Strona Główna > Słodkie wypieki
zrobione_hires_apr_04
In Desery

Przekadaniec

Przekładaniec to jedno z moich ulubionych ciast. Zawsze się udaje. Dość często robię to ciasto w domu. To moje wspomnienie rodzinnego domu, ciasto, które pamiętam z dzieciństwa. Łatwe do wykonania ciasto przekładane, wielowarstwowe, w którym warstwy ciasta kruchego poprzekładane są powidłami i pianą białkową. Samo ciasto kruche jest dość szybkie w przygotowaniu i wymaga jedynie odrobiny czasu na jego schłodzenie. Dwie warstwy ciasta są jasne, jedna zaś ma dodatek kakao. Wystarczy zetrzeć do blaszki zamrożoną jasną część ciasta, rozsmarować dżem lub ewentualnie powidła, zetrzeć kakaową część ciasta, następnie ubić pianę z białek z odrobiną cukru, a na wierzch zetrzeć drugą część jasnego ciasta i upiec. Potem ostudzone ciasto należy posypać obficie cukrem pudrem. Naprawdę szybko znika na talerzu, tak jest pyszne. Polecam:)

zrobione_hires_apr_13
In Desery

Torcik kakaowy z kremem i winogronami

To naprawdę doskonały tort kakaowy. Tort do wykonania, którego użyłam kakaowego ciasta ucieranego z dużą ilością maślanki. Tort dzięki temu jest wilgotny i nie wymaga żadnego nasączania. Blaty ciasta przełożone zostały maślanym kremem ze znacznym dodatkiem serka Philadelphia. Całość pokryta warstewką kremu i obsypana sporą ilością kakao. Naprawdę przepyszny torcik, którego zwieńczeniem są obsypane cukrem pudrem purpurowe winogrona. Polecam:)

zrobione_hires_apr_03
In Desery

Orfeusz

Orfeusz to cudowne kakaowe ciasto biszkoptowe z kremem serkowym. Orfeusz to ciasto na nieco innym biszkopcie. Biszkopt kakaowy, który nie ma w w sobie ani grama mąki pszennej. Zamiast tradycyjnj mąki pszennej biszkopt ten ma w swoim składzie jedynie mąkę ziemniczaną, która czyni go niezwykle lekkim i puszystym, a zarazem bardzo delikatnym. Biszkopt na bazie tej mąki nie wymaga nasączania. Łatwy i bardzo smaczny przepis na ciasto przekładane. Do jego przałożenia posłużyła mi masa na bazie masła i serka homogenizowanego, która wbrew pozorom jest dość lekka i puszysta. Całość obsypana z wierzchu okruszkami powstałymi z obcięcia brzegów biszkoptu. Lekkie i niezwykle smaczne kakaowe ciasto. Polecam Wam gorąco:)

zrobione_hires_apr_02
In Desery

Babaka rumowa

Babka rumowa to moja propozycja babki na Wielkanoc. Babka, która zawsze wychodzi. Babka łatwa i szybka do zrobienia. Rumowa babka oblana z wierzchu sporą ilością czekoladowej polewy i obsypana drobnymi cukiereczkami do dekoracji ciast jest urocza. Babka, która będzie wspaniałą ozdobą wielkanocnego stołu. Polecam Wam gorąco:)

zrobione_hires_apr_01
In Desery

Rolada z bitą śmietaną i jagodami

Lubię piec rolady biszkoptowe. Ta dzisiejsza jest naprawdę przepyszna i jej wykonanie nie zajmuje zbyt wiele czasu. Rolada biszkoptowa przełożona bitą śmietaną oraz jagodami to lekki i niezwykle apetyczny deser. Możecie do jej wykonania użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód. Tych mrożonych nie rozmrażajcie tylko zamrożonymi posypcie bitą śmietanę. Przepadam za tą wersją rolady. Jest naprawdę lekka i mocno jagodowa. Spróbujcie:)

zrobione_marzec_01
In Desery

Muffinki „Red Velvet”

Muffinki „Red Velvet, czyli czerwone muffinki – tak naprawdę to tylko kolor mają czerwony, bo w smaku przypominają kakaowe muffinki. Dość łatwe do wykonania muffinki kakaowe zabarwione czerwonym barwnikiem spożywczym, dzięki czemu mają tą niesamowitą barwę. Babeczki na bazie ciasta ucieranego z dodatkiem maślanki. Delikatne, czerwone, kakaowe muffinki bardzo łatwe i szybkie do wykonania. Zapraszam do wypróbowania przepisu:)

zrobione_luty_n03
In Desery

Sernik czarno-biały

Przepis na sernik czarno – biały, czyli jeden z moich ulubionych serników jaki był dość często wypiekany w moim rodzinnym domu. Sernik z dwiema kakaowymi warstwami ciasta między którymi wylana jest jasna masa serowa z dużą ilością rodzynek. Taka bardziej słodka wersja sernika, ale naprawdę przepyszna. Przepis na średnią wielkość blaszki, do którego nie potrzeba zbyt dużej ilośći sera, bo zaledwie pół kilograma twarogu. Gorąco Wam plecam:)

zrobione_luty_n02
In Desery

Rolada biszkoptowa w czerwone groszki

Rolada biszkoptowa w czerwone groszki jest łatwa i szybka do wykonania. Musicie jedynie troszkę pobawić się w robienie czerwonych groszków, ale to naprawdę nie jest zbyt trudne. Groszki wykonane są przy użyciu masy dekoracyjnej zabarwionej odrobiną czerwonego barwnika i wyciśnięte na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia przy użyciu szprycy do dekoracji ciast. Po krótkim włożeniu masy dekoracyjnej do lodówki wylewa się na nią biszkopt, który jest dość łatwy do wykonania. Po upieczeniu, zwinięciu i przestudzeniu roladę należy tylko przełożyć dżemem truskawkowym oraz bitą śmietaną. Naprawdę przepyszne ciasto. Gorąco Wam polecam:)

zrobione_hires_luty_02
In Desery

Tort kakaowy z cytrynową masą budyniową

Tort kakaowy z masą cytrynową, ponczem cytrynowym przełożony powidłami śliwkowymi przypomina mi smakiem torty robione w czasach mojego dziecinstwa. Duża ilość cytryny użyta zarówno do masy budyniowej, jaki i ponczu sprawia, że nie jest on aż tak słodki. Całość świetnie współgra z kakaowym biszkoptem. Tort ten zrobiłam na urodziny koleżanki. Naprawdę polecam:)

zrobione_hires_luty_05
In Desery

Bezowe gniazdka z kremem śmietanowym i lemon curd

Uwielbiam lekkie cytrynowe desery. Ten dzisiejszy przepis na połączenie bezy z kremem śmietanowo – cytrynowym i polanie całości kremem cytrynowym jest naprawdę niebanalny. Proponuję Wam przygotowanie kremu cytrynowego przynajmniej dzień wcześniej, aby nieco zastygł. Część tego kremu posłuży potem za dodatek do kremu śmietnowo – cytrynowego, a reszta zostane wykorzystana do polania całości z wierzchu. Spód deseru stanowią lekkie i łatwe do zrobienia bezy. Krem śmietanowo – cytrynowy to nic innego jak połączenie kremu cytrynowego z bitą śmietaną. Całość oblana resztą lemon curdu (kremu cytrynowego). Naprawdę bajezny deser. Polecam:)