dodatek dżemu z czarnej porzeczki, lekko kwaskowatego, który idealnie pasuje do kakaowego biszkoptu i kremu z Nutellą. Pyszny tort idealny dla całej rodziny. Dzieciaki na pewno go pokochają, chociaż posmakuje nie tylko dzieciom, koniecznie wypróbujcie:)

zrobione2015_kwiecien_16

Tort kawowy dla całej rodzinki

Miałam ochotę na tort na bazie kawy, ale taki, który będą mogli posmakować nie tylko dorośli, ale i dzieci. Więc wpadłam na pomysł upieczenia tortu ze sporą ilością kawy zbożowej. Tak powstał przepyszny tort kawowy na jasnym biszkopcie, nasączony kawowym ponczem z odrobiną aromatu rumowego, do tego kwaśniejszy dżem z czarnej porzeczki i kawowa bita śmietana. Oczywiście jak tort dla całej rodzinki, czyli dla mniejszych domowników jak i większych, to z wykorzystaniem rozpuszczalnej kawy zbożowej. Oczywiście możecie zrobić go równie z naturalną kawą zastępując kawę zbożową rozpuszczalną kawą naturalna, ale ten dzisiejszy torcik miał być dla wszystkich. Prosty do wykonania tort i bardzo smaczny, polecam:))

zrobione2015_kwiecien_11

Ucierane ciasto mocno kakaowe z kokosowymi kulkami

Dzisiaj coś prostego i łatwego, czyli ciasto mocno kakaowe z kuleczkami z wiórek kokosowych. Ciasto podobne w smaku do tradycyjnego murzynka, bo jest bardzo kakaowe i strasznie smaczne. Jeśli uwielbiacie murzynka to i ten słodki wypiek z pewnością również polubicie. Kakaowe ciasto wzbogacone w kokosowe kulkeczki, które zostały powtykane w ciasto. Ciasto idealne dla wszystkich miłośników czekoladowych wypieków, chociaż nie ma czekolady w swoim składzie, ale za to ma sporą porcję kakao, które sprawia, że jest tak mega smaczne, polecam:)