Pascha, czyli jeden z bardziej tradycyjnych polskich deserów na zimno, bez którego ciężko wyobrazić sobie święta wielkanocne. Przepis na pyszną paschę, ale nie na tradycyjnym twarogu, lecz na masie serowej powstałej z zakwaszenia mleka kwaśną śmietaną lub ewentualnie jogurtem naturalnym najlepiej greckim. Idealny deser na zimno, taki rodzaj świątecznego wielkanocnego serniczka na zimno. Bardzo prosty i mało skomplikowany przepis na bardzo smaczną paschę, którą warto zrobić na świąteczny stół, polecam 🙂
Ciasto drożdżowe z kruszonką na noc
Drożdżowe – to jedno z moich ulubionych ciast, które mi osobiście najlepiej smakuje, jeśli jest zrobione w domu. Tym razem przepis na bardziej tradycyjne, przepyszne i proste do zrobienia ciasto drożdżowe z dużą ilością kruszonki. To jedno z tych ciast, które pamiętam z chęcią zajadałam jeszcze jako małe dziecko. Ciasto, które często piekła moja babcia i mama – oczywiście robione w bardziej tradycyjny sposób. Ja dzisiaj jednak chciałabym podać Wam wersję ciasta drożdżowego, które śmiało możecie zostawić na noc, a potem szybko dokończyć kolejnego dnia najlepiej z samego rana. Przepis prosty do zrobienia, ale jak każde ciasto drożdżowe wymagający poświęcenia odrobiny więcej wolnego czasu na jego wyrastanie. Pyszne ciasto, które pokochają i dorośli i dzieci. Idealne ciasto na śniadanie, na wieczorny podwieczorek, pyszne podane do kawy, herbaty czy ze szklanką zimnego mleka. Ja osobiście lubię je jeszcze posmarowane odrobiną masła. Polecam:)
Szarlotka na tortownicę
Szarlotka… kruche ciasto z dużą ilością kwaśnych jabłuszek. Tym razem przepis na porcję ciasta w sam raz dla mniejszej rodziny, gdyż nie każdy potrzebuje dużą blaszkę tego przepysznego ciasta. Szarlotka to idealne ciasto w sezonie jabłkowym, idealne ciasto do gorącej kawy czy herbaty na jesienne wieczory, ale także ciasto, które możemy bez problemu upiec przez cały rok. To ciasto, które każdy uwielbia, zwłaszcza ciepłe i podane ze śmietaną czy gałką lodów – zwłaszcza tych waniliowych. Przepyszna szarlotka… ja najbardziej uwielbiam jeszcze ciepłą. Polecam:)
Sernik gotowany na herbatnikowym spodzie
Sernik bez pieczenia, czyli sernik na gotowanej masie serowej, która została przełożona warstwami herbatników. Taka prostsza i szybsza do zrobionia wersja sernika, która nie wymaga pieczenia. Sernik pokryty polewą czekoladową i obsypany dużą ilością wiórek kokosowych. Sernik, który zawsze się udaje, warto wypróbować:)
Domowe faworki na żółtkach
Tym razem coś z bardziej klasycznych deserów, czyli chrupiące domowe faworki. Te dzisiejsze zrobiłam wykorzystując wyłącznie same żółtka, a nie całe jajka i powstały naprawdę pyszne i chrupiące faworki. Takie faworki zwykle kojarzą się z Tłustym czwartkiem, ale czemu nie robić ich o tej porze roku przecież to w sam raz idealna przekąska np.: do piknikowego koszyka, czy dla dzieci. Zrobienie faworków jest może i troszkę czasochłonne, ale to doskonały pomysł na miło spędzony czas ze swoim dzieckiem, które z pewnością będzie zafascynowane szczególnie rozdałkowywaniem ciasta i robieniem faworkowych ciasteczek. Opcję ze sażeniem polecam jednak zrobić samemu. Smacznego 🙂
Truskawkowy sernik na zimno z mleka gotowanego
Sernik mojego dzieciństwa: sernik nie na tradycyjnym twarogu, ani na serkach homogenizowanych, ale na masie serowej powstałej z zakwaszenia mleka kwaśną śmietaną lub naturalnym jogurtem najlepiej greckim, chociaż na innym też powinno Wam się to udać. Jeden z moich ulubionych serników na zimno, prosty i mało skomplikowany, a zarazem bardzo smaczny. Sernik na biszkoptach, z masą serową domowej roboty, truskawkami, oblany galaretkami truskawkowymi. Z tej masy serowej można też wykonać paschę, dodając do niej sporą ilość bakalii. Sernik, który polubią zarówno dorośli jak i dzieci, musicie koniecznie go wypróbować :))
Szarlotka tradycyjna
Chyba większość za nią przepada, a mowa o szarlotce, czyli przepysznym cieście kruchym między, którym w cudowny sposób kuszą swoim smakiem i zapachem prażone jabłka. Szarlotka tradycyjna, czyli ciasto idealne na każdą porę roku. Szarlotka niezwykle smaczna, a zarazem prosta do zrobienia. Idealne ciasto kruche, które należy podzielić na dwie części: I część ciasta kruchego schodzić w lodówce, zaś II część ciasta kruchego zamrozić. Tą I części ciasta należy rozwałkować i podpiec na złoty kolor, przestudzić i posypać bułką tartą. Tą drugą część ciasta kruchego należy zetrzeć na wierzch. Między warstwami ciasta kruchego warstwa przepysznej jabłkowej masy wcześniej uprażonej i wzbogaconej w dodatek galaretki cytrynowej dzięki czemu spód ciasta nie jest zakalcowaty. Przepyszne tradycyjne polskie ciasto, do którego będziecie wielokrotnie wracać:))
Mazurek z powidłami i kruszonką
Mazurek z powidłami i kruszonką, czyli ciasto kruche w połączeniu z powidłami i kruszonką posypaną spora ilością płatków migdałowych. Kruszonką w takiej nieco innej wersji, gdzie proporcje składników kruszonki są zachowane, ale zamiast sypkiej kruszonki zagniatamy ciasto, schładzamy je w zamrażalniku, aby potem móc je zetrzeć na warstwę z powidłami. Pyszne ciasto idealne na święta, ale również doskonałe na zimowe chłodne i długie wieczory. Smaczne i łatwe do zrobienia, polecam:)
Ciasteczka "Kocie oczka"
Kocie oczka to kruche ciasteczka, do których wykonania będziecie potrzebować szklanki i naparstka. Przy użyciu szklanki należy wyciąć ich kształt, zaś naparstkiem w połowie tych wyciętych ciasteczek trzeba zrobić po 3 otworki (dziurki) tej samej wielkości. Ciasteczka ze startą skórką cytrynową, przełożone domowej roboty polewą czekoladową. Proste, smaczne, tradycyjne ciasteczka, ich wykonanie sprawi przyjemność nawet dzieciom. Polecam zwłaszcza na chłodne zimowe wieczory do filiżanki czegoś gorącego:)
Babka dwukolorowa
Tym razem babka dwukolorowa prosta, a zarazem bardzo smaczna wersja babki. Taka babka to doskonały dodatek do kawy czy herbaty, polubią ją również dzieci, ale im lepiej podać ją ze szklanką mleka lub ciepłego kakao. Pyszne ciasto ucierane z dwoma warstwami: jedną kakaową, a drugą jasną, do tego cudowny aromat rumowy (oczywiście możecie użyć i innego ulubionego przez Was aromatu do ciast). Ta babka to moje wspomnienie dzieciństwa, bo to bardzo stary przepis i wielokrotnie sprawdzony, a takie przepisy są właśnie najlepsze. Babka idealna do podania na wszelkie uroczystości rodzinne niekoniecznie tylko na święta, gdyż z reguły ze świętami wielkanocnymi jest ona kojarzona najbardziej. Takie szybkie do zrobienia, a zarazem bardzo smaczne ciasto w sam raz na rodzinne spotkania. Polecam i dla Waszej rodziny:)