Zebra na bazie lemoniady to pyszna babka doskonała na święta, ale również na wszelkie inne domowe okazje. Stary, ale wypróbowany wielokrotnie przepis. Czasami zamiast lemoniady robiłam go z orenżadą. Takie ciasto, które pokocha cała rodzinka. To ciasto zawsze się udaje. Polecam:)
Pyszne i mało skomplikowane danie obiadowe, czyli kotleciki wieprzowe z farszem pieczarkowym. Do wykonania tych kotlecieków użyłam mielonej wieprzowiny, ale z mięsem drobiowym też wychodzą przepyszne. Idealne kotlety na niedzielny ciepły obiad, ale też doskonałe jako przekąska na piknik. Proste i zarazem smaczne, konieczne wypróbujcie:)
Jaskółcze gniazda czy jak kto woli szkockie jajka, czyli ugotowane na twardo jajka w otoczce z mięsa mielonego. Idealne na gorąco, jak również doskonale do podania na zimno. Doskonałe na obiad na gorąco, ale również doskonałe na letni piknik. Pyszne smażone na głębokim dobrze rozgrzanym oleju faszerowane kotlety mielone. To taki inny pomysł na wykorzystanie mięsa mielonego, ale również bardzo smaczny. Do tego cudowny aromat świeżego tymianku, koniecznie wypróbujcie:)
Muffinkowe serniczki, taka odmiana dla sernika pieczonego w tradycyjny sposób, to zdrowsza wersja wypieku i zarazem bardzo smaczna. Muffinki serniczkowe posypane sporą ilością płatków migdałowych i suszonej żurawiny. Takie muffinki najlepiej upiec dzień wcześniej, a przynajmniej na noc wcześniej, aby mieć czas na to by schłodzić je w lodówce przed podaniem. Proste i bardzo smaczne doskonałe na świąteczny wielkanocny stół 🙂
Wiosenna babka idealna na święta, ale i na co dzień do kawy czy herbaty. Zielona babka z naturalnym barwnikiem pochodzącym od liści szpinaku. Dla mnie ten przepis to rewelacja. Przepis odnaleziony na stronie: www.momwhat4dinner.com, który nieco zmodyfikowałam i zrobiłam z niego zamiast muffinek duża babkę. Kiedy pierwszy raz jadłam szpinakowe ciasto nie mogłam uwierzyć, że tak idealnie szpinak pasuje w połączeniu z ciastem. Do tego ten cudowny zielony kolor, czasami mniej czasami bardziej intensywny w zależności od gatunku szpinaku jaki używa się przy pieczeniu. Mega smaczne ciasto, idealne dla dorosłych i dla dzieci pod warunkiem, że nie zdradzicie im tego sekretnego składnika, za którym nie każdy przepada, ale z ciastem mogę Wam zagwarantować, że będzie zupełnie inaczej. Nawet moje dziecko, które nie przepada za słodkościami, no może oprócz czekolady, nie mogło się od niego oderwać. Idealne ciasto na wiosnę i na święta:))
Sałatka ze szpinakiem, wędzoną makrelą i jajkami to prosta, pełna witamin, czyli zdrowa wersja sałatki. Taka sałatka do doskonała propozycja na lekką kolację. Idealna propozycja dla osób na diecie czy dbających o zdrowy tryb życia. Spora ilość białka: makrela i jajka, do tego bogactwo witamin pochodzących ze: świeżego szpinaku, rzodkiewki, papryki, ogórka, natki pietruszki. To wszystko połączone sosem na bazie oliwy z oliwek, chrzanu, świeżo wyciśniętego soku z cytryny, odrobiny miodu czy syropu z agawy oraz doprawione solą i pieprzem. Taka pyszna propozycja na bardziej dietetyczną kolację :))
Mój pierwszy wypiek z dodatkiem nasion szałwii hiszpańskiej (chia seeds), którymi można zastępować w wypiekach jajka. Zdrowe ciasteczka na bazie kaszy jaglanej podprażonej na patelni, aby pozbyć się goryczy, a następnie zmielonej na jaglaną mąkę. Ciasteczka bez białej mąki, bez cukru, bez mleka. Zamiast jajka nasiona szałwii hiszpańskiej, które po zalaniu wodą i odstawieniu na niedługi czas nabierają galaretowatej, żelowej konsystencji. Pyszne ciasteczka z dużą ilością wiórek kokosowych i suszonej żurawiny, z bananami i odrobiną miodu. Zdrowsza, bardziej dietetyczna wersja wypieku:))
Pyszne zielone muffinki w sam raz idealne na wiosnę. Taka zdrowsza wersja wypieku, w której barwa babeczek jest w 100 % naturalna i pochodzi od zabarwienia ciasta zmiksowanym zielonym szpinakiem. Może ciasto na słodko w połączeniu ze szpinakiem, nie zachęca Was do wypróbowania, ale uwierzcie te babeczki są naprawdę przepyszne. Gwarantuję, że oczarujecie i zachwycicie takimi zieloniutkimi muffinkami większość rodziny i gości, radzę jednak nie zdradzać co jest w składzie tych muffinek, gdyż nie każdy przepada za tym zielonym liściastym warzywem. One są naprawdę doskonałe, a szpinak, który jest nie wyczuwalny w cieście po upieczeniu sprawia, ze mają cudowną zieloniutką barwę. Do tego maślany krem i czerwone truskawki. Takie muffinki sprawią radość z pewnością każdemu dziecku, ale i nie tylko… Przepis i pomysł na muffinki zaczerpnięty ze strony: www.momwhat4dinner.com. Ten przepis naprawdę wart jest wypróbowania zapewniam:))
Dzisiaj bardziej zdrowsza wersja chlebka na mące ryżowej i z dodatkiem serka śmietankowego. Przepis odkryty w książce: Silvena Johan Lauta „The food and cooking of Estonia, Latvia and Lithuania”, na którą natrafiłam będąc w Anglii. Popularny i tradycyjny chleb często spożywany na Litwie. Chleb rosnący na sodzie, a nie na drożdżach. Bardzo szybki i prosty do wykonania chleb na bazie mąki ryżowej, chociaż zawiera również odrobinę w swoim składzie mąki pszennej. Chleb na serku śmietankowym, chociaż na Litwie jest on wykonywany również na bazie tradycyjnego sera twarogowego. Jeśli zamierzacie robić go na tradycyjnym twarogu to koniecznie przepuśćcie go trzykrotnie przez maszynkę do mielenia lub ewentualnie przetrzyjcie ser przez sitko. Pyszny chlebek bez dodatku soli, z odrobiną cukru, troszkę ciemniejszy i zdrowszy domowy wypiek. Polecam 🙂
Sernik mojego dzieciństwa: sernik nie na tradycyjnym twarogu, ani na serkach homogenizowanych, ale na masie serowej powstałej z zakwaszenia mleka kwaśną śmietaną lub naturalnym jogurtem najlepiej greckim, chociaż na innym też powinno Wam się to udać. Jeden z moich ulubionych serników na zimno, prosty i mało skomplikowany, a zarazem bardzo smaczny. Sernik na biszkoptach, z masą serową domowej roboty, truskawkami, oblany galaretkami truskawkowymi. Z tej masy serowej można też wykonać paschę, dodając do niej sporą ilość bakalii. Sernik, który polubią zarówno dorośli jak i dzieci, musicie koniecznie go wypróbować :))