Miodowa Panna Cotta

0 zrobione_monika_pazdziernik_2016_01

Niezwykle efektowny deser, czyli miodowa Panna Cotta z dużą ilością jagód i jadalnymi kwiatkami bratka. Bardzo szybki do zrobienia deser bez pieczenia na bazie śmietanki i mleka skondensowanego, delikatnie pachnący miodem i wanilią. Pyszny i bardzo smaczny deser, idealny na wiele okazji. Przepyszny włoski deser podany nieco inaczej niż zwykle, bo w szklanych deserowych pucharkach, a zwykle jest on z nich wyjmowany i podawany z owocami. Tym deserem oczarujecie niejednego gościa, polecam:)

Piernik na maślance

0 zrobione_monika_2016_maj_01

Ekspresowa do wykonania i przepyszna wersja ciasta piernikowego z dużą ilością maślanki. To taka wersja czekoladowego ciasta piernikowego z dużą ilością kakao i rodzynek, naprawdę przepyszna i na dodatek banalnie prosta do zrobienia. Mi osobiście najlepiej smakuje taki piernik, jeśli ciasto poleży sobie przez przynajmniej dwa dni przed oblaniem polewą i podaniem. Idealny przepis na polewę, która nie pęka podczas krojenia ciasta. Wierzch piernika obsypany drażami z mlecznej czekolady i czekoladową posypką. Przepis na bardzo dużą blaszkę i na bardzo wysoki piernik. Polecam, naprawdę pokochacie tą wersję piernikowego ciasta 🙂

Rafaello z adwokatem

0 zrobione_monika_2016_kwiecien_04

Raffaello – delikatne i pyszne ciasto, taki rodzaj ciasta tortowego, idealnego na wiele okazji. Jasny biszkopt z dodatkiem mielonych migdałów. Biszkopt przełożony pysznym krem stanowiącym połączenie: śmietanki kremowej, mleczka kokosowego, dużej ilości białej czekolady, serka mascarpone, mleczka skondensowanego oraz adwokatu. Oczywiście nie może zabraknąć w tym cieście także bialutkich wiórek kokosowych, które dodałam tutaj do części kremu i oczywiście na wierzch ciasta. Do tego urocza dekoracja z białych margaretek (takich opłatków, które są jadalne). Naprawdę pyszne ciasto, polecam 🙂

Czerwona pasta z kurczaka na kanapki „Red Coronation chicken”

0 zrobione_monika_2016_styczen_02

Czerwona pasta curry na kanapki z kurczakiem i rodzynkami, czyli połączenie delikatnego w smaku mięsa kurczaka, czerwonej pasty curry, słodyczy rodzynek w jednej paście. Pyszna pasta w sam raz idealna do pieczywa. Najlepiej smakuje, jeśli poleży najlepiej na noc w lodówce, dzięki czemu wszystkie składniki połączą się idealnie ze sobą, a rodzynki namiękną i będą bardziej smaczne. To taka propozycja pasty do pieczywa, którą z pewnością polubicie, polecam 🙂

Pizza z patelni

0 zrobione2015_sierpien_11

Idealny ciepły posiłek, czyli pyszna pizza z patelni. Mało skomplikowane danie idalne zwłaszcza dla osób bardziej zabieganych, zapracowanych, które chcą zjeść coś ciepłego na szybko. Spód to połączenie jajka, mąki pszennej i odrobiny wody z pachnącymi świeżymi ziołami, do tego dodatek wędlin: parówki i kabanos. Pizza z patelni to taki bardziej gęsty rodzaj omletu. Po podsmażeniu z jednej strony i odwróceniu całość posypana serem i przekrojonymi pomidorkami koktajlowymi, które zostały poukładane raz do góry skórką, raz do góry miąższem. To wszystko po przykryciu pokrywką należy zostawić na niewielkim płomieniu, aż ser się rozpuści. Potem wystarczy podać z ketchupem i jeszcze większą ilością posiekanej bazylii i gotowe. Sami przekonajcie się jakie to proste smaczne danie, koniecznie wypróbujcie:)

Chipsy z cukinii

0 zrobione2015_sierpien_05

Chipsy to przekąska, za którą większość z Was bardzo przepada i nie wyobraża sobie bez nich żadnej imprezy czy dłuższej sesji przed telewizorem np.: oglądając film. A co powiecie na bardziej zdrowszą wersję chipsów, niestety nie z ziemniaków, ale z cukinii? Tak, takie chipsy też są pyszne, a co najważniejsze o wiele zdrowsze. Takie chipsy są pyszne, jeśli doprawicie je ulubionymi przyprawami, ja użyłam akurat czosnku, który świetnie pasuje do tego rodzaju warzyw. Zdrowe, lżejsze i bardziej fit chipsy z cukinii. Chipsy z cukinii to takie pyszne chipsy warzywne zrobione z zaledwie kilku składników. Proste do zrobienia, ale wymagające dłuższego czasu, jeśli chodzi o suszenie. Naprawdę warto czasem spróbować coś bardziej zdrowego i lżejszego tak dla odmiany, polecam:)

Zapiekanka wołowo-ziemniaczana, czyli angielski słynny „Cottage pie”

0 zrobione_monika_2016_kwiecien_01

Chciałbym zaserwować Wam „Cottage pie”, czyli przepyszną bardzo popularną w kuchni angielskiej zapiekankę na bazie mięsa mielonego wołowego, dużej ilości warzyw pokrytą przepysznym kremowym puree ziemniaczanym. Moim zdaniem zrobienie tej zapiekanki możecie sobie rozłożyć na dwa dni. Na pierwszy dzień radzę wykonać sos mięsny, a na drugi dzień puree ziemniaczane. Takie rozwiązanie na pewno znacznie usprawni wykonanie tej przepysznej zapiekanki. Tradycyjna angielska zapiekanka, którą i Wy pokochacie. Zapiekanka idealna na obiad dla całej rodziny, polecam 🙂

Zupa porowo-cebulowa z pulpecikami wieprzowymi

0 zrobione_monika_2015_listopad_01

Dzisiaj przepis na zupę, którą możecie śmiało zrobić przez cały rok. Połączenie cebuli i pora z przepysznymi wieprzowymi pulpecikami, czyli przepyszna zupa krem z małymi wieprzowymi pulpecikami. Taka zupa w sam raz idealna na obiad, którą szczególnie polecam Wam na jesienne i zimowe dni. Pyszna zupa na obiad dla całej rodziny, idealna na poczęstunek dla gości, pokochają ją także dzieci. Polecam:)

Pulpety wieprzowe zapiekane z sosem pieczarkowym i żółtym serem

0 zrobione_monika_2015_wrzesien_03

Pulpeciki wieprzowe w przepysznym pieczarkowym sosie i z bardzo dużą ilością sera żółtego to idealna propozycja na obiad, także ten niedzielny. Taki obiad przypadnie szczególnie do gustu niejednemu mężczyźnie, ale to także idealny obiadek dla wszystkich mięsożerców. Pyszne pulpety oblane śmietanowym sosem pieczarkowym wzbogaconym serem żółtym i posypane jeszcze większą ilością sera żółtego. Warto wypróbować 🙂

Jagodowy krem – Blueberry curd

0 zrobione2015_lipiec_11

Uwielbiam kremy owocowe z dodatkiem jajek i odrobiny masła, czyli bardzo popularne angielskie curdy. Tym razem przepis na pyszny curd jagodowy. Ja zrobiłam go ze świeżo zebranych leśnych jagód, ale możecie poza sezonem zrobić go również z tych mrożonych. Krem, który możecie zrobić troszkę wcześniej, tj. kilka dni wcześniej, a potem wykorzystać do bardzo wielu deserów. Taki krem sprawdzi się doskonale do przełożenia naleśników zamiast tradycyjnego dżemu czy przy wielu innych słodkich wypiekach typu torty, bezy czy ciasteczka. Prosty i smaczny jagodowy curd, czyli jagodowy krem, który pokochacie, polecam:)

Krem z ciemnych owoców – Dark fruit curd

0 zrobione2015_styczen_29

Kolejny krem na bazie owoców i jajek. Bardzo lubię takie kremy. Tym razem wykorzystałam mieszankę ciemnych owoców mrożonych, w sezonie letnim możecie wykorzystać świeże owoce. Ja otrzymałam dwa półlitrowe słoiczki tego cudownego bordowego owocowego kremu. Krem jest naprawdę przepyszny ze sporą ilością owoców: jeżyn, jagód, wiśni, ciemnych winogron. Taki krem to idealny zamiennik dla tradycyjnego dżemu. Świetnie smakuje z rogalikami croissants czy świeżą bułeczką, jako nadzienie do naleśników, dodatek do gofrów. Polecam:)

Lemon and lime curd – Krem z cytryną i limonką

0 zrobione2015_styczen_27

Uwielbiam owocowe kremy, robiłam już niejedna wersję kremu (curdu) stanowiącego mieszaninę soków owocowych, cukru, jajek i masła. Te kremy są przepyszne i doskonałe do wielu słodkich przekąsek. Idealne na kanapkę, do przełożenia naleśników, ciast, ciasteczek. Tak naprawdę pomysłów na wykorzystanie i podanie tych kremów można by wymieniać bardzo wiele. Tym razem chciałabym zachęcić Was do wypróbowania kremu z cytryny i limonki, który smakiem przypomina tradycyjny i najczęściej spotykany krem cytrynowy (lemon curd). Oba te kremy są przepyszne i lekko kwaskowate w swoim smaku. Szczelnie zamknięty w słoiczku i przechowywany w lodówce krem poleży spokojnie nawet ponad 1 tydzień oczywiście jeśli go wcześniej nie spałaszujecie, gdyż jest tak pyszny 😉