Rolada przełożona dżemem wiśniowym i kremem, ktorego głównymi składnikami jest serek mascarpone oraz bita śmietana to moje wspomnienie lata. Cudowne połączenie smaku, jest wprost doskonała, prosta do wykonania, zachecam do spróbowania i polubienia:)
Miodowy "3 BIT"
Lubię kajmak i takie jest dzisiejsze ciasto z dużą ilością kajmakowej masy. Tym razem użyłam gotowej masy kajmakowej, ale możecie kupić też słodzone mleko skondensowane i gotując je przez około 3 godziny otrzymać równie dobrą masę kajmakową. Mi jednak się tym razem nieco śpieszyło i kupiłam gotową masę kajmakową. To ciasto jest przepyszne, może nieco pracochłonne, ale naprawdę warte poświęcenia czasu. Placki miodowe możecie upiec nawet dzień wcześniej, a na drugi dzień przełożyć resztą składników. Warstwy ciasta to kolejno: placek miodowy, waniliowa masa budyniowa, herbatniki szkolne ułożone w równych rzędach na całości blaszki, następnie masa śmietanowa, kolejny miodowy placek, na to lekko podgrzany kajmak rozprowadzony na całości ciasta i spora ilość startej gorzkiej czekolady. Ciasto, które pokochacie i będziecie wielokrotnie do niego wracać. Polecam:)
Tort bezowy z jeżynami
Co powiecie na połączenie bezy i jeżyn? Dla mnie to strzał w dziesiątkę. Rodzaj bezowego torciku z lekkim kremem śmietanowo-jeżynowym, dużą ilością świeżych jeżyn i wiórkami białej czekolady. Doskonały deser na upalne dni. Do zrobienia tego deseru możecie wykorzystać zarówno jeżyny leśne, jak i z własnego ogródka. Szybki i łatwy do zrobienia tort bezowy. Radzę wykonać bezy i krem jeżynowo-cytrynowy najlepiej dzień przed przełożeniem całości tortu. Na drugi dzień ubić jedynie bitą śmietanę i połączyć ją z kremem jeżynowo-cytrynowym, aby otrzymać przepyszny krem śmietanowo-jeżynowy. Tym kremem wystarczy przełożyć bezowe blaty i udekorować świeżymi owocami, białą czekoladą i odrobiną cukru pudru… pycha, spróbujcie:)
"3 BIT"
„3 Bit” to szybkie, smaczne ciasto, które nie wymaga pieczenia. Ciasto wielowarstwowe, na herbatnikach, z dużą ilością masy kajmakowej. Możecie użyć oczywiscie gotowej masy z puszki, ale ta ugotowana na bazie słodzonego mleka skondensowanego moim zdaniem jest o wiele lepsza. Uwielbiam masę kajmakową domowej roboty. Czasami lepiej poświęcić odrobinę więcej czasu na przygotowanie masy w domu niż kupić ją gotową, bo smak jest o niebo lepszy. Masa kajmakowa przełożona miedzy dwiema warstwami herbatników szkolnych, na to gęsta masa budyniowa oczywiście na maśle, znowu warstwa herbatników szkolnych, a na niej bita śmietana. Całość obsypana dużą ilością wiórek startej na tartce gorzkiej czekolady. Mega pyszne, mega kajmakowe ciasto. Każdy je polubi, spróbujcie:)
Tort truskawkowy z kremem śmietankowo-serowym
Tort na moim biszkopcie jasnym niezawodnym. Biszkopt użyty do tego tortu zawsze się udaje. Tort przełożony przepysznym kremem zrobionym z użyciem słodkiej śmietanki i serka mascarpone. W kremie te dwa składniki zostały użyte w tych samych proporcjach. Naprawdę wyborny śmietanowo-serowy tort z truskawkami. Świetne połączenie jasnego biszkoptu z jasnym kremem i truskawkami. Tort obsypany z wierzchu dużą ilością bialutkich wiórek kokosowych. Wyszedł naprawdę rewelacyjny, spróbujcie:)
Tort bezowy brzoskwiniowy
Uwielbiam bezowe torty – one są naprawdę rewelacyjne i banalnie proste. Naprawdę łatwe do zrobienia spody bezowe, które wymagają jedynie odpowiedniego czasu i temperatury potrzebnej na ich suszenie. Blaty bezowe przełożone gęstą bitą śmietaną i dużą ilością brzoskwiń. Wierzch tortu udekorowany brzoskwiniami i kilkoma wisienkami – możecie użyć z kompotu, mrożonych lub świeżych, pamiętajcie jedynie o usunięciu z nich pestki. Tort łatwy do zrobienia, niezwykle smaczny – zdecydowanie jeden kawałek to za mało… polecam:)
Serniczek z bitą śmietaną i krówkową masą
Serniczek odrobinę inny, mniej tradycyjny, ale naprawdę niebo w gębie, sami wypróbujcie. Serniczek bez pieczenia na spodzie herbatnikowym, z nieco inną masą serową – inną kolorem i smakiem, taką krówkową. Na to masa śmietanowa, czyli bita śmietana. No i najważniejsze cudowna polewa krówkowa na bazie słodzonego mleka skondensowanego i masła. Całość oprószona z wierzchu wiórkami startej czekolady – takiej biało-czarnej, czyli łaciatej. Ten serniczek jest naprawdę przepyszny uwierzcie mi, a najlepiej sami się przekonajcie korzystając z tego przepisu:)
Ciasto "Shrek"
„Ciasto Shrek” to przepyszne ciasto wielowastwowe. Biszkopt jasny zrobiony na bazie budyniów śmietankowych i nasączony ponczem z odrobiną świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Zielony krem budyniowy, tj. budynie ugotowane na owocowym soku zielonym, w tym przypadku Kubusiu, ale możecie użyć innego soku zielonego, a następnie rozwiercone z masłem. Na to warstwa delicji, a na niej zielony krem śmietanowy, czyli połączenie bitej śmietany z galaretkami. Całość pokryta zielonymi galaretkami – możecie użyć smaku kiwi czy też agrestowego. Najważniejsze by ciasto było wielowarstwowe i soczyście zielone. Naprawdę smaczne ciasto. Gorąco Wam polecam:)
Wuzetka z bitą śmietaną
Wuzetka przełożona bitą śmietaną – przepis na ciasto zapisany w starym zeszycie i dość często kiedyś robiony w moim rodzinnym domu. Zmieniłam jedynie w nim usztywnienie bitej śmietany – użyłam śmietan-fixu zamiast tradycyjnej żelatyny. Proste do zrobienia mocno kakaowe ciasto ucierane. Między dwoma warstwami kakowego ciasta bita śmietana, z wierzchu ciasto poktyte odrobiną bitej śmietany i grubo obsypane kakaem, udekorowane kleksikami z bitej śmietany. Polecam:)
Ptysie z bitą śmietaną
Ptysie z lekką bitą śmietaną to doskonały deser dla gości i nie tylko. Wszyscy za nimi przepadamy. Tak jak szybko się je robi, tak też szybko znikają. Jeden taki ptyś to z pewnością za mało, gdyż po zjedzeniu jednego będziecie mieli ochotę na więcej – mogę Wam to zagwarantować. Łatwe i szybkie do wykonania ciasto parzone, które wymaga jedynie dość dobrego i dokładnego roztarcia. Gotowe ciasto należy tylko przełożyć do worka cukierniczego i przy jego pomocy nadać odpowiedni kształt ptysiom. Upieczone ptysie wystarczy przełożyć bitą śmietaną, którą radzę przed ubiciem dobrze schodzić. Potem obsypać każdego ptysia sporą ilością cukru pudru i cóż trzeba więcej… można delektować się ich smakiem. Gorąco Wam polecam:)