Strona Główna > Ciasto
listopad09
In Desery

Tort "Red Velvet" klasyczny

Tort „Red Velvet” tym razem w wersji klasycznej: czerwone kakaowe ciasto tortowe z kremem na bazie serka Philadelphia, całość ozdobiona wisienkami kandyzowanymi. Wcześniej proponowałam Wam ten rodzaj tortu w nieco odmiennej formie z kremem na bazie serka mascarpone i z dodatkiem pomarańczy – to również przepyszna wersja tego tak popularnego w Ameryce tortu. Dzisiaj bardziej klasyczna wersja, takie samo ciasto ucierane, ale krem zrobiony z serkiem Philadelphia, który jest lekko słonawy w smaku, ale tak właśnie ma być. Musicie wypróbować, aby się przekonać jak pyszny jest to tort. Polecam:)

pazdziernik16
In Desery

Torcik kisielowy z krem maślano-śmietankowym

Torcik na biszkopcie kisielowym, lekko kwaśnym w smaku dzięki dodatkowi wiśniowego kisielu, który nadaje też biszkoptowi wspaniałą różową barwę. Biszkopt przełożony kremem maślanym z dodatkiem kwaśnej śmietany. Do kremu dodałam odrobinę barwnika spożywczego, aby uzyskać intensywna barwę. Wierzch udekorowany duża ilością kolorowych pianek, które należy poukładać jedna przy drugiej poczynając od środka w kierunku brzegów torciku. Polecam:)

pazdziernik41
In Desery

Biszkopt jasny na dużą blaszkę

Biszkopt na duża blaszkę, wysoki i równy, doskonały na bardzo duży tort. Biszkopt z tego przepisu zawsze wychodzi idealnie, ja nigdy nie miałam z nim problemu, więc i Wam z pewnością uda się uzyskać doskonały biszkopt. Po przekrojeniu otrzymujemy 3 blaty biszkoptowe, które można przełożyć ulubioną masą. Przepis doskonały na duży tort urodzinowy dla dużej ilości osób. Zrobiłam z niego tort na przyjecie urodzinowe dla ponad 30 dzieci i nawet wystarczyło jeszcze dla ich rodziców. Polecam:)

pazdziernik19
In Desery

Makowiec

Makowiec – jedno z bardziej tradycyjnych polskich ciast, ciasto będące ozdoba polskiego świątecznego stołu, ale też doskonałe nie tylko do podania w okresie świąt, ale przy każdych większych uroczystościach rodzinnych. Tradycyjne ciasto, która zawsze wszystkim smakuje. Tym razem makowiec na cieście kruchym z dużą ilością makowej masy wzbogaconej obowiązkowo o dodatek prawdziwego miodu i bakalie: orzechy, rodzynki oraz wiórki kokosowe, przykryty kolejną warstwą ciasta kruchego. Naprawdę smaczne ciasto, poleca:)

pazdziernik39
In Desery

Szarlotka rodzinna

Przepis na szarlotkę doskonałą dla całej rodziny. Szarlotka na cieście kruchym z duża ilością prażonych jabłek czy to domowej roboty, czy zakupionych w sklepie. Przepyszne ciasto z grubą warstwą jabłkowej masy. Wierzch ciasta przyozdobiony serduszkami wyciętymi foremką do ciasteczek z części odłożonego kruchego ciasta. Pyszne, tradycyjne polskie ciasto, za którym każdy przepada, zwłaszcza jeśli jest świeżo upieczone i jeszcze ciepłe. Polecam:)

pazdziernik09
In Desery

Piernik smak dzieciństwa

Przepis na piernik, który pamiętam od dziecka, kiedyś piekła go moja mama, a potem ja na każde święta gościł u nas na stole. Ma naprawdę wyjątkowy smak i niepowtarzalny. Przepisy na ten piernik pochodzi z bardzo starego zeszytu mojej mamy. Przepis ten jest tani i zarazem bardzo dobry. Uwielbiam go zarówno sam, ale świetnie smakuje przełożony dżemem zwłaszcza wiśniowym lub przełożony masą orzechową i oczywiście polany polewą.
Ten przepisy jest na małą blaszkę, jeśli chcecie upiec piernik na dużej blasze radzę podwoić liczbę składników. Piernik możecie wzbogacić dodając do ciasta bakalie np.: rodzynki lub orzechy. Zawsze się udaje, polecam:)

pazdziernik34
In Desery

Ciasto sypane ze śliwkami

Zwykle robiłam ciasto sypane z jabłkami, czyli tzw. szarlotkę sypana z jabłkami i zawsze Wszystkim smakowało. Wpadłam jednak na pomysł, że zamiast jabłuszek mogłabym zrobić to ciasto z innymi owocami, a ponieważ miałam pod ręką śliwki postanowiłam to je wykorzystać w tym przepisie w zastępstwie tradycyjnych jabłek. Pomysł okazał się prawdziwym strzałem w dziesiątkę. Ciasto jest naprawdę pyszne szczególnie podane na ciepło. Możecie podać je z odrobiną śmietany, gałką lodów waniliowych, czy waniliowym serkiem homogenizowanym. Proste ciasto, które nie wymaga żadnego zagniatania i zawsze się udaje. Naprawdę warto spróbować:)

pazdziernik26
In Desery

Murzynek z polewą z mlekiem w proszku

Wersja murzynka z polewą z dodatkiem mleka w proszku. Tradycyjny murzynek, gdzie część polewy jest wykorzystywana do oblania ciasta z tym, że wzbogacony został o odrobinę dodatku mleka w proszku. Smak polewy naprawdę niebanalny, nieco przypominający blok czekoladowy dzięki dodatkowi właśnie mleka w proszku. Wierzch obsypany orzechami laskowymi. Sam przepis na ten murzunek jest dość stary, wyszperany gdzieś w starym zeszycie mojej mamy. Zmieniłam w nim tylko odrobinę polewę czekoladową, którą oblałam kakaowe ciasto. Zmieniłam ją dodając właśnie mleko w proszku. Możecie zrobić ten murzunek i bez tego ostatniego składnika, ale ja osobiście wolę właśnie z dodatkiem mleka w proszku. Nieraz trzeba troszkę poeksperymentować nawet w kuchni, czasami naprawdę warto. Polecam:)

pazdziernik18
In Desery

Ciasto jabłkowe „Salceson”

Ciasto szybkie i łatwe do wykonania w sam raz na jesienne wieczory. Doskonałe do kawy i herbaty, dla gości i dla dzieci. Przepis pochodzący ze starych zapisków mojej mamy. Wypróbowany przepis na kakaowe ciasto jabłkowe z dużą ilością cynamonu. Skąd nazwa „Salceson”, chyba stąd, że ciasto przypomina wyglądem czarny salceson – jasne kawałki jabłek zatopione w kakaowo-cynamonowym cieście. To ciasto zawsze się udaje, wypróbujcie:)

pazdziernik43
In Desery

Murzynek z pajęczą siecią i pająkiem

Do Halloween pozostało jeszcze zaledwie kilka dni, więc dzisiejsza propozycja jest w sam raz na tę okazję. Dzieciaki na pewno będą zachwycone… ale chyba każdy, kto przepada za murzynkiem. Doskonałe połączenie tradycyjnego polskiego murzynka z kremem na bazie masła i serka Philadelphia, całość udekorowana pajęczą siecią i pająkiem. Pajęcza sieć wykonana przy użyciu polewy czekoladowej, która trzeba zrobić posługując się tradycyjną strzykawka do leków. Do tego duża ilość ciasteczek Oreo, które wykorzystałam do obsypania boków ciasta, no i oczywiście zrobienia pająka. Samo ciasto jest proste do wykonania, krem też nie sprawi Wam większej trudności, troszkę umiejętności wymaga jedynie zrobienie pajęczej sieci. Cudowne, mega czekoladowe ciasto… w sam raz na Halloween, polecam:)