Słodkie wypieki – Strona 3

28 sierpnia 2015 In Desery

Bezglutenowe muffinki bananowe

Jakiś czas temu miałam ochotę na upieczenie bananowych muffinek. Więc kiedy akurat miałam w kuchni nadmierną ilość dobrze dojrzałych bananów postanowiłam to w końcu zrealizować. Bardzo często kupujemy ich po prostu zbyt dużo, a kiedy są już dobrze dojrzałe nie zawsze mamy ochotę je jeść i często lądują po prostu w koszu na śmieci. Ja osobiście wolę te mniej dojrzałe. A co zrobić jeśli mamy te dobrze dojrzałe i nie chcemy ich wyrzucać? Może warto właśnie zrobić z nich bananowe muffinki, co Wy na to? To naprawdę prosty i bardzo smaczny przepis na bananowe babeczki i do tego bezglutenowe, bo upieczone z mieszanki mąki ryżowej i kukurydzianej. Takie muffinki są pyszne i bardzo proste do zrobienia. To taki bardziej zdrowszy rodzaj wypieków. Takie babeczki będą doskonałe do zabrania do piknikowego koszyka czy dla dzieci jako bardziej zdrowsza przekąska do szkolnego plecaka, polecam:))

21 sierpnia 2015 In Desery

Babka z majonezem dekoracyjnym

Tym razem idealny przepis dla zabieganych mam i nie tyko dla nich, bo tak naprawdę dla tych wszystkich, którzy lubią słodkie wypieki, ale nie lubią siedzieć w kuchni przy ich pieczeniu zbyt długo. Przepis otrzymany kiedyś od koleżanki na pyszną babkę majonezową. Taka babka jest idealna nie tylko na święta, ale jest to także doskonałe ciasto na co dzień np.: do popołudniowej herbaty czy kawy. Takie ciasto polubią nawet dzieci zwłaszcza podane ze szklanką mleka czy pysznego kakao. Pyszne, proste i bardzo lekkie ciasto, do którego użyłam majonezu dekoracyjnego, polecam:)

14 sierpnia 2015 In Desery

Sernik jeżynowy z jasną kruszonką

Kolejny przepis na sernik z dużą ilością jeżyn, ale tym razem na jasnym cieście. Ciasto kruche bardziej przymominające kruszonkę, które nie wymaga podpiekania przez wylaniem na niego serowej masy. Masa serowa połączona z dużą ilością jeżyn takich całych, a nie w pistaci puree owocowego. Z wierzchu sernik posypany resztą kruszonkowego ciasta. Pyszny serniczek pieczony w tradycyjny sposób, który wymaga stygnięcia w piekarniku, a potem chłodzenia w lodówce. Prosty, szybki i bardzo smaczny sernik, idealny zwłaszcza na sezon jeżynowy, chociaż możecie zrobić go również poza sezonem, jeśli zamrozicie troszkę jeżyn. Naprawdę warto wypróbować, polecam:)

10 sierpnia 2015 In Desery

Bezglutenowe ciasto z ciemnymi owocami

Proste, smaczne i zdrowsze ciasto owocowe z dużą ilością ciemnych owoców. Do jego zrobienia użyłam mieszanki ciemnych owoców, ale możecie zrobić je nawet wykorzystując jeden rodzaj ulubionych przez Was owoców. U mnie była to owocowa mieszanka: czarnej porzeczki, wiśni, jeżyn, jagód, ciemnych winogron. Zamiast mąki pszennej użyłam w tym cieście mieszanki trzech mąk: mąki z ciecierzycy, mąki ryżowej i mąki kukurydzianej. Zamiast cukru ciasto dosłodziłam naturalnym słodzikiem jakim jest syrop z agawy i dodatkowo użyłam jeszcze drugiego naturalnego słodzika, czyli sproszkowanej stewii do obsypania ciasta po upieczeniu. Powstała dzięki temu zdrowsza wersja owocowego wypieku, bezglutenowa i naprawdę bardzo smaczna:))

7 sierpnia 2015 In Desery

Jeżynowy sernik na czekoladowym spodzie ciasteczkowym

Pyszny bardziej mazisty w swojej konsystencji sernik z bardzo dużą ilością jeżyn dzięki, których zawartości ma tą wspaniałą barwę. Sernik na ciasteczkowym spodzie i tutaj wykorzystałam ciasteczka kakaowe z kawałkami czekolady, ale jeśli chcecie zrobić ten sernik na zwykłych ciasteczkach kakaowych (herbatnikach kakaowych) to radzę użyć mniej rozpuszczonego masła podczas mieszania i przygotowywania spodu ciasteczkowego. Ważne jest, aby po zmieleniu i połączeniu z rozpuszczonym masłem masa ciasteczkowa, którą wylepić należy potem spód tortownicy miała konsystencję i wygląd przypominający tzw. mokry, wilgotny piasek. Takiego spodu nie trzeba podpiekać przed wyłożeniem serowej masy, a jedynie schłodzić przez około 30 minut w lodówce. Masa serowa o intensywnej barwie, którą uzyskałam dzięki połączeniu puree jeżynowego z serem. Puree jeżynowe uzyskałam poprzez zasypanie jeżyn cukrem, podgrzanie ich, a potem przetarcie przez sitko i taką właśnie przestudzoną masę użyłam do nadania temu sernikowi takiej intensywnej czerwono-fioletowej barwy. Sernik zrobiony z połączenia sera białego i sera mascarpone. Ten sernik dzięki dodatkowi jeżyn ma taki lekko kwaskowaty smak, który cudownie współgra z bardziej słodkim czekoladowym ciasteczkowym spodem i słodka polewą, którą został oblany sernik już po upieczeniu i przestudzeniu. Sernik upieczony w kąpieli wodnej, dzięki czemu po upieczeniu jest równy, nie pęka i nie wymaga studzenia w piekarniku, jak w przypadku zwykłych serników. Pyszny serniczek idealny na letnie dni, jako poczęstunek dla gości, sernik, który pokochacie, gorąco Wam polecam:))

2 sierpnia 2015 In Desery

Kremówki maślane

Kremówki – chyba najbardziej znane to te papieskie z Wadowic, czyli ulubione kremówki Jana Pawła II, ale kremówki to także jedno z bardziej tradycyjnych i klasycznych ciast, które każdy zna i każdy lubi. Przepis na kremówki na cieście domowej roboty, które przełożone zostało grubą warstwą maślanej masy budyniowej. Masa budyniowa z dużą ilością żółtek i bardzo maślana. Do masy możecie dodać także kieliszek alkoholu – wódki – to w takiej wersji dla dorosłych, ale jeśli chcecie zrobić kremówki dla całej rodziny możecie to pominąć. Przy robieniu kremówek najlepiej użyć masła (zarówno do ciasta, jak i do masy) i nie zastępować go żadną margaryną. Tak naprawdę to jedno z moich ulubionych ciast z dzieciństwa (oczywiście w wersji bezalkoholowej), doskonały przepis, naprawdę warty wypróbowania, polecam:)

26 lipca 2015 In Desery

Bezowy torcik śmietanowy z kremem jagodowym

Idealny deser na lato, czyli lekki bezowy torcik przełożony dwoma kremami: pierwszym kremem owocowym – w tym wypadku jagodowym, zaś drugim jasnym kremem z bitą śmietaną i serkiem mascarpone. Pyszny bezglutenowy tort na spodach bezowych. Robiąc ten tort najlepiej rozłożyć czas jego wykonania na dwa dni. Jednego dnia wykonać blaty bezowe oraz beziki w kształcie różyczek i listków oraz krem jagodowy. Na kolejny dzień, zalecam najlepiej w niedługim czasie przed podaniem, wykonać krem śmietankowy i przełożyć tort. Taki torcik najlepiej przełożyć obydwoma kremami na chwilkę przez podaniem tak, aby blaty bezowe za bardzo nie namiękły i były lekko chrupiące. Prosty, bardzo efektowny i naprawdę smaczny tort, idealny na wiele okazji. Tort, którym oczarujecie gości i całą rodzinę. Taki tort, do którego będziecie wielokrotnie wracać. Polecam szczególnie na upalne letnie dni, no i na sezon jagodowy, chociaż możecie zrobić go również z mrożonych jagód o każdej porze roku. Naprawdę przepyszny:)

6 lipca 2015 In Desery

Śmietankowe ciasto rodzynkowe

Tym razem takie ciasto na szybko, idealne na poczęstunek dla niespodziewanych gości ze składników, które zwykle macie u siebie w domowej kuchennej szafce i lodówce. Bardzo szybkie ciasto do zrobienia, powiedziałabym nawet ekspresowe z dużą ilością kwaśnej śmietanki i rodzynkami. Idealne dla gości, idealne do popołudniowej kawy, a przy tym mało skomplikowane. Ciasto przypominające smakiem i wyglądem ciasto drożdżowe, chociaż to ciasto bez drożdży, ale naprawdę bardzo smaczne. Każdy z nim sobie z łatwością poradzi, naprawdę warto wypróbować:)

30 czerwca 2015 In Desery

Babka tulipan na oleju

Babka tulipan to przepyszna babka, którą wcześniej już piekłam i dzieliłam się z Wami przepisem na nią, ale była to babka ucierana, a teraz inną wersja tej smacznej babki, czyli babka tulipan na oleju. Pyszna babka, bardzo wysoką, do jej zrobienia będziecie potrzebować dużej formy do tortownicy. Kolorową babka z czterema warstwami: pierwszą – kakaową, drugą – makową, trzecią – kisielową i dla wzmocnienia barwy z dodatkiem odrobiny czerwonego barwnika, czwartą – jasną. Kolejne warstwy ciasta wylewane kolejno do formy. Taka babka na pewno Wam się uda, gdyż z babką na cieście ucieranym nie każdy sobie radzi. Taka wersja babki, która na pewno Wam posmakuje i na dodatek jest prosta do wykonania. Polecam:)

19 czerwca 2015 In Desery

Brzoskwiniowe ciasto ucierane najłatwiejsze w świecie

Ciasto z brzoskwiniami i dużą ilością płatków migdałowych jest naprawdę dziecinne proste i najłatwiejsze w świecie do wykonania. Musicie pamiętać tylko, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową, gdyż jest to najłatwiejsze ciasto w świecie w wersji ucieranej. Ciasto proste do wykonania i bardzo smaczne, takie idealne ciasto do podania gościom czy ciasto do popołudniowej kawy, polecam:)