mojakuchnia.to Codzienne przypadki kuchenne
  • Desery
  • Obiad
  • Kolacja
  • Śniadanie
  • Przetwory
  • Napoje
  • Autorka
Strona Główna > Obiad > Zupa porowo-cebulowa z pulpecikami wieprzowymi
16 listopada 2015 In Obiad

Zupa porowo-cebulowa z pulpecikami wieprzowymi

zrobione_monika_2015_listopad_01

PORCJA DLA 4 OSÓB:

Składniki:

  • 500 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 1 jajko
  • 3 duże cebule
  • 1 duży por
  • 150 g serka topionego śmietankowego
  • 125 ml śmietany 30% lub 36%
  • 2 ząbki czosnku (razem z łupinką)
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
  • 2 – 3 łyżki bułki tartej
  • 2 – 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz czarny
  • 1 łyżka posiekanego koperku (do posypania)

Ząbki czosnku razem z łupiną wrzucam na gotująca się w rondelku wodę i gotuję przez około 5 minut. Ugotowane ząbki czosnku zostawiam do przestygnięcia i obieram dopiero wtedy z łupiny. Mięso mielone mieszam w misce z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, natką pietruszki, jajkiem doprawiam solą i pieprzem, dodaję bułkę tartą, jeśli masa jest zbyt rzadka. Wyrabiam na jednolitą masę i formułuję pulpeciki wielkości troszkę mniejszej niż wielkość orzecha włoskiego. Wrzucam do garnka z lekko osoloną, gotującą wodą (około 2 litry) i gotuję przez około 20 minut. Po tym czasie wyjmuję pulpeciki z garnka (wywar mięsny zostawiam).

Cebulę kroję w kostkę. Pory dokładnie myję i kroję w półplasterki. Na patelnię wkładam masło, wrzucam pokrojoną cebulę oraz pory i duszę do miękkości na niewielkim ogniu przez około 10 minut. Następnie przekładam do garnka z wywarem po pulpecikach i gotuję przez około 10 – 15 minut. Wrzucam serki topione i chwilkę gotuję, tak aby się rozpuściły. Z mąki oraz wody (około ½ szklanki wody) robię zaprawę i zagęszczam nią zupę. Chwilkę gotuję. Na koniec dodaję śmietanę. Gorąca zupę ściągam z ognia i całość blenderuję, aby powstała zupa krem. Doprawiam solą i pieprzem według własnych upodobań. Do tak przygotowanej zupy wrzucam z powrotem ugotowane pulpeciki. Całość jeszcze przez chwilkę gotuję. Podaję zupę posypaną na talerzach posypaną odrobiną świeżego koperku.

Smacznego.

Podobne

Cebula Czosnek Koperek Mielone wieprzowe Natka pietruszki Pierwsze danie Por Przepisy dla dzieci Serek topiony Śmietana Szybkie Warzywa Wieprzowina Zupy Łatwe
Previous StoryCiasto drożdżowe z kruszonką na noc
Next StoryUcierane ciasto kokosowe z wisienkami kandyzowanymi

Najnowsze wpisy

  • Miodowa Panna Cotta
  • Piernik na maślance
  • Rafaello z adwokatem
  • Ciasto drożdżowe ze szpinakiem
  • Zapiekanka wołowo-ziemniaczana, czyli angielski słynny „Cottage pie”
  • Szpinakowe ciasto leśny mech z truskawkami
  • Wielkanocna pascha
  • Jabłuszkowy przekładaniec
  • Babka „Murzynek”
  • Ciasteczka półfrancuskie w kształcie rąbów

Archiwa

  • Czerwiec 2017 (1)
  • Maj 2016 (2)
  • Kwiecień 2016 (3)
  • Marzec 2016 (3)
  • Luty 2016 (7)
  • Listopad 2015 (4)
  • Październik 2015 (4)
  • Wrzesień 2015 (6)
  • Sierpień 2015 (13)
  • Lipiec 2015 (13)
  • Czerwiec 2015 (15)
  • Maj 2015 (12)
  • Kwiecień 2015 (15)
  • Marzec 2015 (9)
  • Luty 2015 (6)
  • Styczeń 2015 (23)
  • Grudzień 2014 (20)
  • Listopad 2014 (29)
  • Październik 2014 (21)
  • Wrzesień 2014 (4)
  • Sierpień 2014 (9)
  • Lipiec 2014 (8)
  • Czerwiec 2014 (13)
  • Maj 2014 (8)
  • Kwiecień 2014 (16)
  • Marzec 2014 (7)
  • Luty 2014 (16)
  • Styczeń 2014 (22)
  • Grudzień 2013 (26)
  • Listopad 2013 (13)

Mojakuchnia.to na facebooku

Mojakuchnia.to na facebooku

Więcej kuchni

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Najnowsze komentarze

  • agnieszka o Sernik rodzinny z rodzynkami i ozdobną kratką
  • Małgorzata o Ciasto marchewkowe
  • Monika o Ciasto marchewkowe
  • Małgorzata o Ciasto marchewkowe

Archiwa

Tagi

Bakalie Bezglutenowe Biszkopt Bita śmietana Cebula Ciasto Ciasto kruche Ciasto przekładane Ciasto z kremem Cytryna Czekolada Czosnek Dieta Duża blaszka Dżem Fit Kakao Krem Kurczak Low carb Miód Natka pietruszki Okazje Orzechy Owoce Pieczone Przepisy dla dzieci Rodzynki Sałatki Ser Ser biały Sok z cytryny Szybkie Słodkie wypieki Tanie Tort Tortownica Urodziny Warzywa Wielkanoc Wigilia i Święta Bożego Narodzenia Zdrowe Łatwe Śmietana Święta
Kwiecień 2018
P W Ś C P S N
« Cze    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Wszelkie prawa zastrzeżone © mojakuchnia.to