Tradycyjne ciasto drożdżowe, ale z nietypowym składnikiem – szpinakiem, który nadaje ciastu lekko zielonkawej barwy, a jego smak jest naprawdę niewyczuwalny. Zwykle to zdrowe zielone liściaste warzywo używane jest do raczej wytrawnych dań, ale ja lubię dorzucić je także do ciast. Robiłam już wiele innych ciast ze szpinakiem i nie tylko z nim, ale i z innymi warzywami np.: marchewką, czerwonym buraczkiem, cukinią, a nawet pietruszką. Tym razem chciałabym Was zachęcić do zrobienia tego pysznego, a zarazem prostego do wykonania ciasta drożdżowego. Przepis, który naprawdę warto wypróbować, polecam 🙂
Ucierane ciasto kokosowe z wisienkami kandyzowanymi
Bardzo szybkie do zrobienia ciasto ucierane z dużą ilością wiórek kokosowych i przepysznymi czerwonymi wisienkami kandyzowanymi. Banalnie prosty i łatwy do zrobienia przepis na ciasto, które jest naprawdę bardzo smaczne. To przepis na małą blaszkę keksową, a więc w sam raz idealny przepis na ucierane ciasto dla małej rodzinki. Pyszne ciasto: słodziutkie, pachnące wiórkami kokosowymi, z lśniącymi wisienkami kandyzowanymi. Koniecznie wypróbujcie ten przepis, bo z pewnością pokochacie ten słodki wypiek 🙂
Ciasto drożdżowe z kruszonką na noc
Drożdżowe – to jedno z moich ulubionych ciast, które mi osobiście najlepiej smakuje, jeśli jest zrobione w domu. Tym razem przepis na bardziej tradycyjne, przepyszne i proste do zrobienia ciasto drożdżowe z dużą ilością kruszonki. To jedno z tych ciast, które pamiętam z chęcią zajadałam jeszcze jako małe dziecko. Ciasto, które często piekła moja babcia i mama – oczywiście robione w bardziej tradycyjny sposób. Ja dzisiaj jednak chciałabym podać Wam wersję ciasta drożdżowego, które śmiało możecie zostawić na noc, a potem szybko dokończyć kolejnego dnia najlepiej z samego rana. Przepis prosty do zrobienia, ale jak każde ciasto drożdżowe wymagający poświęcenia odrobiny więcej wolnego czasu na jego wyrastanie. Pyszne ciasto, które pokochają i dorośli i dzieci. Idealne ciasto na śniadanie, na wieczorny podwieczorek, pyszne podane do kawy, herbaty czy ze szklanką zimnego mleka. Ja osobiście lubię je jeszcze posmarowane odrobiną masła. Polecam:)
Bezglutenowe ciasto z ciemnymi owocami
Proste, smaczne i zdrowsze ciasto owocowe z dużą ilością ciemnych owoców. Do jego zrobienia użyłam mieszanki ciemnych owoców, ale możecie zrobić je nawet wykorzystując jeden rodzaj ulubionych przez Was owoców. U mnie była to owocowa mieszanka: czarnej porzeczki, wiśni, jeżyn, jagód, ciemnych winogron. Zamiast mąki pszennej użyłam w tym cieście mieszanki trzech mąk: mąki z ciecierzycy, mąki ryżowej i mąki kukurydzianej. Zamiast cukru ciasto dosłodziłam naturalnym słodzikiem jakim jest syrop z agawy i dodatkowo użyłam jeszcze drugiego naturalnego słodzika, czyli sproszkowanej stewii do obsypania ciasta po upieczeniu. Powstała dzięki temu zdrowsza wersja owocowego wypieku, bezglutenowa i naprawdę bardzo smaczna:))
Piernik z jogurtem greckim i bakaliami
Piernik, czyli miodowe ciemne ciasto z dużą ilością korzennego aromatu i bakaliami. Ciasto to zwykle kojarzy się ze świętami, ale tak naprawdę piernik to ciasto idealne na każdą porę roku, gdyż składniki jakie potrzebne są do wykonania tego ciasta możemy z łatwością nabyć przez cały rok. Szybki do wykonania, naprawdę prosty piernik, nie wymagający długiego przygotowywania. Ten piernik możecie zrobić zarówno mieszając ręcznie czy przy użyciu miksera, mi zawsze się udaje zrobić go zwykłą trzepaczką rózgową i zawsze wychodzi idealny. Takie ciasto z dużą ilością jogurtu greckiego, odrobiną dżemu, kakaem, aromatem przyprawy do piernika i sporą ilością bakalii: śliwek suszonych, rodzynek i orzechów laskowych. Śliwki i rodzynki dosypałam do ciasta przed upieczeniem, zaś orzechami posypałam po wierzchu oblany wcześniej domową roboty polewą kakaową upieczony piernik. Prosty i szybki, idealny przepis nie tylko na święta, polecam:)
Chleb z mąki ryżowej, sody i serka śmietankowego
Dzisiaj bardziej zdrowsza wersja chlebka na mące ryżowej i z dodatkiem serka śmietankowego. Przepis odkryty w książce: Silvena Johan Lauta „The food and cooking of Estonia, Latvia and Lithuania”, na którą natrafiłam będąc w Anglii. Popularny i tradycyjny chleb często spożywany na Litwie. Chleb rosnący na sodzie, a nie na drożdżach. Bardzo szybki i prosty do wykonania chleb na bazie mąki ryżowej, chociaż zawiera również odrobinę w swoim składzie mąki pszennej. Chleb na serku śmietankowym, chociaż na Litwie jest on wykonywany również na bazie tradycyjnego sera twarogowego. Jeśli zamierzacie robić go na tradycyjnym twarogu to koniecznie przepuśćcie go trzykrotnie przez maszynkę do mielenia lub ewentualnie przetrzyjcie ser przez sitko. Pyszny chlebek bez dodatku soli, z odrobiną cukru, troszkę ciemniejszy i zdrowszy domowy wypiek. Polecam 🙂
Mrówkowiec
Mrówkowiec to przepyszne ucierane ciasto z bardzo dużą ilością maku. Ciasto proste i szybkie do zrobienia, z cudownym aromatem migdałowym, który idealnie pasuje do maku. Polubią go i mali i duzi, musicie koniecznie wypróbować:)
Babka dwukolorowa
Tym razem babka dwukolorowa prosta, a zarazem bardzo smaczna wersja babki. Taka babka to doskonały dodatek do kawy czy herbaty, polubią ją również dzieci, ale im lepiej podać ją ze szklanką mleka lub ciepłego kakao. Pyszne ciasto ucierane z dwoma warstwami: jedną kakaową, a drugą jasną, do tego cudowny aromat rumowy (oczywiście możecie użyć i innego ulubionego przez Was aromatu do ciast). Ta babka to moje wspomnienie dzieciństwa, bo to bardzo stary przepis i wielokrotnie sprawdzony, a takie przepisy są właśnie najlepsze. Babka idealna do podania na wszelkie uroczystości rodzinne niekoniecznie tylko na święta, gdyż z reguły ze świętami wielkanocnymi jest ona kojarzona najbardziej. Takie szybkie do zrobienia, a zarazem bardzo smaczne ciasto w sam raz na rodzinne spotkania. Polecam i dla Waszej rodziny:)
Chlebek buraczkowo-żurawinowy
Pyszny chlebek z chrupiącą skórką, lekko słodkawy dzięki dodatkowi żurawiny. Chlebek z datkiem czerwonych buraczków, których smak jest nie wyczuwalny po upieczeniu. Bardzo prosty do wykonania, a zarazem bardzo smaczny rodzaj chleba. Takie domowe pieczywo mi osobiście smakuje najlepiej posmarowane masłem lub ewentualnie z odrobiną dżemu, ale to rzecz gustu. Smakuje również doskonale do różnych wędlin, a zwłaszcza pasztetów. Chlebek z wierzchu obsypany odrobiną mąki z lekkim wzorkiem na górze zrobionym nożem, wzorkiem przypominającym gałązkę choinki. Chlebek sprawdzi się świetnie na wigilijnym stole – dzięki dodatkowi żurawiny możecie go spokojnie podać jako dodatek na Wigilię. Polecam:)
Ciasto jabłkowe „Salceson”
Ciasto szybkie i łatwe do wykonania w sam raz na jesienne wieczory. Doskonałe do kawy i herbaty, dla gości i dla dzieci. Przepis pochodzący ze starych zapisków mojej mamy. Wypróbowany przepis na kakaowe ciasto jabłkowe z dużą ilością cynamonu. Skąd nazwa „Salceson”, chyba stąd, że ciasto przypomina wyglądem czarny salceson – jasne kawałki jabłek zatopione w kakaowo-cynamonowym cieście. To ciasto zawsze się udaje, wypróbujcie:)