listopad18

Deser z żurawinowym kremem i bitą śmietaną

Pyszny żurawinowy krem w połączeniu z bitą śmietaną stanowią idealne połączenie. To taki deser na zimno w sam raz idealny na świąteczny stół. Krem żurawinowy można wykonać dużo wcześniej, a przynajmniej jeden dzień wcześniej. Gorący krem zamknąć szczelnie w słoiku, a potem przestudzony przechowywać w lodówce. Chwilkę przed podaniem wystarczy nałożyć go do pucharków i udekorować ubitą na sztywno bitą śmietaną. Deser idealny do podania dla gości, a co najważniejsze nie jest zbyt słodki. Polecam:)

pazdziernik22

Śledzie z rodzynkami

Jedna z moich ulubionych wersji śledzi, robię je w tym połączeniu na każde święta. Najlepiej przygotować je jakieś 5 dni przed podaniem. Cała moja rodzina za nimi bardzo przepada. Sos na bazie koncentratu i ze znaczną ilością oleju, z dużą ilością cebuli, czerwonej papryki, słodyczą rodzynek, które wbrew pozorom świetnie tutaj pasują. Naprawdę są pyszne, ale koniecznie zróbcie je kilka dni wcześniej przed wieczerzą wigilijną i wstawcie do lodówki na ten czas. Polecam:)

listopad17

Cranberry curd – krem żurawinowy

Krem żurawinowy to pyszny krem doskonały do wykorzystania przy świątecznych wypiekach. Lekko kwaskowaty dzięki zawartości żurawiny i soku z cytryny. W sam raz do przełożenia bezików czy słodkich kruchych ciasteczek np.: maślanych. Smakuje również podany samodzielnie. Krem bardzo łatwy do wykonania. Można go wykonać wcześniej, szczelnie zamknąć w słoiczku, a potem wykorzystać do świątecznych wypieków. Polecam:)

listopad13

Chlebek buraczkowo-żurawinowy

Pyszny chlebek z chrupiącą skórką, lekko słodkawy dzięki dodatkowi żurawiny. Chlebek z datkiem czerwonych buraczków, których smak jest nie wyczuwalny po upieczeniu. Bardzo prosty do wykonania, a zarazem bardzo smaczny rodzaj chleba. Takie domowe pieczywo mi osobiście smakuje najlepiej posmarowane masłem lub ewentualnie z odrobiną dżemu, ale to rzecz gustu. Smakuje również doskonale do różnych wędlin, a zwłaszcza pasztetów. Chlebek z wierzchu obsypany odrobiną mąki z lekkim wzorkiem na górze zrobionym nożem, wzorkiem przypominającym gałązkę choinki. Chlebek sprawdzi się świetnie na wigilijnym stole – dzięki dodatkowi żurawiny możecie go spokojnie podać jako dodatek na Wigilię. Polecam:)

listopad07

Piernikowe choinki

Piernikowe choinki pyszny prezent dla dzieci i dorosłych. Takie pierniczki nadają się doskonale na prezent, jeśli je ładnie zapakujecie, ale będą również wspaniałą ozdobą świątecznego stołu. Choinki zrobione z piernikowych gwiazdek różnej wielkości, oblane cytrynowym lukrem i posypane kolorową posypką. Część lukru zabarwiona zielonym barwnikiem, ale jeśli nie lubicie go używać możecie wykonać choinki w wersji z białym lukrem jedynie posypując go kolorową posypką. Choinki zrobione z cudownie pachnących korzennych ciasteczek, czyli pierniczków, bez których nie wyobrażam sobie prawdziwych świąt. Polecam:)

listopad06

Sałatka brokułowa z tuńczykiem

Sałatka makaronowa, z brokułem, tuńczykiem i papryką konserwową jest pyszna, a co najważniejsze szybka do wykonania. To jedna z tych sałatek, które wielokrotnie robię w domu. Czasami zamiast tuńczyka w sosie własnym przygotowuję ją z tuńczykiem w oleju i wówczas nie odlewam oleju tylko dodaje go do sałatki zmniejszając jednocześnie ilość oleju, który mieszam z czosnkiem. Sałatka doskonała na co dzień i od święta, świetny pomysł na urozmaicenie wigilijnej wieczerzy. Polecam:)

pazdziernik19

Makowiec

Makowiec – jedno z bardziej tradycyjnych polskich ciast, ciasto będące ozdoba polskiego świątecznego stołu, ale też doskonałe nie tylko do podania w okresie świąt, ale przy każdych większych uroczystościach rodzinnych. Tradycyjne ciasto, która zawsze wszystkim smakuje. Tym razem makowiec na cieście kruchym z dużą ilością makowej masy wzbogaconej obowiązkowo o dodatek prawdziwego miodu i bakalie: orzechy, rodzynki oraz wiórki kokosowe, przykryty kolejną warstwą ciasta kruchego. Naprawdę smaczne ciasto, poleca:)

pazdziernik09

Piernik smak dzieciństwa

Przepis na piernik, który pamiętam od dziecka, kiedyś piekła go moja mama, a potem ja na każde święta gościł u nas na stole. Ma naprawdę wyjątkowy smak i niepowtarzalny. Przepisy na ten piernik pochodzi z bardzo starego zeszytu mojej mamy. Przepis ten jest tani i zarazem bardzo dobry. Uwielbiam go zarówno sam, ale świetnie smakuje przełożony dżemem zwłaszcza wiśniowym lub przełożony masą orzechową i oczywiście polany polewą.
Ten przepisy jest na małą blaszkę, jeśli chcecie upiec piernik na dużej blasze radzę podwoić liczbę składników. Piernik możecie wzbogacić dodając do ciasta bakalie np.: rodzynki lub orzechy. Zawsze się udaje, polecam:)

lipiec_08

Sernik kakaowy

Serniczek na kakaowy kruchym spodzie, tak naprawdę kruszonce kakaowej. Cytrynowa masa serowa z dodatkiem budyniu śmietankowego z białą czekoladą idealnie pasuje do kakaowego ciasta. Naprawdę łatwy do wykonania i szybki przepis na sernik na kakaowym cieście. Ciasto do sernika nie wymaga podpiekania i zawsze się udaje. Wierzch posypany również resztą kruszonki kakaowej. Wspaniały kakaowo-cytrynowy sernik. Gorąco Wam polecam:)

lipiec_06

Sernik "Złota Rosa" z rodzynkami

Jeden z moich ulubionych serniów. Nieco inna wersja sernika „Złota Rosa” – tym razem wersja tego znanego sernika z dużą ilością rodzynek i mega cytrynową masą serową. Sernik na kruchym jasnym cieście z kakaowym paseczkiem, rodzynkowo – cytrynową masą serową i tą uroczą kropelkową pianką. Jeden kawałek to zdecydowanie za mało, naprawdę nie można się mu oprzeć. Przygotowałam go z połowy porcji, ale przepis podałam Wam na duża blaszkę. Gorąco Wam polecam:)