zrobione_monika_2016_kwiecien_04

Rafaello z adwokatem

Raffaello – delikatne i pyszne ciasto, taki rodzaj ciasta tortowego, idealnego na wiele okazji. Jasny biszkopt z dodatkiem mielonych migdałów. Biszkopt przełożony pysznym krem stanowiącym połączenie: śmietanki kremowej, mleczka kokosowego, dużej ilości białej czekolady, serka mascarpone, mleczka skondensowanego oraz adwokatu. Oczywiście nie może zabraknąć w tym cieście także bialutkich wiórek kokosowych, które dodałam tutaj do części kremu i oczywiście na wierzch ciasta. Do tego urocza dekoracja z białych margaretek (takich opłatków, które są jadalne). Naprawdę pyszne ciasto, polecam 🙂

zrobione_monika_2016_kwiecien_02

Szpinakowe ciasto leśny mech z truskawkami

Kolejny przepis na ciasto szpinakowe, ale tym razem w formie torciku, przełożone moim ulubionym kremem śmietankowym z serkiem mascarpone. Przepyszne zieloniutkie ciasto, w którym smak szpinaku jest naprawdę w ogóle nie wyczuwalny, ale za to barwa jest naprawdę przepiękna, jasno zielona, intensywna, taka właśnie jak leśny mech i stąd nazwa tego bajecznie zielonego ciasta. Ciasto udekorowane czerwonymi truskawkami, które dodają temu torcikowi cudownego kontrastu. Ciasto idealne na wiele okazji, takie ciasto, które gwarantuję Wam, że go z pewnością pokochacie i będziecie wielokrotnie korzystać z tego przepisu. Idealne ciasto na wiosnę, ale i nie tylko, polecam 🙂

zrobione_monika_2016_styczen_03

Tort makowy z owocami tropikalnymi

Kolejny przepis na tort tym razem na biszkopcie makowym. Pyszny tort z dużą ilością maku i mieszanych owoców – ja użyłam 2 puszki owocowego koktajlu tropikalnego, ale możecie użyć i innych owoców z puszki. Do tego przepyszny krem stanowiący połączenie bitej śmietany i serka mascarpone. Tort nasączony ponczem cytrynowym. Pyszny i mało skomplikowany tort idealny na wiele okazji, skosztujcie 🙂

zrobione_monika_2015_wrzesien_04a

Sernik gotowany na herbatnikowym spodzie

Sernik bez pieczenia, czyli sernik na gotowanej masie serowej, która została przełożona warstwami herbatników. Taka prostsza i szybsza do zrobionia wersja sernika, która nie wymaga pieczenia. Sernik pokryty polewą czekoladową i obsypany dużą ilością wiórek kokosowych. Sernik, który zawsze się udaje, warto wypróbować:)

zrobione_monika_2015_wrzesien_03

Pulpety wieprzowe zapiekane z sosem pieczarkowym i żółtym serem

Pulpeciki wieprzowe w przepysznym pieczarkowym sosie i z bardzo dużą ilością sera żółtego to idealna propozycja na obiad, także ten niedzielny. Taki obiad przypadnie szczególnie do gustu niejednemu mężczyźnie, ale to także idealny obiadek dla wszystkich mięsożerców. Pyszne pulpety oblane śmietanowym sosem pieczarkowym wzbogaconym serem żółtym i posypane jeszcze większą ilością sera żółtego. Warto wypróbować 🙂

zrobione2015_sierpien_11

Pizza z patelni

Idealny ciepły posiłek, czyli pyszna pizza z patelni. Mało skomplikowane danie idalne zwłaszcza dla osób bardziej zabieganych, zapracowanych, które chcą zjeść coś ciepłego na szybko. Spód to połączenie jajka, mąki pszennej i odrobiny wody z pachnącymi świeżymi ziołami, do tego dodatek wędlin: parówki i kabanos. Pizza z patelni to taki bardziej gęsty rodzaj omletu. Po podsmażeniu z jednej strony i odwróceniu całość posypana serem i przekrojonymi pomidorkami koktajlowymi, które zostały poukładane raz do góry skórką, raz do góry miąższem. To wszystko po przykryciu pokrywką należy zostawić na niewielkim płomieniu, aż ser się rozpuści. Potem wystarczy podać z ketchupem i jeszcze większą ilością posiekanej bazylii i gotowe. Sami przekonajcie się jakie to proste smaczne danie, koniecznie wypróbujcie:)

zrobione2015_sierpien_02

Sernik jeżynowy z jasną kruszonką

Kolejny przepis na sernik z dużą ilością jeżyn, ale tym razem na jasnym cieście. Ciasto kruche bardziej przymominające kruszonkę, które nie wymaga podpiekania przez wylaniem na niego serowej masy. Masa serowa połączona z dużą ilością jeżyn takich całych, a nie w pistaci puree owocowego. Z wierzchu sernik posypany resztą kruszonkowego ciasta. Pyszny serniczek pieczony w tradycyjny sposób, który wymaga stygnięcia w piekarniku, a potem chłodzenia w lodówce. Prosty, szybki i bardzo smaczny sernik, idealny zwłaszcza na sezon jeżynowy, chociaż możecie zrobić go również poza sezonem, jeśli zamrozicie troszkę jeżyn. Naprawdę warto wypróbować, polecam:)

zrobione2015_lipiec_14

Jeżynowy sernik na czekoladowym spodzie ciasteczkowym

Pyszny bardziej mazisty w swojej konsystencji sernik z bardzo dużą ilością jeżyn dzięki, których zawartości ma tą wspaniałą barwę. Sernik na ciasteczkowym spodzie i tutaj wykorzystałam ciasteczka kakaowe z kawałkami czekolady, ale jeśli chcecie zrobić ten sernik na zwykłych ciasteczkach kakaowych (herbatnikach kakaowych) to radzę użyć mniej rozpuszczonego masła podczas mieszania i przygotowywania spodu ciasteczkowego. Ważne jest, aby po zmieleniu i połączeniu z rozpuszczonym masłem masa ciasteczkowa, którą wylepić należy potem spód tortownicy miała konsystencję i wygląd przypominający tzw. mokry, wilgotny piasek. Takiego spodu nie trzeba podpiekać przed wyłożeniem serowej masy, a jedynie schłodzić przez około 30 minut w lodówce. Masa serowa o intensywnej barwie, którą uzyskałam dzięki połączeniu puree jeżynowego z serem. Puree jeżynowe uzyskałam poprzez zasypanie jeżyn cukrem, podgrzanie ich, a potem przetarcie przez sitko i taką właśnie przestudzoną masę użyłam do nadania temu sernikowi takiej intensywnej czerwono-fioletowej barwy. Sernik zrobiony z połączenia sera białego i sera mascarpone. Ten sernik dzięki dodatkowi jeżyn ma taki lekko kwaskowaty smak, który cudownie współgra z bardziej słodkim czekoladowym ciasteczkowym spodem i słodka polewą, którą został oblany sernik już po upieczeniu i przestudzeniu. Sernik upieczony w kąpieli wodnej, dzięki czemu po upieczeniu jest równy, nie pęka i nie wymaga studzenia w piekarniku, jak w przypadku zwykłych serników. Pyszny serniczek idealny na letnie dni, jako poczęstunek dla gości, sernik, który pokochacie, gorąco Wam polecam:))

zrobione2015_lipiec_10

Cukiniowa lasania z sosem mięsnym

Zdrowa wersja mięsnej zapiekanki, czyli cukinowa lasania z sosem mięsnym. Sos na bazie mielonej wołowiny z pomidorami, dużą ilością przypraw – tych zarówno suszonych, jak i świeżych, do tego spora ilość czosnku. Zamiast makaronu plastry cukinii, które najlepiej lekko podgotować. Kolejne warstwy sosu mięsnego i plastrów cukinii ułożone warstwowo. Całość zapiekanki polana sosem na bazie serka śmietankowego, kwaśnej śmietany oraz jajek i obsypana startym żółtym serem. Naprawdę pyszna, zdrowsza zapiekanka, bez mąki, polecam:)

zrobione2015_lipiec_02

Zapiekanka z tuńczyka i zielonej soczewicy

Zdrowsza wersja zapiekanki, gdyż zamiast makaronu użyłam w niej zielonej soczewicy. Zapiekanka pełna kolorowych warzyw: marchewki, selera naciowego, cebulki, no i oczywiście zielonej soczewicy. Zapiekanka z dużą ilością tuńczyka – użyłam w oliwie, ale śmiało możecie wykorzystać tuńczyka w oleju czy w sosie własnym. Taka zapiekanka to idealna propozycja na zdrowy, sycący, wysokobiałkowy obiad. Zapiekanka szybka do przygotowania, bardzo smaczna, taka zdrowsza wersja zapiekanki, którą na pewno polubicie, gorąco polecam:)