zrobione2015_czerwiec_16

Domowe chrupiące musli z ciemnym syropem z agawy

Coś zdrowego na śniadanie, bez cukru, bardziej fit, smaczne i bardzo proste, czyli przepyszne musli cynamonowe dosładzane syropem z agawy. W przepisie tym użyłam ciemnego syropu, ale możecie śmiało zrobić to musli wykorzystując jasny syrop z agawy. Musli z płatkami owsianymi górskimi, pełne chrupiących składników: ziarenek słonecznika, płatków migdałowych, orzechów laskowych. Pyszna musli cynamonowe z dodatkiem suszonej żurawiny. Takie musli to idealna propozycja na zdrowe, pełne wartościowych składników odżywczych śniadanie. Mega proste, mega smaczne i mega zdrowe śniadanie. Ją lubię je najbardziej z jogurtem greckim, ale śmiało możecie podać je z ulubionym przez Was mlekiem. Naprawdę pyszne i dziecinne proste do wykonania musli:))

zrobione2015_kwiecien_13

Zdrowe bezglutenowe śniadanie z jogurtem greckim, owocami, dynią, słonecznikiem i orzechami

Jogurt naturalny w połączeniu z bananem, suszona żurawiną i sporą ilością pestek dyni, ziarenkami słonecznika i orzechami laskowymi to jedna z moich ulubionych wersji śniadania. Świetna alternatywa dla tradycyjnych płatków, czy musli. Zamiast nich proponuję Wam zastąpić je dużą ilością owoców i spora ilością pestek dyni, słonecznikiem oraz orzechami. Proste, pyszne i zdrowe śniadanie, które możecie zabrać ze sobą nawet do pracy (ale wtedy najlepiej banany skropić odrobina soku z cytryny lub limonki, aby nie ściemniały). Śniadanie, które mogłabym jeść je prawie codziennie 🙂

zrobione2015_kwiecien_01

Waniliowe muffinkowe serniczki z suszoną żurawiną i płatkami migdałowymi

Muffinkowe serniczki, taka odmiana dla sernika pieczonego w tradycyjny sposób, to zdrowsza wersja wypieku i zarazem bardzo smaczna. Muffinki serniczkowe posypane sporą ilością płatków migdałowych i suszonej żurawiny. Takie muffinki najlepiej upiec dzień wcześniej, a przynajmniej na noc wcześniej, aby mieć czas na to by schłodzić je w lodówce przed podaniem. Proste i bardzo smaczne doskonałe na świąteczny wielkanocny stół 🙂

zrobione2015_marzec_10

Ciasteczka jaglane żurawinowo-kokosowe z szałwią hiszpańską

Mój pierwszy wypiek z dodatkiem nasion szałwii hiszpańskiej (chia seeds), którymi można zastępować w wypiekach jajka. Zdrowe ciasteczka na bazie kaszy jaglanej podprażonej na patelni, aby pozbyć się goryczy, a następnie zmielonej na jaglaną mąkę. Ciasteczka bez białej mąki, bez cukru, bez mleka. Zamiast jajka nasiona szałwii hiszpańskiej, które po zalaniu wodą i odstawieniu na niedługi czas nabierają galaretowatej, żelowej konsystencji. Pyszne ciasteczka z dużą ilością wiórek kokosowych i suszonej żurawiny, z bananami i odrobiną miodu. Zdrowsza, bardziej dietetyczna wersja wypieku:))

zrobione2015_styczen_24a

Muffinki pomarańczowe z cukinią, jabłkiem i suszoną żurawiną

Miałam ochotę na nieco odmienne przepisy, czyli z wykorzystaniem warzyw w cieście. Lubię eksperymentować w kuchni, a wielokrotnie przekonałam się piekąc ciasta, że dodatek niektórych warzyw jest idealny w słodkich wypiekach. Tak zrodził się pomysł na upieczenie cukiniowych muffinek, ale takich, które nie będą zbyt słodkie. Tak powstały pyszne muffinki pomarańczowe z cukinią, jabłkiem i suszoną żurawiną wprost idealne na deser, ale też do porannej kawy czy herbaty. Pyszne muffinki ze sporą ilością startej na tartce cukinii, jabłkiem, które zostały wymieszane ze świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy. Do tego dodatek czerwoniutkiej suszonej żurawiny. Po upieczeniu widać w muffinkach startą zieloniutką cukinię i czerwoną żurawinę. Musicie koniecznie spróbować są tak pyszne, że jedna to zdecydowanie za mało:)

zrobione2015_styczen_20

Kuleczkowe bajaderki

Bajaderki, czyli ciasteczka z resztek, takie okruszkowe ciasteczka z mnóstwem bakalii i dżemem. Do ich wykonania możecie użyć upieczone w nadmiarze ciasto byle by nie było ono przełożone masą, muffinki, ciasteczka, czy nawet zakalec. Ja wykorzystałam upieczone w nadmiarze ciasto ucierane i herbatniki Oreo, ale możecie użyć dowolnych innych herbatników. Przepis na kuleczkowe bajaderki z czekoladą, dżemem wiśniowym, duża ilością bakalii: suszonej żurawiny, rodzynkami, orzechami włoskimi. Takie bajaderkowe kuleczki wielkości orzecha włoskiego obtoczone bialutkimi wiórkami kokosowymi. Idealne do podana dla gości, polecam:)

zrobione2015_styczen_06

Smoothie z kiwi i szpinaku

Pyszne, zdrowe i sycące zielone smoothie to doskonała propozycja na zdrowe śniadanie. Smoothie zielone, czyli koktajl z kiwi, szpinaku, ze sporą ilością suszonej żurawiny, bananem, jogurtem naturalnym (ja wybrałam grecki), ewentualnie odrobiną miodu, jeśli wolicie słodsze koktajle. To wszystko zmiksowane i posypane przed podaniem jeszcze odrobiną suszonej żurawiny. Idealna, zdrowa propozycja na rozpoczęcie kolejnego dnia, polecam:)

listopad13

Chlebek buraczkowo-żurawinowy

Pyszny chlebek z chrupiącą skórką, lekko słodkawy dzięki dodatkowi żurawiny. Chlebek z datkiem czerwonych buraczków, których smak jest nie wyczuwalny po upieczeniu. Bardzo prosty do wykonania, a zarazem bardzo smaczny rodzaj chleba. Takie domowe pieczywo mi osobiście smakuje najlepiej posmarowane masłem lub ewentualnie z odrobiną dżemu, ale to rzecz gustu. Smakuje również doskonale do różnych wędlin, a zwłaszcza pasztetów. Chlebek z wierzchu obsypany odrobiną mąki z lekkim wzorkiem na górze zrobionym nożem, wzorkiem przypominającym gałązkę choinki. Chlebek sprawdzi się świetnie na wigilijnym stole – dzięki dodatkowi żurawiny możecie go spokojnie podać jako dodatek na Wigilię. Polecam:)

pazdziernik21

Tort „Red velvet”

Tort „Red Velvet” to jeden z bardziej popularnych amerykańskich tortów. Cięższe ucierane blaty tortowe z kakaem i czerwonym barwnikiem nadającym temu tortowi wspaniałej czerwonej barwy. Tort inny znacznie od polskich tradycyjnych tortów na bazie lekkich biszkoptów, które potrzebują nasączenia. Tutaj ciasto stanowiące podstawę tortu przypomina bardziej ucierane ciasto babkowe i jest znacznie cięższe, a tym samym nie wymaga nasączania. Tort przełożony gęstą masą na bazie serka mascarpone i masła, tym razem w nieco odmiennej formie bo z dodatkiem soku i skórki startej z pomarańczy. Tort udekorowany dużą ilością suszonej żurawiny. Doskonały na wszelkie okazje, przyjęcia, urodziny, a na pewno na Walentynki czy miłą niespodziankę dla ukochanej osoby. Polecam:)

pazdziernik06

Ciasto pietruszkowe z prażonymi jabłkami i kremowymi różami

Kolejna wersja ciasta pietruszkowego. Ta dzisiejsza wersja nieco bardziej zdrowsza, bo z dodatkiem pełnoziarnistej mąki i brązowego cukru. Do tego prażone jabłka, jako dodatek do ciasta, które sprawiają, że ciasto jest bardziej wilgotne. Spory dodatek bakalii: suszonej papai i żurawiny. Ciasto szybkie i łatwe do wykonania. Bardzo podobne smakiem i wyglądem do ciasta marchewkowego. Wierzch ciasta przyozdobiłam dekoracyjnie różami z kremu na bazie masła i serka Philadelphia. Połączenie tych wszystkich składników jest wprost doskonałe. Ciasto naprawdę warte wypróbowania, polecam:)