Strona Główna > Curd
zrobione2015_lipiec_12
In Desery

Bezowy torcik śmietanowy z kremem jagodowym

Idealny deser na lato, czyli lekki bezowy torcik przełożony dwoma kremami: pierwszym kremem owocowym – w tym wypadku jagodowym, zaś drugim jasnym kremem z bitą śmietaną i serkiem mascarpone. Pyszny bezglutenowy tort na spodach bezowych. Robiąc ten tort najlepiej rozłożyć czas jego wykonania na dwa dni. Jednego dnia wykonać blaty bezowe oraz beziki w kształcie różyczek i listków oraz krem jagodowy. Na kolejny dzień, zalecam najlepiej w niedługim czasie przed podaniem, wykonać krem śmietankowy i przełożyć tort. Taki torcik najlepiej przełożyć obydwoma kremami na chwilkę przez podaniem tak, aby blaty bezowe za bardzo nie namiękły i były lekko chrupiące. Prosty, bardzo efektowny i naprawdę smaczny tort, idealny na wiele okazji. Tort, którym oczarujecie gości i całą rodzinę. Taki tort, do którego będziecie wielokrotnie wracać. Polecam szczególnie na upalne letnie dni, no i na sezon jagodowy, chociaż możecie zrobić go również z mrożonych jagód o każdej porze roku. Naprawdę przepyszny:)

zrobione2015_lipiec_11
In Desery, Przetwory

Jagodowy krem – Blueberry curd

Uwielbiam kremy owocowe z dodatkiem jajek i odrobiny masła, czyli bardzo popularne angielskie curdy. Tym razem przepis na pyszny curd jagodowy. Ja zrobiłam go ze świeżo zebranych leśnych jagód, ale możecie poza sezonem zrobić go również z tych mrożonych. Krem, który możecie zrobić troszkę wcześniej, tj. kilka dni wcześniej, a potem wykorzystać do bardzo wielu deserów. Taki krem sprawdzi się doskonale do przełożenia naleśników zamiast tradycyjnego dżemu czy przy wielu innych słodkich wypiekach typu torty, bezy czy ciasteczka. Prosty i smaczny jagodowy curd, czyli jagodowy krem, który pokochacie, polecam:)

zrobione2015_styczen_29
In Desery, Przetwory

Krem z ciemnych owoców – Dark fruit curd

Kolejny krem na bazie owoców i jajek. Bardzo lubię takie kremy. Tym razem wykorzystałam mieszankę ciemnych owoców mrożonych, w sezonie letnim możecie wykorzystać świeże owoce. Ja otrzymałam dwa półlitrowe słoiczki tego cudownego bordowego owocowego kremu. Krem jest naprawdę przepyszny ze sporą ilością owoców: jeżyn, jagód, wiśni, ciemnych winogron. Taki krem to idealny zamiennik dla tradycyjnego dżemu. Świetnie smakuje z rogalikami croissants czy świeżą bułeczką, jako nadzienie do naleśników, dodatek do gofrów. Polecam:)

zrobione2015_styczen_27
In Desery, Przetwory

Lemon and lime curd – Krem z cytryną i limonką

Uwielbiam owocowe kremy, robiłam już niejedna wersję kremu (curdu) stanowiącego mieszaninę soków owocowych, cukru, jajek i masła. Te kremy są przepyszne i doskonałe do wielu słodkich przekąsek. Idealne na kanapkę, do przełożenia naleśników, ciast, ciasteczek. Tak naprawdę pomysłów na wykorzystanie i podanie tych kremów można by wymieniać bardzo wiele. Tym razem chciałabym zachęcić Was do wypróbowania kremu z cytryny i limonki, który smakiem przypomina tradycyjny i najczęściej spotykany krem cytrynowy (lemon curd). Oba te kremy są przepyszne i lekko kwaskowate w swoim smaku. Szczelnie zamknięty w słoiczku i przechowywany w lodówce krem poleży spokojnie nawet ponad 1 tydzień oczywiście jeśli go wcześniej nie spałaszujecie, gdyż jest tak pyszny 😉

listopad18
In Desery

Deser z żurawinowym kremem i bitą śmietaną

Pyszny żurawinowy krem w połączeniu z bitą śmietaną stanowią idealne połączenie. To taki deser na zimno w sam raz idealny na świąteczny stół. Krem żurawinowy można wykonać dużo wcześniej, a przynajmniej jeden dzień wcześniej. Gorący krem zamknąć szczelnie w słoiku, a potem przestudzony przechowywać w lodówce. Chwilkę przed podaniem wystarczy nałożyć go do pucharków i udekorować ubitą na sztywno bitą śmietaną. Deser idealny do podania dla gości, a co najważniejsze nie jest zbyt słodki. Polecam:)

listopad17
In Desery, Przetwory

Cranberry curd – krem żurawinowy

Krem żurawinowy to pyszny krem doskonały do wykorzystania przy świątecznych wypiekach. Lekko kwaskowaty dzięki zawartości żurawiny i soku z cytryny. W sam raz do przełożenia bezików czy słodkich kruchych ciasteczek np.: maślanych. Smakuje również podany samodzielnie. Krem bardzo łatwy do wykonania. Można go wykonać wcześniej, szczelnie zamknąć w słoiczku, a potem wykorzystać do świątecznych wypieków. Polecam:)

pazdziernik03
In Desery, Przetwory

Orange curd – krem pomarańczowy

Krem pomarańczowy to doskonały dodatek do przełożenia wszelkich ciasteczek, ciast, naleśników, gofrów, do posmarowania bułeczki zamiast dżemu, jak również sam do podjadania. Krem ten powstał na bazie świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy, cukru, jajek i masła. Oprócz soku z pomarańczy jest w nim także spora ilość startej skórki pomarańczowej. Mega pomarańczowy krem sprawdzi się również doskonale jako dodatek do tortu zamiast tradycyjnego dżemu, zwłaszcza tortu z bitą śmietaną czy z kremem z serkiem mascarpone. Możecie krem pomarańczowy wykonać nawet około tygodnia wcześniej, ważne żeby był przechowywany w lodówce ze względu na zawartość w kremie masła i jajek. Spróbujcie:)

pazdziernik11
In Desery

Beziki z kremem cytrynowym

Bardzo lekkie, z duża ilością cytryn, słodziutkie beziki. Taki deserek bez grama mąki pszennej. Krem cytrynowy najlepiej wykonać dzień wcześniej i schłodzić go w lodówce. Beziki też możecie wykonać wcześniej, a kolejnego dnia przed podaniem gościom czy też rodzinie przełożyć kremem cytrynowym. Deser prosty do wykonania, a zarazem bardzo efektowny, nie można się od nich oderwać. Polecam:)

sierpien_06
In Desery, Przetwory

Blackberry curd – Krem jeżynowy

Krem jeżynowy – doskonały do przełożenia kruchych ciasteczek, naleśników lub do posmarownia bułeczki. Pomysłów na wykorzystanie tego kremu można by wymieniać naprawdę wiele. Jest naprawdę mega przepyszny. Jeśli macie odrobinę chociaż jeżyn naprawdę polecam wykorzystać je do zrobienia tego kremu. Gotowy krem możecie przechowywać po otwarciu słoika w lodówce do około 1 tygodnia. Krem o bardzo intensywnym kolorze i naprawdę wyjątkowym smaku, polecam:)

lipiec_03
In Desery

Tort bezowy z jeżynami

Co powiecie na połączenie bezy i jeżyn? Dla mnie to strzał w dziesiątkę. Rodzaj bezowego torciku z lekkim kremem śmietanowo-jeżynowym, dużą ilością świeżych jeżyn i wiórkami białej czekolady. Doskonały deser na upalne dni. Do zrobienia tego deseru możecie wykorzystać zarówno jeżyny leśne, jak i z własnego ogródka. Szybki i łatwy do zrobienia tort bezowy. Radzę wykonać bezy i krem jeżynowo-cytrynowy najlepiej dzień przed przełożeniem całości tortu. Na drugi dzień ubić jedynie bitą śmietanę i połączyć ją z kremem jeżynowo-cytrynowym, aby otrzymać przepyszny krem śmietanowo-jeżynowy. Tym kremem wystarczy przełożyć bezowe blaty i udekorować świeżymi owocami, białą czekoladą i odrobiną cukru pudru… pycha, spróbujcie:)