Połączenie sernika z owocami, czemu nie… taki właśnie jest sernik migdałowo-jabłkowy. Sernik z dużą ilością jabłek pozatapianych w serowej masie. Masa serowa z dodatkiem mielonych migdałów. Na dodatek jeszcze gruba warstwa migdałowych płatków na wierzchu sernika. Idealny nieco inny, może odrobinę mniej tradycyjny, ale naprawdę doskonały świąteczny wypiek. Polecam:))
Sernik mojego dzieciństwa: sernik nie na tradycyjnym twarogu, ani na serkach homogenizowanych, ale na masie serowej powstałej z zakwaszenia mleka kwaśną śmietaną lub naturalnym jogurtem najlepiej greckim, chociaż na innym też powinno Wam się to udać. Jeden z moich ulubionych serników na zimno, prosty i mało skomplikowany, a zarazem bardzo smaczny. Sernik na biszkoptach, z masą serową domowej roboty, truskawkami, oblany galaretkami truskawkowymi. Z tej masy serowej można też wykonać paschę, dodając do niej sporą ilość bakalii. Sernik, który polubią zarówno dorośli jak i dzieci, musicie koniecznie go wypróbować :))
Mazurek z powidłami i kruszonką, czyli ciasto kruche w połączeniu z powidłami i kruszonką posypaną spora ilością płatków migdałowych. Kruszonką w takiej nieco innej wersji, gdzie proporcje składników kruszonki są zachowane, ale zamiast sypkiej kruszonki zagniatamy ciasto, schładzamy je w zamrażalniku, aby potem móc je zetrzeć na warstwę z powidłami. Pyszne ciasto idealne na święta, ale również doskonałe na zimowe chłodne i długie wieczory. Smaczne i łatwe do zrobienia, polecam:)
Tym razem babka dwukolorowa prosta, a zarazem bardzo smaczna wersja babki. Taka babka to doskonały dodatek do kawy czy herbaty, polubią ją również dzieci, ale im lepiej podać ją ze szklanką mleka lub ciepłego kakao. Pyszne ciasto ucierane z dwoma warstwami: jedną kakaową, a drugą jasną, do tego cudowny aromat rumowy (oczywiście możecie użyć i innego ulubionego przez Was aromatu do ciast). Ta babka to moje wspomnienie dzieciństwa, bo to bardzo stary przepis i wielokrotnie sprawdzony, a takie przepisy są właśnie najlepsze. Babka idealna do podania na wszelkie uroczystości rodzinne niekoniecznie tylko na święta, gdyż z reguły ze świętami wielkanocnymi jest ona kojarzona najbardziej. Takie szybkie do zrobienia, a zarazem bardzo smaczne ciasto w sam raz na rodzinne spotkania. Polecam i dla Waszej rodziny:)
Śledzie z sosem warzywami, czyli śledzie podobne do ryby po grecku. Pyszne śledzie doskonałe na wszelkie okazje, nie tylko na święta, chociaż zwłaszcza z nimi są one kojarzone najbardziej. Śledzie, które najlepiej wykonać kilka dni wcześniej przed podaniem. Poleżą w lodówce, jeśli ich oczywiście wcześniej nie zjecie, do około 2 tygodni. Śledzie z dużą ilością duszonej na oleju marchewki, pietruszką, cebulką, z odrobiną koncentratu, zalane zalewą octową. Doskonała propozycja na sylwestrowe spotkanie w gronie rodziny czy przyjaciół, na wszelkie imprezy. Spróbujcie:)
Sernik z ozdobną kratką to bardziej tradycyjna wersja sernika. Przepis pochodzi ze starych rodzinnych zapisków i wielokrotnie był pieczony na rodzinne uroczystości. Pyszny sernik na kruchym jasnym cieście z cytrynową masą serową i mnóstwem rodzynek. Na wierzchu sernika ozdobna kratka wykonana z ciasta kruchego. Doskonały sernik, który po upieczeniu wychodzi równiny i nie zapada się. Koniecznie spróbujcie:)
Trufle to prosty i zarazem bardzo smaczny deser bez pieczenia. Tym razem trufle w wersji alkoholowej z dodatkiem likieru Baileys, czyli deser tylko dla dorosłych. Doskonałe do podania gościom w okresie świąt, ale jeśli zamierzacie zrobić je wcześniej to radzę zrobić ich podwójną porcję przynajmniej, gdyż są tak smaczne, że nie wytrwają na zbyt długo. Te trufle są naprawdę przepyszne, musicie koniecznie je wypróbować:)
Barszcz czerwony to tradycyjna zupa na wigilijnym stole. Barszcz na bulionie warzywnym z cudownym aromatem suszonych grzybów, no i obowiązkowo z dużą ilością buraczków czerwonych dzięki, którym ma tą cudowną czerwoną barwę. Ja do mojego barszczyku dodaję zwykle pokrojone w cząstki jabłko razem ze skórka. Koniecznie trzeba pamiętać o zakwaszeniu barszczyku poprzez dodatek octu lub ewentualnie kwasku cytrynowego zanim dodacie do bulionu warzywnego czerwone buraczki, gdyż straci on przez brak zakwaszenia swój piękny kolor i zrobi się brązowy. Barszczyk z dużą ilością czosnku i aromatem majeranku. Najlepszy barszcz wigilijny na święta, na każde większe okazje. Barszczyk możecie podać z pierożkami, uszkami, pasztecikami oczywiście na wigilię tymi bez mięsa. Pyszny przepis na wigilijną wieczerzę:)
Pyszny żurawinowy krem w połączeniu z bitą śmietaną stanowią idealne połączenie. To taki deser na zimno w sam raz idealny na świąteczny stół. Krem żurawinowy można wykonać dużo wcześniej, a przynajmniej jeden dzień wcześniej. Gorący krem zamknąć szczelnie w słoiku, a potem przestudzony przechowywać w lodówce. Chwilkę przed podaniem wystarczy nałożyć go do pucharków i udekorować ubitą na sztywno bitą śmietaną. Deser idealny do podania dla gości, a co najważniejsze nie jest zbyt słodki. Polecam:)
Jedna z moich ulubionych wersji śledzi, robię je w tym połączeniu na każde święta. Najlepiej przygotować je jakieś 5 dni przed podaniem. Cała moja rodzina za nimi bardzo przepada. Sos na bazie koncentratu i ze znaczną ilością oleju, z dużą ilością cebuli, czerwonej papryki, słodyczą rodzynek, które wbrew pozorom świetnie tutaj pasują. Naprawdę są pyszne, ale koniecznie zróbcie je kilka dni wcześniej przed wieczerzą wigilijną i wstawcie do lodówki na ten czas. Polecam:)