Duża blaszka – mojakuchnia.to

26 maja 2016 In Desery

Piernik na maślance

Ekspresowa do wykonania i przepyszna wersja ciasta piernikowego z dużą ilością maślanki. To taka wersja czekoladowego ciasta piernikowego z dużą ilością kakao i rodzynek, naprawdę przepyszna i na dodatek banalnie prosta do zrobienia. Mi osobiście najlepiej smakuje taki piernik, jeśli ciasto poleży sobie przez przynajmniej dwa dni przed oblaniem polewą i podaniem. Idealny przepis na polewę, która nie pęka podczas krojenia ciasta. Wierzch piernika obsypany drażami z mlecznej czekolady i czekoladową posypką. Przepis na bardzo dużą blaszkę i na bardzo wysoki piernik. Polecam, naprawdę pokochacie tą wersję piernikowego ciasta 🙂

3 maja 2016 In Desery

Rafaello z adwokatem

Raffaello – delikatne i pyszne ciasto, taki rodzaj ciasta tortowego, idealnego na wiele okazji. Jasny biszkopt z dodatkiem mielonych migdałów. Biszkopt przełożony pysznym krem stanowiącym połączenie: śmietanki kremowej, mleczka kokosowego, dużej ilości białej czekolady, serka mascarpone, mleczka skondensowanego oraz adwokatu. Oczywiście nie może zabraknąć w tym cieście także bialutkich wiórek kokosowych, które dodałam tutaj do części kremu i oczywiście na wierzch ciasta. Do tego urocza dekoracja z białych margaretek (takich opłatków, które są jadalne). Naprawdę pyszne ciasto, polecam 🙂

24 września 2015 In Desery

Sernik gotowany na herbatnikowym spodzie

Sernik bez pieczenia, czyli sernik na gotowanej masie serowej, która została przełożona warstwami herbatników. Taka prostsza i szybsza do zrobionia wersja sernika, która nie wymaga pieczenia. Sernik pokryty polewą czekoladową i obsypany dużą ilością wiórek kokosowych. Sernik, który zawsze się udaje, warto wypróbować:)

2 sierpnia 2015 In Desery

Kremówki maślane

Kremówki – chyba najbardziej znane to te papieskie z Wadowic, czyli ulubione kremówki Jana Pawła II, ale kremówki to także jedno z bardziej tradycyjnych i klasycznych ciast, które każdy zna i każdy lubi. Przepis na kremówki na cieście domowej roboty, które przełożone zostało grubą warstwą maślanej masy budyniowej. Masa budyniowa z dużą ilością żółtek i bardzo maślana. Do masy możecie dodać także kieliszek alkoholu – wódki – to w takiej wersji dla dorosłych, ale jeśli chcecie zrobić kremówki dla całej rodziny możecie to pominąć. Przy robieniu kremówek najlepiej użyć masła (zarówno do ciasta, jak i do masy) i nie zastępować go żadną margaryną. Tak naprawdę to jedno z moich ulubionych ciast z dzieciństwa (oczywiście w wersji bezalkoholowej), doskonały przepis, naprawdę warty wypróbowania, polecam:)

14 kwietnia 2015 In Desery

"3 BIT" na biszkopcie kakaowym

Tym razem „3 BIT” na biszkopcie kakaowym nasączonym limonkowym ponczem. Pyszne ciasto z mocno kakaowym biszkoptem, ze śmietankową masą budyniową, herbatnikami, masą kajmakową i wiórkami ustruganymi z mlecznej czekolady przy użyciu tradycyjnej obieraczki do warzyw. Ciasto idealne na wiele okazji. Takie ciasto, które większość z Was z pewnością polubi. Doskonałe wielowarstwowe ciasto, które najlepiej smakuje przynajmniej na drugi dzień po przełożeniu wszystkich warstw, kiedy wszystko idealnie się połączy i herbatniki namiękną. Ciasto, które pokochacie, spróbujcie:)

2 lutego 2015 In Desery

Szarlotka tradycyjna

Chyba większość za nią przepada, a mowa o szarlotce, czyli przepysznym cieście kruchym między, którym w cudowny sposób kuszą swoim smakiem i zapachem prażone jabłka. Szarlotka tradycyjna, czyli ciasto idealne na każdą porę roku. Szarlotka niezwykle smaczna, a zarazem prosta do zrobienia. Idealne ciasto kruche, które należy podzielić na dwie części: I część ciasta kruchego schodzić w lodówce, zaś II część ciasta kruchego zamrozić. Tą I części ciasta należy rozwałkować i podpiec na złoty kolor, przestudzić i posypać bułką tartą. Tą drugą część ciasta kruchego należy zetrzeć na wierzch. Między warstwami ciasta kruchego warstwa przepysznej jabłkowej masy wcześniej uprażonej i wzbogaconej w dodatek galaretki cytrynowej dzięki czemu spód ciasta nie jest zakalcowaty. Przepyszne tradycyjne polskie ciasto, do którego będziecie wielokrotnie wracać:))

27 stycznia 2015 In Desery

Tort z kremem śmietanowym z mascarpone na dużą blaszkę

Tort na duża blaszkę na biszkopcie jasnym z przepysznym kremem stanowiącym połączenie bitej śmietany i serka mascarpone. W tym przepisie krem jest robiony dwukrotnie. Nieco inne proporcje użyłam do przełożenia blatów biszkoptowych, a bardziej gęsty krem zrobiłam do dekoracji tortu. Tort z duża ilością owoców: truskawek i jagód. Przepyszny tort z dodatkiem sporej ilości dżemu: użyłam truskawkowego i z czarnej porzeczki, ale ten ostatni możecie spokojnie zastąpić dżemem jagodowym. Tort spodoba się na pewno dzieciom: sporo owoców, pyszne dżemy, przepyszne kremy oraz spora ilość kolorowej posypki. Polecam:)

22 stycznia 2015 In Desery

Tort urodzinowy prostokątny na cieście ucieranym

Tort na cieście ucieranym, czyli na spodzie babkowym, z dżemem malinowym (ewentualnie truskawkowym) i waniliowym maślanym kremem z serkiem Philadelphia. Tort idealny dla dzieci i na rodzinne uroczystości. Przepis na bardzo wysoki tort, przełożony w środku jedynie sporą warstwą dżemu malinowego. Krem doskonały do dekoracji i wyciskania ozdobnych wzorów. Tort na cieście ucieranym z kremem, który został jedynie użyty do dekoracji boków i wierzchu tortu. Boki tortu obsypane okruszkami powstałymi ze ścięcia i pokruszenia kawałka wierzchu ciasta. Polecam:)

20 stycznia 2015 In Desery

Rolada z dżemem truskawkowym, bitą śmietaną i galaretką

Rolada z dużą ilością bitej śmietany, do tego przepyszny dżem truskawkowy i galaretka truskawkowa we wnętrzu rolady. Ciasto ozdobione również z wierzchu warstewką bitej śmietany i dżemem truskawkowym. Urocza dekoracja rolady przy użyciu dżemu w formie ukośnych pasków i dżemowych serduszek. Idealne ciasto na różne okazje, a na pewno na zbliżające się Walentynki, spróbujcie:)

10 stycznia 2015 In Desery

Mazurek z powidłami i kruszonką

Mazurek z powidłami i kruszonką, czyli ciasto kruche w połączeniu z powidłami i kruszonką posypaną spora ilością płatków migdałowych. Kruszonką w takiej nieco innej wersji, gdzie proporcje składników kruszonki są zachowane, ale zamiast sypkiej kruszonki zagniatamy ciasto, schładzamy je w zamrażalniku, aby potem móc je zetrzeć na warstwę z powidłami. Pyszne ciasto idealne na święta, ale również doskonałe na zimowe chłodne i długie wieczory. Smaczne i łatwe do zrobienia, polecam:)