Zdrowe i bogate w białko śniadanie, tym razem w wersji na ciepło, czyli jajecznica z wędzoną rybą. Doskonały i szybki do zrobienia przepis na wysokobiałkowe, zdrowsze, dietetyczne śniadanko, które doda Wam energii na większą część dnia. Do zrobienia tej jajecznicy użyłam wędzonej makreli, ale równie dobrze sprawdzi się tutaj inna wędzona rybka np.: łosoś. Niezwykle ważne jest abyście starannie oddzielili mięsko rybie od skóry i ości nawet tych najdrobniejszych. Trzeba dokładnie pozbyć się ości, makrela może być nawet w małych kawałkach. Ponieważ wędzona makrela jest dość słona w smaku doprawiając tą jajecznicę można całkowicie nie dodawać do niej soli, a wyłącznie doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Do tego spora ilość posiekanego koperku, który doskonale pasuje do wędzonej ryby jako alternatywa dla szczypiorku, którym zwykle posypuje się jajecznicę. Taka jajecznica podane bez bułki będzie stanowiła idealne dietetyczne śniadanie, zaś dla osób nie będących na żadnej diecie spokojnie możecie podać ją z ulubionym pieczywem. Koniecznie podajcie ją z czymś bardziej kwaśnym np.: tak jak ja z ogórkiem konserwowym, a otrzymacie naprawdę pyszne danie, polecam:)