Strona Główna > Skórka cytrynowa
zrobione_monika_2016_kwiecien_03
In Desery

Ciasto drożdżowe ze szpinakiem

Tradycyjne ciasto drożdżowe, ale z nietypowym składnikiem – szpinakiem, który nadaje ciastu lekko zielonkawej barwy, a jego smak jest naprawdę niewyczuwalny. Zwykle to zdrowe zielone liściaste warzywo używane jest do raczej wytrawnych dań, ale ja lubię dorzucić je także do ciast. Robiłam już wiele innych ciast ze szpinakiem i nie tylko z nim, ale i z innymi warzywami np.: marchewką, czerwonym buraczkiem, cukinią, a nawet pietruszką. Tym razem chciałabym Was zachęcić do zrobienia tego pysznego, a zarazem prostego do wykonania ciasta drożdżowego. Przepis, który naprawdę warto wypróbować, polecam 🙂

zrobione_monika_2016_kwiecien_02
In Desery

Szpinakowe ciasto leśny mech z truskawkami

Kolejny przepis na ciasto szpinakowe, ale tym razem w formie torciku, przełożone moim ulubionym kremem śmietankowym z serkiem mascarpone. Przepyszne zieloniutkie ciasto, w którym smak szpinaku jest naprawdę w ogóle nie wyczuwalny, ale za to barwa jest naprawdę przepiękna, jasno zielona, intensywna, taka właśnie jak leśny mech i stąd nazwa tego bajecznie zielonego ciasta. Ciasto udekorowane czerwonymi truskawkami, które dodają temu torcikowi cudownego kontrastu. Ciasto idealne na wiele okazji, takie ciasto, które gwarantuję Wam, że go z pewnością pokochacie i będziecie wielokrotnie korzystać z tego przepisu. Idealne ciasto na wiosnę, ale i nie tylko, polecam 🙂

zrobione2015_sierpien_02
In Desery

Sernik jeżynowy z jasną kruszonką

Kolejny przepis na sernik z dużą ilością jeżyn, ale tym razem na jasnym cieście. Ciasto kruche bardziej przymominające kruszonkę, które nie wymaga podpiekania przez wylaniem na niego serowej masy. Masa serowa połączona z dużą ilością jeżyn takich całych, a nie w pistaci puree owocowego. Z wierzchu sernik posypany resztą kruszonkowego ciasta. Pyszny serniczek pieczony w tradycyjny sposób, który wymaga stygnięcia w piekarniku, a potem chłodzenia w lodówce. Prosty, szybki i bardzo smaczny sernik, idealny zwłaszcza na sezon jeżynowy, chociaż możecie zrobić go również poza sezonem, jeśli zamrozicie troszkę jeżyn. Naprawdę warto wypróbować, polecam:)

zrobione2015_marzec_07
In Desery

Świąteczna wiosenna babka

Wiosenna babka idealna na święta, ale i na co dzień do kawy czy herbaty. Zielona babka z naturalnym barwnikiem pochodzącym od liści szpinaku. Dla mnie ten przepis to rewelacja. Przepis odnaleziony na stronie: www.momwhat4dinner.com, który nieco zmodyfikowałam i zrobiłam z niego zamiast muffinek duża babkę. Kiedy pierwszy raz jadłam szpinakowe ciasto nie mogłam uwierzyć, że tak idealnie szpinak pasuje w połączeniu z ciastem. Do tego ten cudowny zielony kolor, czasami mniej czasami bardziej intensywny w zależności od gatunku szpinaku jaki używa się przy pieczeniu. Mega smaczne ciasto, idealne dla dorosłych i dla dzieci pod warunkiem, że nie zdradzicie im tego sekretnego składnika, za którym nie każdy przepada, ale z ciastem mogę Wam zagwarantować, że będzie zupełnie inaczej. Nawet moje dziecko, które nie przepada za słodkościami, no może oprócz czekolady, nie mogło się od niego oderwać. Idealne ciasto na wiosnę i na święta:))

zrobione2015_styczen_27
In Desery, Przetwory

Lemon and lime curd – Krem z cytryną i limonką

Uwielbiam owocowe kremy, robiłam już niejedna wersję kremu (curdu) stanowiącego mieszaninę soków owocowych, cukru, jajek i masła. Te kremy są przepyszne i doskonałe do wielu słodkich przekąsek. Idealne na kanapkę, do przełożenia naleśników, ciast, ciasteczek. Tak naprawdę pomysłów na wykorzystanie i podanie tych kremów można by wymieniać bardzo wiele. Tym razem chciałabym zachęcić Was do wypróbowania kremu z cytryny i limonki, który smakiem przypomina tradycyjny i najczęściej spotykany krem cytrynowy (lemon curd). Oba te kremy są przepyszne i lekko kwaskowate w swoim smaku. Szczelnie zamknięty w słoiczku i przechowywany w lodówce krem poleży spokojnie nawet ponad 1 tydzień oczywiście jeśli go wcześniej nie spałaszujecie, gdyż jest tak pyszny 😉

zrobione2015_styczen_05
In Desery

Ciasteczka "Kocie oczka"

Kocie oczka to kruche ciasteczka, do których wykonania będziecie potrzebować szklanki i naparstka. Przy użyciu szklanki należy wyciąć ich kształt, zaś naparstkiem w połowie tych wyciętych ciasteczek trzeba zrobić po 3 otworki (dziurki) tej samej wielkości. Ciasteczka ze startą skórką cytrynową, przełożone domowej roboty polewą czekoladową. Proste, smaczne, tradycyjne ciasteczka, ich wykonanie sprawi przyjemność nawet dzieciom. Polecam zwłaszcza na chłodne zimowe wieczory do filiżanki czegoś gorącego:)

grudzien_11
In Desery

Sernik rodzinny z rodzynkami i ozdobną kratką

Sernik z ozdobną kratką to bardziej tradycyjna wersja sernika. Przepis pochodzi ze starych rodzinnych zapisków i wielokrotnie był pieczony na rodzinne uroczystości. Pyszny sernik na kruchym jasnym cieście z cytrynową masą serową i mnóstwem rodzynek. Na wierzchu sernika ozdobna kratka wykonana z ciasta kruchego. Doskonały sernik, który po upieczeniu wychodzi równiny i nie zapada się. Koniecznie spróbujcie:)

listopad17
In Desery, Przetwory

Cranberry curd – krem żurawinowy

Krem żurawinowy to pyszny krem doskonały do wykorzystania przy świątecznych wypiekach. Lekko kwaskowaty dzięki zawartości żurawiny i soku z cytryny. W sam raz do przełożenia bezików czy słodkich kruchych ciasteczek np.: maślanych. Smakuje również podany samodzielnie. Krem bardzo łatwy do wykonania. Można go wykonać wcześniej, szczelnie zamknąć w słoiczku, a potem wykorzystać do świątecznych wypieków. Polecam:)

pazdziernik11
In Desery

Beziki z kremem cytrynowym

Bardzo lekkie, z duża ilością cytryn, słodziutkie beziki. Taki deserek bez grama mąki pszennej. Krem cytrynowy najlepiej wykonać dzień wcześniej i schłodzić go w lodówce. Beziki też możecie wykonać wcześniej, a kolejnego dnia przed podaniem gościom czy też rodzinie przełożyć kremem cytrynowym. Deser prosty do wykonania, a zarazem bardzo efektowny, nie można się od nich oderwać. Polecam:)

lipiec_03
In Desery

Tort bezowy z jeżynami

Co powiecie na połączenie bezy i jeżyn? Dla mnie to strzał w dziesiątkę. Rodzaj bezowego torciku z lekkim kremem śmietanowo-jeżynowym, dużą ilością świeżych jeżyn i wiórkami białej czekolady. Doskonały deser na upalne dni. Do zrobienia tego deseru możecie wykorzystać zarówno jeżyny leśne, jak i z własnego ogródka. Szybki i łatwy do zrobienia tort bezowy. Radzę wykonać bezy i krem jeżynowo-cytrynowy najlepiej dzień przed przełożeniem całości tortu. Na drugi dzień ubić jedynie bitą śmietanę i połączyć ją z kremem jeżynowo-cytrynowym, aby otrzymać przepyszny krem śmietanowo-jeżynowy. Tym kremem wystarczy przełożyć bezowe blaty i udekorować świeżymi owocami, białą czekoladą i odrobiną cukru pudru… pycha, spróbujcie:)