Porcja na 4 sztuki:
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- 200 g szpinaku mrożonego
- 2 trójkąciki serka topionego
- 2 łyżki śmietany 30%
- 1 łyżka wędzonej szynki drobno pokrojonej
- 2 ząbki czosnku
- wegeta
- pieprz czarny
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 3 łyżki mąki
- olej
Piersi z kurczaka rozbijam, obsypuję wegetą i pieprzem. Szpinak podsmażam na 1 łyżeczce oleju, dodaję roztarte ząbki czosnku. Smażę, aż odparuje z niego woda. Dodaję serki topione, śmietanę i szynkę, doprawiam wegetą do smaku. Na rozbitych piersiach z kurczaka rozsmarowuję lekko przestudzoną masę szpinakową. Zawijam dość ściśle w roladkę. Mąkę mieszamy ze słodką papryką. Obtaczam roladki w paprykowej mące i smażę na rozgrzanym oleju.
Podaję z surówką z marchewki oraz jabłka i dekoruję sałatą.