zrobione2015_marzec_01a

Sałatka z polędwiczką drobiową i serem mozarella

Sałatka z polędwiczkę drobiową, czyli bardziej miękkim rodzajem wędliny. Do tego pyszny ser mozzarella, taki jaki używacie do pizzy, a nie ta kulkowa wersja mozzarelli, którą używa się robiąc tradycyjną sałatkę caprese. Zdrowa i pełna witamin sałatka, bogata w kolorowe i chrupiące warzywa: zielona kapustę pekińską, czerwona i żółta paprykę, żółtą kukurydzę. Idealna sałatka na wiosenną zdrowszą kolację:)

zrobione2015_styczen_25a

Tort jagodowy dla małej księżniczki

Tort dla małej księżniczki, czyli urodzinowy tort dla małej dziewczynki z koroną wkomponowaną w liczbę lat. W tym przypadku tort miał być na 3 urodziny dla córeczki mojej koleżanki, więc korona dołączona jest do cyfry 3. Tort na jasnym biszkopcie, przełożony kremem na bazie bitej śmietany i serka mascarpone, ze sporą ilością jagód i dżemem jagodowym. Przepyszny torcik dla małej Jagody – bo tak dziewczynka właśnie ma na imię – więc tort musiał być koniecznie bardzo jagodowy. Tort udekorowany kremem, który jest idealny do dekoracji tortów i zarazem bardzo smaczny. Ten krem jest naprawdę przepyszny. Wielokrotnie przekładałam i dekorowałam ciasta przy jego użyciu i zawsze wszystkim bardzo smakował. Tort ozdobiony cyfrą 3 z koroną. Oczywiście koronę możecie dołączyć również do innej dowolnej cyfry. Dekoracja tortu bogata w kolorowe posypki serduszka, motylki, gwiazdki, sporą ilość kolorowego cukru (użyłam fioletowego i różowego). Naprawdę pyszny tort idealny dla wszystkich małych księżniczek, polecam:)

czerwiec_09

Tort z kremem śmietanowym z mascarpone na dużą blaszkę

Tort na duża blaszkę na biszkopcie jasnym z przepysznym kremem stanowiącym połączenie bitej śmietany i serka mascarpone. W tym przepisie krem jest robiony dwukrotnie. Nieco inne proporcje użyłam do przełożenia blatów biszkoptowych, a bardziej gęsty krem zrobiłam do dekoracji tortu. Tort z duża ilością owoców: truskawek i jagód. Przepyszny tort z dodatkiem sporej ilości dżemu: użyłam truskawkowego i z czarnej porzeczki, ale ten ostatni możecie spokojnie zastąpić dżemem jagodowym. Tort spodoba się na pewno dzieciom: sporo owoców, pyszne dżemy, przepyszne kremy oraz spora ilość kolorowej posypki. Polecam:)

zrobione2015_styczen_21

Tort rakieta

Tort rakieta to idealny tort na dziecięce przyjęcia typu kinderbal czy urodziny. Tort na jasnym biszkopcie z kremem śmietankowo-serkowym, czyli połączeniem bitej śmietany z pysznym serkiem mascarpone. Tort z dodatkiem owoców – użyłam jagód. Do tego kwaśny dżem z czarnej porzeczki. Tort mocno nasączony ponczem cytrynowym. Dekoracja tortu bogata w różne posypki, za którymi dzieci przepadają. Pyszny tort, który polubią zarówno mali jak i duzi. Musicie koniecznie skosztować:)

zrobione2015_styczen_22

Sałatka z makaronem kokardki

Sałatka z makaronem kokardki to jedna z moich ulubionych wersji sałatek z makaronem. Bardzo często robię ją na jakieś większe okazje w gronie rodziny czy przyjaciół. Prosta i zarazem bardzo smaczna sałatka makaronowa pełna kolorowych warzyw z szynką i żółtym serem. Krótko mówiąc na pewno ja polubicie mogę Wam to zagwarantować:)

grudzien_11

Sernik rodzinny z rodzynkami i ozdobną kratką

Sernik z ozdobną kratką to bardziej tradycyjna wersja sernika. Przepis pochodzi ze starych rodzinnych zapisków i wielokrotnie był pieczony na rodzinne uroczystości. Pyszny sernik na kruchym jasnym cieście z cytrynową masą serową i mnóstwem rodzynek. Na wierzchu sernika ozdobna kratka wykonana z ciasta kruchego. Doskonały sernik, który po upieczeniu wychodzi równiny i nie zapada się. Koniecznie spróbujcie:)

listopad10

Sernik z wisienkami kandyzowanymi

Sernik na ucieranym cieście z dodatkiem wiśniowego kisielu jest naprawdę pyszny. W masie serowej spora ilość wisienek kandyzowanych zamiast tradycyjnych rodzynek. Czerwone zabarwienie sernika z wierzchu to nie żadna galaretka, ale efekt posypania sernika odrobiną czerwonego barwnika. Ciasto pyszne i doskonałe na wiele okazji, a na pewno na święta, polecam do spróbowania:)

pazdziernik37

Pierogi ruskie

Jedna z moich ulubionych wersji pierogów. Pierogi ruski – robię je bardzo często, gdyż cała moja rodzina za nimi przepada. Ciasto na pierogi jest mięciutkie i niezwykle elastyczne. Ciasto na pierogi na bazie maki pszennej, ciepłej wody, jajka, odrobiny oleju, dzięki któremu ciasto na pierogi łatwiej się lepi. Farsz z dużą ilością sera i ziemniaków, do tego obowiązkowo dużo podsmażonej cebulki i doprawienie na pikantnie sporą ilością czarnego pieprzu. Moja rada odnośnie tych pierożków jest taka, ze jeśli chodzi o farsz to najlepiej włożyć go do lodówki na kilka godzin zanim przystąpimy do lepienia pierogów. Farsz ten można wykonać nawet dzień wcześniej. Jeśli farsz będzie zimny ułatwi nam to formułowanie kulek i lepienie pierogów. Pierogi najczęściej podaję z podsmażonym boczkiem, podsmażoną cebulką lub ze stopionymi skwarkami. Spróbujcie naprawdę rewelacyjny przepis na ciasto na pierogi i farsz:)

pazdziernik25

Sałatka porowa

Sałatka porowa z jajkami, jabłkiem, serem żółtym i zielonym groszkiem jest naprawdę przepyszna. Sałatka, którą możecie zrobić praktycznie przez cały rok, ponieważ wszystkie składniki możecie dostać o każdej porze roku. Naprawdę szybki, łatwy, tani przepis na sałatkę. Przepis na sałatkę, którą możecie od razu wymieszać lub poukładać warstwowo w przezroczystej misce. Polecam:)