Porcja na paczkę wafli:
Składniki:
Masa do wafli lub biała czekolada:
- ½ szklanki mleka
- 1½ szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 250 g mleka w proszku
- 125 g margaryny
Dodatkowo:
- 1 paczka wafli okrągłych lub kwadratowych (do przełożenia)
Przygotowuję masę. Cukier oraz cukier waniliowy wsypuję do rondelka i zalewam mlekiem. Gotuję na niewielkim ogniu około 15 – 20 minut. Następnie ściągał z ognia dodaję margarynę i przesiane przez sitko mleko w proszku. Dokładnie mieszam i stawiam na ogień ponownie, ale tylko na chwilę, aby całość dokładnie się połączyła i aby nie było żadnych grudek. Jeszcze ciepłą masą przekładam wafle. Obciążam je czymś ciężkim od góry, aby się dokładnie zastygły.
Jeśli chcem zrobić białą czekoladę to gorąca masę wylewam do niewielkiej blaszki wyłożonej folia spożywczą, która ma sięgać nieco powyżej ścianek blaszki – ułatwi to potem wyjmowania czekolady z blaszki. Wkładam do lodówki, aby całość zastygła.