Porcja na okrągłą blaszkę/tortownicę (średnica ok. 25 cm):
Składniki:
Ciasto:
- 125 g margaryny
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 jajko
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka sody
- 2 łyżki dżemu (np.: wiśniowego, z czarnej porzeczki)
- 1 szklanka mleka
Dodatkowo:
- 1 – 2 łyżki cukru pudru (do posypania)
Przygotowuję ciasto. Margarynę, cukier i jajko ucieram na puszystą masę. Do osobnej miski przesiewam mąkę, kakao i sodę. Mieszam dokładnie sypkie składniki ze sobą. Do utartego masła dosypuję sypkie składniki, dolewam mleko i dodaję dżem. Mieszam całość dokładnie przy użyciu miksera.
Ciasto wylewam do blaszki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piekę w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez około 1 godzinę. Sprawdzam drewnianym patyczkiem np.: wykałaczką i jeśli ciasto się do niej nie przyczepia wyciągam z piekarnika. Zostawiam do przestygnięcia. Przed podaniem przestygnięte ciasto posypuję cukrem pudrem.
Smacznego.