Przepis na chrupiące kotleciki z piersi kurczaka z aromatem przyprawy curry. Kotleciki są chrupiące dzięki panierce z płatków ryżowych. Przepis na pyszne i naprawdę proste kotleciki. Takie kotleciki są naprawdę doskonałym pomysłem na zdrowszy, bezglutenowy mięsny obiad. Takie kotleciki panierowane w tradycyjny sposób, czyli najpierw w mące, ale nie w tej białej pszennej, ale mące ryżowej, potem maczane w jajku, a na koniec zamiast bułki tartej otoczone w pysznych płatkach ryżowych. Takie kotleciki doskonale smakują podane na gorąco, jak i na zimno np.: jako przekąska na piknik. Polecam:)
Jogurt z szałwią hiszpańską, płatkami owsianymi, jagodami i bananami
Lekko, zdrowo i pożywnie, czyli przepis na śniadanie z jogurtem greckim, płatkami owsianymi górskimi, nasionami szałwi hiszpańskiej (chia seeds), do tego spora ilość owoców: jagody i banany. Część owoców zmiksowana na puree owocowe. Śniadanie bez dodatkowego cukru, bez miodu, słodycz jedynie pochodząca z owoców, zwłaszcza z dobrze dojrzałych bananów. Pyszne, lekkie i zdrowe śniadanie, ale również i doskonały deser. Takie śniadanko śmiało możecie zabrać ze sobą do pracy lub nawet na piknik zwłaszcza, jeśli zrobicie je tak jak ja w słoiku. Śniadanie, które najlepiej zrobić poprzedniego wieczoru i wstawić do lodówki, aby całość lekko napęczniała. Rano wystarczy dorzucić odrobinę więcej jagód oraz plasterków banana i gotowe. Naprawdę doskonały, zdrowy i sprawdzony pomysł na śniadanie. Pyszne bezglutenowe śniadanie, które zapewni Wam uczucie sytości na wiele godzin, takie idealne śniadanko na cieplejsze dni, polecam:)
Zdrowe bezglutenowe śniadanie z jogurtem greckim, owocami, dynią, słonecznikiem i orzechami
Jogurt naturalny w połączeniu z bananem, suszona żurawiną i sporą ilością pestek dyni, ziarenkami słonecznika i orzechami laskowymi to jedna z moich ulubionych wersji śniadania. Świetna alternatywa dla tradycyjnych płatków, czy musli. Zamiast nich proponuję Wam zastąpić je dużą ilością owoców i spora ilością pestek dyni, słonecznikiem oraz orzechami. Proste, pyszne i zdrowe śniadanie, które możecie zabrać ze sobą nawet do pracy (ale wtedy najlepiej banany skropić odrobina soku z cytryny lub limonki, aby nie ściemniały). Śniadanie, które mogłabym jeść je prawie codziennie 🙂
Ciasteczka jaglane żurawinowo-kokosowe z szałwią hiszpańską
Mój pierwszy wypiek z dodatkiem nasion szałwii hiszpańskiej (chia seeds), którymi można zastępować w wypiekach jajka. Zdrowe ciasteczka na bazie kaszy jaglanej podprażonej na patelni, aby pozbyć się goryczy, a następnie zmielonej na jaglaną mąkę. Ciasteczka bez białej mąki, bez cukru, bez mleka. Zamiast jajka nasiona szałwii hiszpańskiej, które po zalaniu wodą i odstawieniu na niedługi czas nabierają galaretowatej, żelowej konsystencji. Pyszne ciasteczka z dużą ilością wiórek kokosowych i suszonej żurawiny, z bananami i odrobiną miodu. Zdrowsza, bardziej dietetyczna wersja wypieku:))
Krem z ciemnych owoców – Dark fruit curd
Kolejny krem na bazie owoców i jajek. Bardzo lubię takie kremy. Tym razem wykorzystałam mieszankę ciemnych owoców mrożonych, w sezonie letnim możecie wykorzystać świeże owoce. Ja otrzymałam dwa półlitrowe słoiczki tego cudownego bordowego owocowego kremu. Krem jest naprawdę przepyszny ze sporą ilością owoców: jeżyn, jagód, wiśni, ciemnych winogron. Taki krem to idealny zamiennik dla tradycyjnego dżemu. Świetnie smakuje z rogalikami croissants czy świeżą bułeczką, jako nadzienie do naleśników, dodatek do gofrów. Polecam:)
Lemon and lime curd – Krem z cytryną i limonką
Uwielbiam owocowe kremy, robiłam już niejedna wersję kremu (curdu) stanowiącego mieszaninę soków owocowych, cukru, jajek i masła. Te kremy są przepyszne i doskonałe do wielu słodkich przekąsek. Idealne na kanapkę, do przełożenia naleśników, ciast, ciasteczek. Tak naprawdę pomysłów na wykorzystanie i podanie tych kremów można by wymieniać bardzo wiele. Tym razem chciałabym zachęcić Was do wypróbowania kremu z cytryny i limonki, który smakiem przypomina tradycyjny i najczęściej spotykany krem cytrynowy (lemon curd). Oba te kremy są przepyszne i lekko kwaskowate w swoim smaku. Szczelnie zamknięty w słoiczku i przechowywany w lodówce krem poleży spokojnie nawet ponad 1 tydzień oczywiście jeśli go wcześniej nie spałaszujecie, gdyż jest tak pyszny 😉
Deser z żurawinowym kremem i bitą śmietaną
Pyszny żurawinowy krem w połączeniu z bitą śmietaną stanowią idealne połączenie. To taki deser na zimno w sam raz idealny na świąteczny stół. Krem żurawinowy można wykonać dużo wcześniej, a przynajmniej jeden dzień wcześniej. Gorący krem zamknąć szczelnie w słoiku, a potem przestudzony przechowywać w lodówce. Chwilkę przed podaniem wystarczy nałożyć go do pucharków i udekorować ubitą na sztywno bitą śmietaną. Deser idealny do podania dla gości, a co najważniejsze nie jest zbyt słodki. Polecam:)
Kokosanki
Kokosanki – ciasteczka bezglutenowe bez grama mąki, z dużą ilością wiórek kokosowych stad ich nazwa. Ciasteczka chrupiące z zewnątrz i mięciutkie od środka, doskonałe do kawy czy herbaty. Ciasteczka, które są proste do wykonania i bardzo smaczne. Polecam nie tylko dla osób będących na diecie bezglutenowej:)
Cranberry curd – krem żurawinowy
Krem żurawinowy to pyszny krem doskonały do wykorzystania przy świątecznych wypiekach. Lekko kwaskowaty dzięki zawartości żurawiny i soku z cytryny. W sam raz do przełożenia bezików czy słodkich kruchych ciasteczek np.: maślanych. Smakuje również podany samodzielnie. Krem bardzo łatwy do wykonania. Można go wykonać wcześniej, szczelnie zamknąć w słoiczku, a potem wykorzystać do świątecznych wypieków. Polecam:)
Rolada z mąki z ciecierzycy z bitą śmietaną i bananem
Pyszna i zdrowa wersja rolady. Rolada bezglutenowa wykonana na mące z ciecierzycy, przełożona bitą śmietaną, z pysznym bananowym wnętrzem, obsypana sporą ilością wiórek kokosowych. Doskonała alternatywa dla wszystkich na diecie bezglutenowej oraz dbających o ładną sylwetkę. Poza tym bez grama białego cukru, gdyż dosładzana syropem z agawy i stewią. Spróbujcie:)