Porcja na blaszkę keksową (12 x 20 cm):
Składniki:
- 200 g serka kremowego śmietankowego
- 200 ml mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 200 g maki ryżowej
- 115 g maki pszennej
- 1 łyżeczka sody
- 2 łyżki oleju
Serek śmietankowy, mleko oraz cukier mieszam ze sobą przy użyciu trzepaczki. Przesiewam mąkę ryżową, mąkę pszenną oraz sodę przez sitko i dodaję do wcześniejszych składników. Mieszam przy użyciu drewnianej łyżki, dolewam na końcu olej i dokładnie wyrabiam przez krótka chwilkę, aż ciasto zrobi się jednolite i gładkie. Przekładam do niewielkiej blaszki keksowej wysmarowanej olejem i obsypanej odrobiną mąki. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na około 40 minut lub do momentu, aż chlebek nabierze złocistej barwy.
Smacznego.