lipiec_06

Sernik "Złota Rosa" z rodzynkami

Jeden z moich ulubionych serniów. Nieco inna wersja sernika „Złota Rosa” – tym razem wersja tego znanego sernika z dużą ilością rodzynek i mega cytrynową masą serową. Sernik na kruchym jasnym cieście z kakaowym paseczkiem, rodzynkowo – cytrynową masą serową i tą uroczą kropelkową pianką. Jeden kawałek to zdecydowanie za mało, naprawdę nie można się mu oprzeć. Przygotowałam go z połowy porcji, ale przepis podałam Wam na duża blaszkę. Gorąco Wam polecam:)

czerwiec_08

Serduszkowy serniczek

Serduszkowy serniczek to troszkę droższa wersja sernika z dużą ilością jajek. Naprawdę pyszny sernik na kruchym spodzie, który wymaga podpieczenia. Po lekkim przestudzeniu spód posypuje się startymi herbatnikami. Na jasno podpieczony spód sernika opruszony herbatnikami wylewa się masę serową. Masę zrobioną z dodatkiem dużej ilości jajek, sporej ilości rodzynek, z dodatkiem cytryny, no i oczywiście sera, jak w każdym serniku. Na wierzchu sernika układa się serduszka wycięte z ciasta kruchego – takiego samego jak na spodzie sernika. Serduszka te smaruje się rozbełtanym jajkiem i gotowe można wstawić do piekarnika i upiec. Potem po przestygnięciu, najlepiej kolejnego dnia wystarczy jeszcze tylko oprószyć cukrem pudrem. Wspaniały sernik, na pewno go polubicie, polecam:)

czerwiec_02

Sernik ciotki Dorotki

Sernik mojej drogiej cioci, który często wypiekała na święta i przygotowywała na rodzinne okazje, zawsze udany, doskonały, a zarazem łatwy do zrobienia i niedrogi. Sernik na kruchym jasnym cieście z całym jajkiem… tak, całym jajkiem gotowanym, może się dziwicie dodatkiem całego jajka gotowanego, a nie samego żółtka, ale naprawdę doskonałe wychodzi z tego przepisu ciasto. Ciasto, które może stanowić doskonały spód nie tylko do sernika, ale również szarlotki czy makowca. Masa serowa z dodatkiem cytryny: soku i startej skórki, z dodatkiem kaszy manny. Naprawdę doskonały i wypróbowany przepis na sernik. Serdecznie Wam polecam:)

zrobione_hires_apr_14

Truskawkowy sernik na zimno

Truskawkowy senik na zimno, bez pieczenia, z serkiem Philadelphia, galaretkmi i z dużą ilością truskawek… jest naprawdę przepyszny. Herbatnikowy jasny spód, truskawkowa masa serowa, no i te cudowne mazaje, zygzaki robione musem truskawkowym. Doskonały na upalne dni… polecam:)

zrobione_hires_apr_10

Sernik low carb

Sernik low carb to moja propozycja dietetycznego sernika. Sernik: bez mąki, bez cukru. Spód sernika z sezamem i kakao. Sernik dosładzany syropem z agawy. Cytrynowa masa serowa bez dodatku budyniu, bez cukru – zamiast niego syrop z agawy. Wierzch oblany nieco inną polewą kakową. Polewą wykonaną z zaledwie dwóch składników: kakao i syropu z agawy. Dla mnie rewelacja, polecam i Wam:)

zrobione_luty_n03

Sernik czarno-biały

Przepis na sernik czarno – biały, czyli jeden z moich ulubionych serników jaki był dość często wypiekany w moim rodzinnym domu. Sernik z dwiema kakaowymi warstwami ciasta między którymi wylana jest jasna masa serowa z dużą ilością rodzynek. Taka bardziej słodka wersja sernika, ale naprawdę przepyszna. Przepis na średnią wielkość blaszki, do którego nie potrzeba zbyt dużej ilośći sera, bo zaledwie pół kilograma twarogu. Gorąco Wam plecam:)

styczen_zrobione_hires_06

Sernik przekładany

Uwielbiam serniki, jak chyba większość z Was. Ten dzisiejszy sernik zosał robiony na bazie 3 jasnych kruchych placków z masą serową nie wymagającą piecznia, bo gotowaną i zageszczoną budyniem. Na wierzchu sernik polałam polewą czekoladową i obsypałam wiórkami mlecznej czekolady, którą starłam na dużych oczkach tartki jarzynowej. Najlepiej podać go przynajmniej na drugi dzień po przełożeniu masą serową, kiedy placki zmiękną pod wpływem masy serowej i całość będzie łatwiejsza do pokrojenia. Naprawdę przepyszny:)

zrobione_hires_a04

Sernik "Złota rosa"

Sernik „Złota rosa” – przepiękny sernik z mnóstwem kropelek na piance, które pojawiają się podczas stygnięcia sernika pod warunkiem, że bezowa piana nie spiecze się Wam za bardzo. Jeden z moich ulubionych serników: na kruchym spodzie, nie wymagający użycia zbyt dużej ilości sera. Cytrynowa masa serowa jest początkowo bardzo płynna, ale tak powinno być w przypadku tego sernika. Podczas pieczenia, a potem stygnięcia sernik nabierze odpowiedniej konsystencji i zwartości. Cudowna pianka z mnóstwem złocistych kropelek. Tak to niewątpliwie jeden z moich faworytów, jeśli chodzi o serniki. Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu:)