grudzien02

Tort czekoladowy z kolorową posypką

Kolejna wersja czekoladowego tortu. Ciasto czekoladowe z dużą ilością kakao, na maśle i z dodatkiem kwaśnej śmietany, nieco cięższe, ale naprawdę pyszne. Ciasto przełożone maślanym kremem czekoladowym. Doskonały przepis dla czekoladowych łasuchów. Tort odpowiedni na wszelkie nieduże przyjęcia urodzinowe, polubią go także dzieci. Tort z pysznym czekoladowym kremem i ozdobiony kolorową posypką. Naprawdę smaczny, spróbujcie:)

pazdziernik22

Śledzie z rodzynkami

Jedna z moich ulubionych wersji śledzi, robię je w tym połączeniu na każde święta. Najlepiej przygotować je jakieś 5 dni przed podaniem. Cała moja rodzina za nimi bardzo przepada. Sos na bazie koncentratu i ze znaczną ilością oleju, z dużą ilością cebuli, czerwonej papryki, słodyczą rodzynek, które wbrew pozorom świetnie tutaj pasują. Naprawdę są pyszne, ale koniecznie zróbcie je kilka dni wcześniej przed wieczerzą wigilijną i wstawcie do lodówki na ten czas. Polecam:)

grudzien01

Kokosanki

Kokosanki – ciasteczka bezglutenowe bez grama mąki, z dużą ilością wiórek kokosowych stad ich nazwa. Ciasteczka chrupiące z zewnątrz i mięciutkie od środka, doskonałe do kawy czy herbaty. Ciasteczka, które są proste do wykonania i bardzo smaczne. Polecam nie tylko dla osób będących na diecie bezglutenowej:)

listopad16

Sałatka z kotlecikami z kurczaka i curry

Sałatka z dużą ilością panierowanych kotlecików z kurczaka, podana na łożu z sałaty, z dwoma sosami: jeden majonezowy z cebulką i białkami, drugi ketchupowo-musztardowy, doprawiona sporą ilością curry. Pyszna i prosta do wykonania sałatka z kotlecikami doprawionymi curry. Nieco inny pomysł na podanie kotlecików z kurczaka. Najlepiej smakuje lekko schłodzona w lodówce, kiedy wszystkie smaki dokładnie się połączą ze sobą. Polecam:)

listopad17

Cranberry curd – krem żurawinowy

Krem żurawinowy to pyszny krem doskonały do wykorzystania przy świątecznych wypiekach. Lekko kwaskowaty dzięki zawartości żurawiny i soku z cytryny. W sam raz do przełożenia bezików czy słodkich kruchych ciasteczek np.: maślanych. Smakuje również podany samodzielnie. Krem bardzo łatwy do wykonania. Można go wykonać wcześniej, szczelnie zamknąć w słoiczku, a potem wykorzystać do świątecznych wypieków. Polecam:)

listopad15

Flaki (Flaczki)

Flaki, czyli klasyczna potrawa polska, taki rodzaj gęstej, zawiesistej zupy. Potrawa mająca długa rzesze zwolenników, jak i długą rzesze przeciwników. Ja zdecydowanie należę do tej pierwszej grupy. Podobno były one ulubiona potrawą króla Władysława Jagiełły. Zupa, która jest dość często podawana przy wszelkich większych okazjach czy uroczystościach rodzinnych. Podaję dzisiaj przepis na flaki na bazie rosołu drobiowego, gdyż takie robiło się zwykle w moim rodzinnym domu i takie najlepiej lubię. Niezwykle ważne jest aby flaki były ugotowane do miękkości i aby były mocno doprawione. Ja dodaję zazwyczaj przy ich doprawianiu sporą ilość majeranku, mielony imbir, słodką i ostrą paprykę, gałkę muszkatołową i dużą ilość czarnego świeżo zmielonego pieprzu. Potrawa ta ma być wyrazista w swoim smaku, bo taką lubię najbardziej. A jakie Wy lubicie?

listopad14

Torcik czekoladowy z wisienkowymi kwiatuszkami

Tort z dużą ilością czekoladowy, taki rodzaj tortu za każdym wszyscy przepadamy, a na pewno polubią go dzieci. Doskonały tort na wszelkie uroczystości rodzinne, przyjęcia, święta, a zwłaszcza urodziny. Jest naprawdę pyszny, a co najważniejsze każdy może go jeść, bo nie zawiera ani odrobiny alkoholu. Smaczny czekoladowy torcik na biszkopcie z dużą ilością kakao, z kremem czekoladowym, słodkimi wisienkami kandyzowanymi i płatkami migdałowymi. Spróbujcie:)

listopad13

Chlebek buraczkowo-żurawinowy

Pyszny chlebek z chrupiącą skórką, lekko słodkawy dzięki dodatkowi żurawiny. Chlebek z datkiem czerwonych buraczków, których smak jest nie wyczuwalny po upieczeniu. Bardzo prosty do wykonania, a zarazem bardzo smaczny rodzaj chleba. Takie domowe pieczywo mi osobiście smakuje najlepiej posmarowane masłem lub ewentualnie z odrobiną dżemu, ale to rzecz gustu. Smakuje również doskonale do różnych wędlin, a zwłaszcza pasztetów. Chlebek z wierzchu obsypany odrobiną mąki z lekkim wzorkiem na górze zrobionym nożem, wzorkiem przypominającym gałązkę choinki. Chlebek sprawdzi się świetnie na wigilijnym stole – dzięki dodatkowi żurawiny możecie go spokojnie podać jako dodatek na Wigilię. Polecam:)

listopad10

Sernik z wisienkami kandyzowanymi

Sernik na ucieranym cieście z dodatkiem wiśniowego kisielu jest naprawdę pyszny. W masie serowej spora ilość wisienek kandyzowanych zamiast tradycyjnych rodzynek. Czerwone zabarwienie sernika z wierzchu to nie żadna galaretka, ale efekt posypania sernika odrobiną czerwonego barwnika. Ciasto pyszne i doskonałe na wiele okazji, a na pewno na święta, polecam do spróbowania:)

pazdziernik32

Wanilowe ciasteczka maślane

Ciasteczka z duża ilością masła dzięki czemu są bardzo maślane, no i do tego waniliowe… ekstra w sam raz do kawy czy herbaty. Ciasteczka doskonałe do przechowywania w puszce w sam raz dla niespodziewanych gości na poczęstunek. Doskonałe dla dzieci. Polecam:)