Strona Główna > Masa budyniowa
zrobione2015_lipiec_09
In Desery

Kremówki maślane

Kremówki – chyba najbardziej znane to te papieskie z Wadowic, czyli ulubione kremówki Jana Pawła II, ale kremówki to także jedno z bardziej tradycyjnych i klasycznych ciast, które każdy zna i każdy lubi. Przepis na kremówki na cieście domowej roboty, które przełożone zostało grubą warstwą maślanej masy budyniowej. Masa budyniowa z dużą ilością żółtek i bardzo maślana. Do masy możecie dodać także kieliszek alkoholu – wódki – to w takiej wersji dla dorosłych, ale jeśli chcecie zrobić kremówki dla całej rodziny możecie to pominąć. Przy robieniu kremówek najlepiej użyć masła (zarówno do ciasta, jak i do masy) i nie zastępować go żadną margaryną. Tak naprawdę to jedno z moich ulubionych ciast z dzieciństwa (oczywiście w wersji bezalkoholowej), doskonały przepis, naprawdę warty wypróbowania, polecam:)

zrobione2015_maj_03
In Desery

Tort komunijny czekoladowy z czekoladową masą budyniową i wiśniami

Tort komunijny w nieco odmiennej postaci, gdyż nie jest to tradycyjny biały tort z dużą ilością jasnej masy, który najczęściej kojarzy się mi z takimi uroczystościami. W tym torcie jedynie dekoracja jest biała, zaś reszta tortu jest mocno kakaowa. Tort na pysznym mocno kakaowym biszkopcie, idealnie nasączonym cytrynowo-rumowym ponczem, z czekoladową masą budyniową, dżemem wiśniowym i dużą ilością wiśni. Krem do dekoracji już nie na bazie masy budyniowej, ale mój ulubiony krem do tortów na bazie bitej śmietany i serka mascarpone, który wg mnie jest jednym z najlepszych kremów do dekoracji tortów. Pyszny idealnie tort, w sam raz dla wszystkich tych którzy przepadają za czekoladowymi smakami. Polecam:)

zrobione2015_kwiecien_09
In Desery

Miodownik kawowy "Sybirak"

Miodownik „Sybirak” przepis na miodownik odnaleziony w kuchennych zapiskach mojej ukochanej ciotki Dorotki. Skąd ta nazwa nie wiem i chyba się już nie dowiem, tak po prostu był nazwany i zapisany przepis na to ciasto odnaleziony między wieloma innymi przepisami ze starego zeszytu. Idealne placki miodowe na miodzie naturalnym, które upiekłam 5 zamiast 7 jak podawał przepis, gdyż zależało mi na zrobieniu tej wersji miodownika w okrągłej blaszce. Do tego szybka i łatwa do wykonanie masa budyniowa z dodatkiem sporej ilości kawy naturalnej. Całość oblana polewą czekoladową i udekorowana połówkami orzechów włoskich. Najlepiej smakuje, jeśli po przełożeniu masą poleży przynajmniej przez jedną noc w lodówce. Pyszna kawowa wersja miodownika, koniecznie wypróbujcie:))

zrobione2015_kwiecien_04
In Desery

"3 BIT" na biszkopcie kakaowym

Tym razem „3 BIT” na biszkopcie kakaowym nasączonym limonkowym ponczem. Pyszne ciasto z mocno kakaowym biszkoptem, ze śmietankową masą budyniową, herbatnikami, masą kajmakową i wiórkami ustruganymi z mlecznej czekolady przy użyciu tradycyjnej obieraczki do warzyw. Ciasto idealne na wiele okazji. Takie ciasto, które większość z Was z pewnością polubi. Doskonałe wielowarstwowe ciasto, które najlepiej smakuje przynajmniej na drugi dzień po przełożeniu wszystkich warstw, kiedy wszystko idealnie się połączy i herbatniki namiękną. Ciasto, które pokochacie, spróbujcie:)

grudzien09
In Desery

Orzechowiec z masą budyniową i tofii

To ciasto musicie koniecznie wypróbować. Pyszna polewa orzechowa z dużą ilością orzechów włoskich, do tego placki miodowe, masa budyniowa i toffi… krótko mówiąc idealne ciasto. Placki miodowe i polewę orzechową można wykonać dzień wcześniej, podobnie jak masę toffi. Na drugi dzień wystarczy całość przełożyć masą budyniową i masą toffi. Masę toffi, jeśli ugotujecie dzień wcześniej, najlepiej lekko podgrzać w rondelku wstawiając całą puszkę do wody i gotując przez chwilkę, ułatwi to rozsmarowanie tej masy na cieście. Doskonałe ciasto wielowarstwowe na święta, najlepiej smakuje jeśli troszkę poleżakuję w lodówce i placki odrobinę zmiękną. Jeśli lubicie ciasta z toffi to musicie koniecznie wypróbować ten przepis, polecam:)

wrzesien_01
In Desery

Miodowy "3 BIT"

Lubię kajmak i takie jest dzisiejsze ciasto z dużą ilością kajmakowej masy. Tym razem użyłam gotowej masy kajmakowej, ale możecie kupić też słodzone mleko skondensowane i gotując je przez około 3 godziny otrzymać równie dobrą masę kajmakową. Mi jednak się tym razem nieco śpieszyło i kupiłam gotową masę kajmakową. To ciasto jest przepyszne, może nieco pracochłonne, ale naprawdę warte poświęcenia czasu. Placki miodowe możecie upiec nawet dzień wcześniej, a na drugi dzień przełożyć resztą składników. Warstwy ciasta to kolejno: placek miodowy, waniliowa masa budyniowa, herbatniki szkolne ułożone w równych rzędach na całości blaszki, następnie masa śmietanowa, kolejny miodowy placek, na to lekko podgrzany kajmak rozprowadzony na całości ciasta i spora ilość startej gorzkiej czekolady. Ciasto, które pokochacie i będziecie wielokrotnie do niego wracać. Polecam:)

sierpien_09
In Desery

"Pawi ogon"

„Pawi ogon” to kolejne ciasto wielowarstwowe… ale takie najbardziej lubię piec. Troszkę bardziej pracochłonna wersja ciasta, ale czego nie robi się żeby zabłysnąć i zachwycić gości oraz rodzinę. Połączenie ciasta kruchego i biszkoptu, do tego pyszna masa budyniowa, galaretki i polewa czekoladowa. Z kruchego ciasta trzeba wykonać 4 placki, z których jeden trzeba upiec w całości, resztę trzeba posmarować powidłami, obsypać rodzynkami i zawinąć w roladki. Tak naprawdę możecie zastąpić rodzynki orzechami, ale dzieci z regóły wolą rodzynki i one są mniej alergizujące niż te drugie. Między roladkami spora ilość zielonej agrestowej galaretki. Warstwy ciasta przełożone masą budyniową. Całość oblana polewą na bazie czekolady i słodkiej śmietanki z dodatkiem złocistego syropu ewentualnie miodu. Dodatek tych ostatnich sprawia, że polewa jest bardziej lśniąca. Wierzch ciasta obsypany kolorową posypką. Cudowne, mega pyszne, mega kolorowe ciasto. Gorąco Wam polecam:)

sierpien_04
In Desery

"Pychotka" lub "Pani Walewska"

„Pychotka” jak sama nazwa wskazuje to naprawdę wyjątkowo pyszne ciasto. Ja znam je pod tą nazwą, ale przez wielu nazywane jest też „Panią Walewską”. Kruche placki, posmarowane powidłami lub dżemem, na to białkowa piana i duża ilość bakalii chyba już nic nie trzeba więcej żeby zachęcić Was do wypróbowania tego ciasta. No i do tego żóltkowo-budyniowa masa budyniowa, oczywiście z dodatkiem masła, bo taka jest najlepsza. Jedno z bardziej klasycznych ciast, jakie wielokrotnie piekłam w domu. Lubię do niego wracać bo zawsze wszystkim smakuje. Polecam:)

lipiec_07
In Desery

"3 BIT"

„3 Bit” to szybkie, smaczne ciasto, które nie wymaga pieczenia. Ciasto wielowarstwowe, na herbatnikach, z dużą ilością masy kajmakowej. Możecie użyć oczywiscie gotowej masy z puszki, ale ta ugotowana na bazie słodzonego mleka skondensowanego moim zdaniem jest o wiele lepsza. Uwielbiam masę kajmakową domowej roboty. Czasami lepiej poświęcić odrobinę więcej czasu na przygotowanie masy w domu niż kupić ją gotową, bo smak jest o niebo lepszy. Masa kajmakowa przełożona miedzy dwiema warstwami herbatników szkolnych, na to gęsta masa budyniowa oczywiście na maśle, znowu warstwa herbatników szkolnych, a na niej bita śmietana. Całość obsypana dużą ilością wiórek startej na tartce gorzkiej czekolady. Mega pyszne, mega kajmakowe ciasto. Każdy je polubi, spróbujcie:)

czerwiec_03
In Desery

Stefanka z masą budyniową

Stefanka – tym razem placki miodowe zostały przełożone masą budyniową. Wierzch ciasta obsypałam okruszkami powstałymi po odkrojeniu brzegów placków miodowych. Dla mnie rewelacja, doskonałe połączenie kruchych placków zrobionych z dodatkiem prawdziwego miodu i maślanej masy budyniowej. Uwielbiam to ciasto, jest naprawdę pycha… Polecam i dla Was:)