Ząbki czosnku razem z łupiną wrzucam na gotująca się w rondelku wodę i gotuję przez około 5 minut. Ugotowane ząbki czosnku zostawiam do przestygnięcia i obieram dopiero wtedy z łupiny. Mięso mielone mieszam w misce z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, natką pietruszki, jajkiem doprawiam solą i pieprzem, dodaję bułkę tartą, jeśli masa jest zbyt rzadka. Wyrabiam na jednolitą masę i formułuję pulpeciki wielkości troszkę mniejszej niż wielkość orzecha włoskiego. Wrzucam do garnka z lekko osoloną, gotującą wodą (około 2 litry) i gotuję przez około 20 minut. Po tym czasie wyjmuję pulpeciki z garnka (wywar mięsny zostawiam).

Cebulę kroję w kostkę. Pory dokładnie myję i kroję w półplasterki. Na patelnię wkładam masło, wrzucam pokrojoną cebulę oraz pory i duszę do miękkości na niewielkim ogniu przez około 10 minut. Następnie przekładam do garnka z wywarem po pulpecikach i gotuję przez około 10 – 15 minut. Wrzucam serki topione i chwilkę gotuję, tak aby się rozpuściły. Z mąki oraz wody (około ½ szklanki wody) robię zaprawę i zagęszczam nią zupę. Chwilkę gotuję. Na koniec dodaję śmietanę. Gorąca zupę ściągam z ognia i całość blenderuję, aby powstała zupa krem. Doprawiam solą i pieprzem według własnych upodobań. Do tak przygotowanej zupy wrzucam z powrotem ugotowane pulpeciki. Całość jeszcze przez chwilkę gotuję. Podaję zupę posypaną na talerzach posypaną odrobiną świeżego koperku.

Smacznego.